湖北
夏季，許多人會出現食欲不佳的狀況，并非是自身不想進食，而是目睹某些食物便難以產生食欲。例如，看到肉類的肥膩之感，內心便會油然而生一種抵觸情緒。特別是對于女性而言，愛美乃其天性，當絕大多數女性身著漂亮的裙子時，部分女性卻因身材肥胖而不得不放棄穿裙的機會。
此外，像高熱量的甜點，同樣會讓很多人在看到后心生排斥。故而，很多人在夏季食欲不振，大多是心理層面在排斥某些食物。鑒于此，在夏季制作菜品時，應盡量避免選用高熱量和肥膩的食材。
最好以綠葉菜或是其它蔬菜為主，這樣子大家都能吃好飯，都不存在鬧情緒了。在每一個夏天，地道的寧波人餐桌上都會有這么一道菜，看上去特別簡單，并沒有太多的香料或是調味料，可是讓人嘗過以后，常常是胃口大開、欲罷不能。
如果你身邊的人在夏天也胃口不開，不妨制作一道寧波家常菜吧，保管他吃了以后成了“干飯王”，因為真的太下飯了。
【雪菜煮鞭筍】所需食材：600克鞭筍、150克雪菜、3克食鹽、3克味精
1.取新鮮買回的咸菜，用清水浸泡10分鐘，可以去除咸菜表面多余的咸味，再將鞭筍去殼。
2.將咸菜改刀成半厘米左右的小段，將鞭筍斜刀切片。
3.起高壓鍋，冷水倒入鞭鹽，下入食鹽、味精，上汽以后壓4分鐘。
4.待氣散掉，揭開高壓鍋，放入雪菜燉煮3分鐘即可。裝盤以后就能開吃，不過個人建議放涼以后會更下飯。——雪菜鞭筍說在制作雪菜煮鞭筍的時候，愛吃湯拌飯的朋友，可以適當調整煮制的水量，這樣煮出來的湯汁會更多，又不影響整道菜品的鮮美程度。另外愛吃酸辣味的朋友，也可以適當調入白醋和辣椒面，怎么好吃怎么來。
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