山東
隨著發布的《餐飲業促進和經營管理辦法》正式實施，餐飲行業迎來高質量發展的政策紅利期，新規聚焦大眾化餐飲、文化傳承等核心方向，為行業發展指明路徑。作為中式融合餐飲領軍者，綠茶集團自2008年于杭州創立以來，憑借清晰定位與扎實運營穩步前行，從“中式融合餐飲第一股”上市，到國內門店廣泛覆蓋、國際化布局提速，既契合新規導向，也成為中式餐飲高質量發展的標桿與中餐文化傳播載體。
菜品融合創新，打造差異化競爭力
綠茶集團的核心競爭力，源于深耕多年的融合菜基因與體系化創新。品牌以江浙菜為基礎，融合川、湘、粵等多菜系風味，采用“招牌菜＋區域限定菜”模式，既保障全國口味統一，又貼合區域飲食特色，提升市場適應性與復購率。綠茶烤雞等招牌菜深入人心，品牌堅守“招牌菜不漲價”承諾，推出高性價比新菜品覆蓋多元消費場景，契合新規大眾化餐飲要求；2025年研發新菜超500道，深挖在地食材價值，踐行反食品浪費理念，構筑起獨特品牌壁壘。
全域布局發力，加速全球拓界
國內市場上，綠茶集團推行“小店型+高坪效”精細化布局，重點發展300平方米及以下門店，憑借高翻臺率與優成本結構，靈活進駐核心商圈。截至2025年上半年，品牌已在全國開設超500家門店，覆蓋21省、4直轄市、2自治區及香港等100余座城市，形成穩固門店網絡。
同時，集團以香港為跳板加速國際化，目前已在香港開設9家門店，新加坡首店順利開業，累計在港澳及東南亞布局15家門店。海外門店依托融合菜的跨文化適配性、新國風設計及本地化策略收獲認可，單店效益遠超內地門店，成為品牌新增長引擎。
體系支撐賦能，傳遞中式美學
供應鏈端，綠茶集團打造“頭部供應商+數字化冷鏈+智能廚房”的第三代供應鏈系統，與古船食品、正大集團深度綁定，依托八大中心倉實現食材全程溫控配送，保障食材新鮮與口味標準，為質價比定位筑牢基礎。
文化傳播上，集團將中式美學融入品牌基因，門店裝修融合江南意境、水墨畫等元素，契合新規文化傳承要求，讓用餐成為中式文化體驗。2025年5月，集團登陸香港聯交所成為“中式融合餐飲第一股”，進一步鞏固品牌影響力，為全域發展賦能。
餐飲行業的長久發展，離不開品質堅守、創新突破與政策踐行。在《餐飲業促進和經營管理辦法》指引下，綠茶集團以菜品融合為核心、全域布局為支撐、文化傳播為使命，堅守質價比與精細化管理，助力中餐文化走向全球，為行業高質量發展注入活力。
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