2026年5月29日至31日，ASC精品酒業三十周年慶典在上海隆重舉行。這場活動匯聚了來自世界各地的逾50位知名酒莊莊主、總裁及首席釀酒師，并吸引了近千名來賓。在行業調整期，這份信任與支持充分展現了ASC精品酒業的行業影響力。

ASC則將這場盛典提升至行業展會級別，全面展示了旗下匯聚逾百家知名酒莊及精品酒莊、超過1200款葡萄酒的獨家品牌組合。在為期三天的活動中，還舉辦了專業研討會，針對全球葡萄酒趨勢、中國消費市場變革以及科技影響等話題進行了深度洞察。

三十周年是ASC精品酒業的重要節點，既代表著其對中國葡萄酒市場持續深耕的長期主義，也是回歸圣皮爾家族之后的新起點，將為中國葡萄酒的未來探索更多可能性。WBO也受邀參與本次活動，并帶來現場報道。

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沈品同：行業面臨的是結構性重塑，而非周期性放緩

ASC精品酒業的三十周年見證了中國葡萄酒市場的發展歷程，創始人、執行主席兼首席執行官沈品同先生(Don St. Pierre)在主題演講中回顧了公司于1996年創立之初的情景——當時中國精品葡萄酒文化尚處于萌芽階段，全國性分銷渠道不成熟，行業教育也相對薄弱。彼時中國葡萄酒市場的增長更多由身份象征和商務饋贈驅動。

但30年后的今年，行業已經發生了重要變化。“我們正在見證的是一場結構性重塑，而非正常的周期性放緩。結構性重塑令人不適。過去的經驗不再適用，而新的模式尚未被完全理解”，他指出。

面對全新的消費趨勢，沈品同先生帶來了有先見性的洞察“盡管中國如今已成為世界第二大消費市場，但消費占GDP的比重約為38%，而美國約為68%。中國消費者并不貧窮，他們更加審慎。審慎的消費與缺席的消費是不同的。”

他認為，在新的背景下過去的增長模式不會簡單地恢復。“葡萄酒關乎農業、匠心、家族、儀式與交流。在一個日益被人工智能和數字化所影響的世界里，真實的人際體驗將變得更有價值。未來屬于那些愿意隨之發展的人。”

面對市場變革，ASC始終保持著與時俱進的姿態。這場活動不只是一次對過去的總結，沈品同的發言也表明：對于未來，ASC選擇自信前行。

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三場專題研討，深度聚焦葡萄酒前沿議題

作為匯聚近千人的大型行業盛會，ASC精品酒業三十周年活動還邀請了來自世界各地的行業大咖、專家及媒體，圍繞葡萄酒主流發展趨勢進行了深刻洞察。

首場專題討論以“結構性重塑還是周期性調整？”為主題，參與嘉賓包括蘭貝托·福萊斯科巴爾迪（Lamberto Frescobaldi，意大利花思蝶酒莊總裁）、愛德華·莫意克（Edouard Moueix，法國讓-皮埃爾·莫意克酒業集團聯合所有者兼總經理）、卡爾·馬丁（Karl Martin，澳大利亞希爾-史密斯家庭莊園首席執行官）以及克里斯蒂安·希利（Christian Seely，法國安盛酒業總經理）。

蘭貝托·福萊斯科巴爾迪介紹，意大利人均葡萄酒年消費量從過去的120升降至目前的32升，反映出代際性的消費結構變化；卡爾·馬丁補充介紹，澳大利亞對華葡萄酒出口在2018年達到12億澳元的高點，目前預計恢復至約7億澳元；克里斯蒂安·希利表示“未來屬于那些通過真實的風土表達與故事講述，與消費者建立真誠情感聯結的生產者”——這一觀點與沈品同關于“發展而非懷舊”的呼吁相呼應。

第二場專題討論則聚焦到中國葡萄酒消費市場的轉型，以“從身份象征到體驗導向”為主題，由《Vino Joy》總編王歡主持。參與嘉賓包括鄒德強教授（復旦大學）、楊征建（WBO總編）、王旭偉（中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會秘書長）以及王方（迦南美地酒莊莊主）。

王旭偉指出，白酒的銷售額約為葡萄酒的30倍，這意味著葡萄酒市場仍有較大的發展空間；楊征建表示“責任不在消費者，而在于供應側的反應不夠及時”； 王方以簡潔而形象的話語概括了代際變遷，“消費的本質沒變，變的是消費的對象——從‘他人’轉向了‘自我’”； 鄒德強教授補充說，葡萄酒是豐富生活場景的載體；營銷應更多從消費者的實際生活出發，而非單向教育。

最后一場專題討論則面向行業的未來，以“科技、數據與中國數字生態”為主題，由哈佛大學教授、哈佛數據科學評論創刊主編孟曉犁教授主持。參與嘉賓包括石先蔚教授（上海交通大學）、小皮（社交媒體人士及葡萄酒社交電商實踐者）以及Lisa Ye（正心谷資本）。

石先蔚教授現場演示了人工智能如何使葡萄酒知識更易于獲取——但也提出，如果沒有足夠的線上信息，人工智能難以有效推薦產品，這恰恰印證了沈品同關于“發展需要借助新工具”的觀點；小皮指出，僅有16%的客戶通過主動搜索找到他的店鋪，并提醒說人工智能使得價格對比更加透明；Lisa Ye從投資者的角度分享了一個與沈品同的樂觀態度相呼應的觀點：“人工智能是傳統的放大器，而非替代品”——她補充說，AI無法取代的是情感聯結、文化敘事與生活方式。

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大型品鑒會吸引近千人，多款稀缺酒款亮相

在研討會之外，5月30日晚ASC精品酒業還在上海靜安瑞吉酒店舉行了慶典晚宴。數十位遠道而來的酒莊領袖帶來了多款優質且在中國市場較為少見的酒款。他們將美酒分享給ASC的客戶及彼此，展現出行業內的相互支持與尊重。

多位與會者表示，這一幕令人動容，它提醒人們：葡萄酒行業的基礎在于跨越世代與地域的伙伴關系。對于ASC而言，這些合作伙伴關系不僅是商業往來，也承載著深厚的信任。

慶典最后一天，ASC舉辦了名為“一杯見世界”的大型品牌品鑒會，向近千位葡萄酒愛好者、客戶、行業嘉賓和社交媒體人士開放。約80家來自世界各地的知名酒莊參與了此次活動，為來賓提供了一個體驗ASC旗下知名酒莊及精品酒莊、超過1200款葡萄酒的獨家品牌組合的深度與廣度的機會。

對于遠道而來的酒莊代表們來說，這也是一次與中國消費者面對面交流的機會——了解他們的興趣，感受他們的熱情，并親身觀察過去三十年來中國葡萄酒消費市場的發展。

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ASC精品酒業的新篇章

在葡萄酒行業面臨收縮、經銷商信心低迷的背景下，ASC仍然具備召集全球頭部酒莊、組織千人參會的大型平臺能力。這種信任與支持，恰恰是結構性調整中十分稀缺的資源。

三十周年也是ASC精品酒業開啟新篇章的重要契機。2025年6月，ASC在經歷一段時期后重新回歸圣皮爾家族控制，回歸后迅速推出“ASC NextGen”戰略計劃，聚焦科技、數據、物流與體驗升級。ASC認為，家族所有制使其能夠著眼更長遠的發展規劃，以適應正在經歷結構性變化的市場。

沈品同在慶典最后表示：“過去的三十年很重要且充滿收獲。但在許多方面，我們才剛剛開始書寫ASC與中國葡萄酒行業的下一篇章。這一篇章令人期待，因為我們ASC團隊在過去、現在以及未來所展現出的投入、熱情與承諾。每一位ASC員工都應為此感到自豪與信心。我對此深信不疑。”

酒莊領袖與代表和ASC員工們于上海中心合影

ASC首席董事徐銀燕補充道：“中國葡萄酒的下一篇章將與過去有所不同。但那些堅定關注這個市場、了解其消費者并愿意為其長遠發展付出努力的參與者，仍將看到切實的機遇。我們感謝酒莊合作伙伴、客戶及中國消費者三十年來給予的信任。更好的未來值得期待。”

通過ASC精品酒業這次慶典活動，可以看到其有著自己“變與不變”。不變的是其對葡萄酒事業的熱情，是將世界各地優秀葡萄酒分享給中國消費者的堅持，以及為合作伙伴提供優質服務的專業；變的是其對市場趨勢的緊密洞察，以及在結構性調整中主動重塑自身的能力。期待ASC精品酒業的下一個30年。