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（來源：奔騰融媒 新聞廣播）

赤峰翁牛特旗依托京蒙協(xié)作、深耕精深加工，將整株蕎麥利用率提升至95%，研發(fā)247個高附加值單品，年產值近億元，帶動兩千余名群眾增收。作為全區(qū)產業(yè)升級縮影，內蒙古持續(xù)延伸農畜產品價值鏈，跳出“賣原糧”低端模式，以全鏈條開發(fā)、品牌化賦能，推動“大糧倉”向優(yōu)質高效的“國家大廚房”迭代，讓農牧資源真正成為富民興農的硬核支撐。系列新聞述評《一粒蕎麥的72變——內蒙古“大廚房”怎么建》。

五月的翁牛特旗，蕎麥尚未播種，但內蒙古明陽農業(yè)科貿有限公司的生產車間已是熱火朝天、全速運轉。記者走進廠區(qū)，濃郁的蕎麥清香撲面而來，十余條生產線同步作業(yè)，工人們熟練投放原料、分裝成品，各道工序銜接緊密、井然有序。

包裝車間內，工人趙志強正有條不紊地將蕎麥速食米飯裝箱打包。入職多年的他精通包裝、分揀等各項工作，忙碌的工位上，始終帶著滿滿的笑意。

趙志強：以前我們就是普通種地的農民，每年冬天農閑時節(jié)就沒有收入。現(xiàn)在產業(yè)園建在家門口，每天能多掙一百多塊錢，干活的同時也不耽誤接送孩子、打理自家田地。一年下來，種地加務工能收入三四萬塊錢，家里的日子越過越紅火。

目前，明陽農業(yè)常年穩(wěn)定用工120余人，員工大多是周邊村落的留守婦女和中老年村民，企業(yè)用工門檻親民，只要有務工意愿，村民基本都能就近上崗、穩(wěn)定增收，實現(xiàn)顧家、務農、務工三不誤。

產業(yè)突圍的關鍵轉機，來自京蒙協(xié)作的精準賦能。北京通州區(qū)掛職干部深入企業(yè)調研，指導企業(yè)布局全產業(yè)鏈發(fā)展，推動蕎麥產業(yè)擺脫初級加工困境，向精深加工發(fā)力，挖掘產業(yè)增值空間。

楊穎：借力京蒙協(xié)作的契機，我們主動對接、聯(lián)合科研院所開展品種改良、加工技術攻關，將整株蕎麥的綜合利用率提升至95%，真正實現(xiàn)了“吃干榨凈、物盡其用”。原本不值錢的蕎麥殼，經(jīng)過深加工制成保健枕，價值從每斤4元提升至60元；蕎麥秸稈加工成優(yōu)質顆粒飼料；蕎麥蜜、蕎麥酒、蕎麥醋等系列產品陸續(xù)上市；我們還通過無土栽培技術，培育出反季節(jié)蕎麥芽，打造高附加值特色農產品。

內蒙古臺特約評論員、內蒙古自治區(qū)宏觀經(jīng)濟研究中心產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展處副處長代建明認為：從“賣原料”向“賣產品”的轉變，推動了農牧業(yè)由單純的生產環(huán)節(jié)向全產業(yè)鏈延伸，實現(xiàn)了農畜產品的多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，極大地提升了產業(yè)附加值。從地頭到餐桌有多遠，內蒙古農牧業(yè)的價值鏈延伸就要有多長，讓農牧民的糧袋子變成錢袋子，關鍵就在“精深加工”這幾個字上，把增值收益更多留在當?shù)兀艚o農牧民。

翁牛特旗坐擁“中國蕎麥之都”美譽，全旗蕎麥種植面積穩(wěn)定在32萬畝以上，為產業(yè)發(fā)展筑牢優(yōu)質原料根基。為帶動農戶穩(wěn)定增收、規(guī)避種植風險，明陽農業(yè)推行訂單農業(yè)模式，與1500多戶種植戶簽訂保底收購合同，免費提供優(yōu)質種子和種植技術指導，秋收后全額保價回收，切實保障農戶收益。

企業(yè)產品展廳內，多元化蕎麥產品琳瑯滿目。蕎麥殼制成的耳枕、坐墊、汽車靠墊實用暢銷，蕎麥粉制作的五彩掛面口感獨特，精致禮盒產品達到出口標準。系列蕎麥深加工產品徹底改變了單一賣原糧的舊模式。

楊穎：目前我們的產品已經(jīng)拓展至11大系列247個單品，蕎麥茶、速食米飯、蕎麥手工藝品等產品市場反響良好。企業(yè)年銷售額接近九千萬元，產品不僅賣到了京津冀地區(qū)，還遠銷俄羅斯等海外市場。依托“赤誠峰味”區(qū)域公共品牌的賦能，我們接下來會持續(xù)拓寬銷售渠道、豐富產品品類，全力推動蕎麥產品走向全國、遠銷海外，最大化挖掘一粒蕎麥的產業(yè)價值。

評論員代建明認為: 推進農畜產品精深加工、提質增值，是做強農牧業(yè)、興旺農牧區(qū)、帶動農牧民穩(wěn)就業(yè)增收、助推鄉(xiāng)村現(xiàn)代化的核心關鍵。農畜產品精深加工業(yè)要成為農牧經(jīng)濟的支柱產業(yè)，農牧業(yè)提質增效的核心路徑，農牧區(qū)現(xiàn)代化的支撐力量和農牧民就業(yè)增收的主要途徑。從全社會發(fā)展的角度看，農畜產品精深加工業(yè)不僅是帶動農牧民增收致富、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要鄉(xiāng)村產業(yè)，也是保障國計民生的重要支柱產業(yè)，它是連接一產和三產的重要橋梁，構建起了更加豐富、優(yōu)質、安全的現(xiàn)代化食物供給體系，滿足了人民群眾多元化、多層次的食物需求。

內蒙古始終牢記總書記關于抓好農畜產品精深加工和綠色有機品牌打造的重要囑托，立足得天獨厚的農牧業(yè)資源優(yōu)勢，夯實“糧倉”“肉庫”“奶罐”產業(yè)根基，堅決告別傳統(tǒng)“賣原糧”的粗放發(fā)展模式，全力推動農牧業(yè)高質量發(fā)展。全區(qū)聚焦產業(yè)短板，精準補鏈、延鏈、強鏈，重點培育十大優(yōu)勢特色加工品類，持續(xù)提升農畜產品就地加工、就地增值能力。

目前，內蒙古主要農畜產品加工轉化率已達73%以上，按照發(fā)展規(guī)劃，2026年這一數(shù)值將突破78%。全區(qū)各地持續(xù)以品牌賦能、加工提質激活富民動能，錫林郭勒羊年訂單加工量突破百萬只，標準化加工筑牢品牌優(yōu)勢；赤峰昭烏達羊依托全產業(yè)鏈體系和數(shù)字化營銷拓寬市場，線上銷售額破百萬元，帶動養(yǎng)殖戶戶均增收3萬元以上。各地切實將資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)、經(jīng)濟優(yōu)勢，讓農牧民的“糧袋子”穩(wěn)穩(wěn)轉化為增收致富的“錢袋子”。

評論員代建明認為：我們內蒙古是農牧業(yè)大區(qū)，但不是農牧業(yè)強區(qū)，我區(qū)擁有大量優(yōu)質的農畜產品資源，打破“高產不高效、優(yōu)質不優(yōu)價、增產不增收”的困境，實現(xiàn)從農牧業(yè)大區(qū)向農牧業(yè)強區(qū)的跨越，需要從生態(tài)農牧業(yè)、精深加工與品牌建設等方面多維度發(fā)力，將傳統(tǒng)的“低附加值模式”向產業(yè)鏈后端延伸，推動農牧業(yè)產業(yè)融合發(fā)展，培育一批優(yōu)勢特色農畜產品精深加工產業(yè)集群，打造一批現(xiàn)代農牧業(yè)產業(yè)園和農牧業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)，加速標準化、智能化、品牌化進程，通過精深加工、品牌塑造、科技賦能和業(yè)態(tài)融合捕獲更高的附加值，實現(xiàn)從“賣原料”向“賣產品”“賣品牌”“賣服務”的根本性轉變 。

記者：張玉純 孫雪梅 朝 克

編輯：趙曉艷