北京
“對我們來說，最重要的是找到屬于自己的位置?！盠avazza首席執行官安東尼奧·巴拉瓦萊（Antonio Baravalle）在接受CNBC采訪時這樣定位自家新品。他沒有說要去掀翻誰，但這家意大利咖啡公司剛剛在美國市場做出的動作，恰好踩中了單杯咖啡系統里那個被吐槽最狠的點：塑料膠囊。
周日，Lavazza在美國正式發布了Tablì單杯濃縮咖啡系統。與統治這一品類的Keurig Dr Pepper旗下K-cup膠囊不同，Tablì使用的不是塑料外殼包裹的粉倉，而是一片壓制緊實的咖啡粉固態圓盤——沒有外殼，沒有涂層，不添加黏合劑，也不含明膠。換句話說，萃取完之后，你手里只剩下一片用過的咖啡渣。
為了把這片看起來像藥片一樣的咖啡薄片推向市場，Lavazza在意大利加蒂納拉（Gattinara）建了一座專用工廠，并在五年研發期內申請了超過15項專利。據CNBC報道，這一技術路徑的源頭可以追溯到Lavazza在2020年收購的意大利初創公司Caffemotive。
首發產品線覆蓋五種口味：超級奶霜（Super Crema）、濃縮（Espresso）、雙倍濃縮（Double Espresso）、長萃（Lungo）以及無咖啡因（Decaf）。配套的Tablì咖啡機在意大利設計，提供石墨黑、沙白和胡桃棕三種外觀選擇。公司方面表示，牛奶發泡器和咖啡片收納盒也將同步提供。
定價是另一個值得注意的信號。包含咖啡機、一盒60片裝的多口味組合包以及發泡器的套裝，目前預售價定為99.99美元——官宣的說法是相當于建議零售價249.99美元的折扣價。正式上線時間表也已明確：8月率先登陸Lavazza美國官網，年內進入亞馬遜。
但Lavazza并沒有擺出一副掀桌子的姿態。巴拉瓦萊對CNBC坦言，公司并不期望去取代市場上已有的兩個主導者?！皩ξ覀儊碚f，重要的是找到自己的空間。但我們談論的是兩個巨頭，而且我們與其中一家簽有一份重要的合同，我們對此非常滿意?！彼f的“其中一家”正是Keurig——Lavazza目前仍在通過合作方式銷售適配K-cup系統的咖啡膠囊。
歐睿國際的數據清晰地勾勒出美國市場的勢力版圖：Keurig在新鮮研磨咖啡膠囊市場中的份額約為50%，雀巢旗下Nespresso排第二，占比約7%。而Lavazza在美國的零售銷售額——通過塔吉特（Target）和沃爾瑪（Walmart）等渠道實現的年銷售額——超過1億美元。對比來看，Keurig咖啡板塊2025年在美國的凈銷售額達到了39.9億美元。
有趣的是，Keurig自己也正朝著“去塑料化”的方向推進。該公司已計劃在今秋上架一款名為K-Rounds的產品，這是一種類似冰球形狀的咖啡膠囊，采用與瑞士制造商Delica聯合開發的植物基涂層，不添加塑料和鋁材。Lavazza在美國市場推出Tablì的動作，恰好撞上了這個品類變革的窗口期。
北美市場對于Lavazza的戰略意義正在快速上升。去年該區域營收同比增長了26.9%，巴拉瓦萊已經公開表達了將美國業務規模做到10億歐元的長期愿景。Lavazza北美市場營銷副總裁丹尼爾·福蒂（Daniele Foti）在一份聲明中說得更直接：“美國是全球最具活力的市場之一。這是我們在這個市場下的最大賭注?！狈旁谝黄Х缺∑系馁€注。
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