北京
周三下午，一個咖啡館常客拆開了一顆咖啡膠囊，發現里面沒有塑料殼、沒有鋁箔封口，連獨立包裝紙都沒有。整顆"膠囊"就是一粒壓緊的咖啡餅，捏在手里能聞到明顯的烘焙香氣。
這顆名叫Tabli的咖啡餅來自意大利老牌Lavazza，是這家130年歷史的公司本周在北美市場發布的膠囊系統核心。Lavazza稱之為"史上最激進的產品創新"，背后花了五年研發時間，積累了超過15項專利。
Tabli的形態不同于市面上任何單劑量膠囊。常見的K-Cup結構里，咖啡粉被裝在一個塑料杯中，外面包著錫紙，頂部還有封膜。Tabli去掉了所有這些層級——沒有杯體、沒有獨立包膜、沒有涂層，只留下一塊經過計量、研磨、壓緊的固態咖啡。咖啡餅本身呈凹面造型，這個設計允許它在沖泡時受熱膨脹，產生Lavazza取名"Crema Plus"的綿密泡沫層，類似意式濃縮表面那層天鵝絨般的油脂。
沖泡這臺機器不需要設置參數，也不需要磨豆或者稱量。意大利設計的機身自帶流線型輪廓和一個滑動撥桿，一推即可完成萃取。配套的還有獨立的奶泡器和存放咖啡餅的收納盒。
"Tabli徹底消除了品質和便捷之間的權衡——它帶來的是完整的感官體驗：你在沖泡之前就能聞到咖啡、摸到咖啡、看見咖啡。"Lavazza北美市場副總裁丹尼爾·福蒂在發給CNET的新聞稿里說。另一句話也足以看出這家意大利公司對美國市場的野心："這是我們在北美賭注最大的一次，我們打算主導接下來的市場走向。"
按照Lavazza給出的價格，單顆咖啡餅在0.70到1.15美元之間浮動。預購期間有一個組合套裝：一臺Tabli機器、一只奶泡器和60顆混合口味咖啡餅打包售價100美元，這套配置正價是250美元。對于剛進入Keurig統治的單杯咖啡市場的意大利品牌來說，這個定價配合完全去塑料化的賣點，在注重環保的北美消費者面前，是一張很明確的牌。
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