貴州
鵝腿阿姨被曝長期賣的其實是鴨腿。為什么這類生意，圍獵的偏偏總是大學生？
我在浙大紫金港吃過野人大雞腿，也逛過廣州大學城貝崗、深大桂廟。去年去武漢看櫻花，住在街道口，旁邊有武大、武理、華中師范。晚上整條街煙熏火燎，烏泱烏泱全是學生。炸串、烤肉、香辣大雞腿，辣椒和孜然撒到看不出原來的顏色。
我上樓找了一家有空調、有座位的店，以為總會好一點。端上來的仍是廉價紙碗、一次性簽子、咸得發苦的菜。墻上的衛生評分并不好，店里卻吃得不亦樂乎。
但我沒法嘲笑他們。
很多年前，高中同學在紫金港歡迎我。我們一起在煙火里排隊，又趴在簡陋的桌板上喝酒、吃雞腿、談天說地。后來記得的，也是那些話、那些人和那股熱氣。像喬峰斗酒，誰還會停下來品酒好不好？
那一晚很好，不等于那只雞腿很好。青春替食物調了味，我們卻把功勞記在食物頭上。
大學生剛離開家庭和中學食堂的保護，第一次獲得飲食自由，卻還沒有與之匹配的外食經驗。他們重氛圍，信同伴口碑，也缺少成本概念，不知道一斤鵝、一斤鴨、一斤雞分別多少錢，不知道又大塊又便宜又特別香時，成本省在了哪里。
而第一口好吃，恰恰是食品工業最廉價的能力。油、鹽、糖、辣椒、孜然、焦香和增味手段疊上去，很難不香。學生以為這種刺激稀缺，只是因為從前家里和食堂很少這樣喂他們。
我也常想，為什么附近居民、保安、清潔工、司機，很少和學生一起排這些網紅攤？未必因為他們更懂營養，只是他們算過賬、吃過虧，知道如此大的肉、如此低的價格，大概意味著什么。
所以給大學生兩個建議：
1. 別把好吃當作一家店值得去的充分理由?？纯丛?、價格、加工環境和衛生公示。
2. 如果一家店九成顧客都是大學生，就別總去了了。只有學生排隊和只有游客光顧一樣，從來不是品質證明。
也歡迎把你們大學周邊口口相傳的神店交到評論區：哪所學校、什么店、賣什么、多少錢，最好帶菜單或實物圖。
一個攤子只有被叫出名字，才會成為品牌。只有成為品牌，才會接受更多檢驗，也才有塌房的機會。
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