廣東
曾經(jīng)被清華北大人大學(xué)生捧紅的“鵝腿阿姨”近日被曝光塌房：
其十幾年來售賣的烤鵝腿其實(shí)是用冷凍鴨腿做的。
決定寫這個(gè)話題之前我還經(jīng)歷了一番心理掙扎：
一方面，以鴨腿冒充鵝腿這種做法肯定是不對的，而且“鵝腿阿姨”在群公告里完全沒有認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤，反而暗諷投訴的消費(fèi)者為“上班精英”，又反復(fù)強(qiáng)調(diào)自己做點(diǎn)小本生意不應(yīng)該被這么為難。
在我看來，從此前勤勞真誠的公共形象淪落到這般市儈嘴臉，這層塌房可比鴨腿冒充鵝腿要嚴(yán)重得多。
另一方面，我也完全理解“鵝腿阿姨”作為一名流動(dòng)攤販的市井“生存智慧”，既有勤勞真誠的一面，也有狡猾無賴的一面，這才是一個(gè)真實(shí)完整的流動(dòng)攤販形象。關(guān)鍵是，“鵝腿阿姨”也的確沒有做什么傷天害理的事情，被批評處罰是應(yīng)得的，有一些介意的消費(fèi)者從此不買也是可以想象的。
像今天這樣被北大官方刪文切割，被各路官媒輪番揭露，再被百萬網(wǎng)民憤怒聲討，就明顯超出了與“鵝腿阿姨”行為相匹配的后果。不至于……
所以，我原本打算不要摻合這個(gè)話題了，求個(gè)心安。但當(dāng)我看到“烤鵝腿”16元一只的價(jià)格時(shí)，一下就不淡定了……
說來也是巧合，我昨天剛買了兩只冷凍鴨腿在家做烤鴨腿，先用香料鹵制半小時(shí)，再放空氣炸鍋烤到皮酥肉嫩，香迷糊了～
重點(diǎn)在于，我在零售渠道買的兩只鴨腿才6.9元，折合一只不到3.5元。
再看批發(fā)渠道，10公斤的大品牌冷凍鴨腿66元，有35只左右，算下來3.3元錢一斤，一只鴨腿不到2塊錢。
一直知道鴨肉很便宜，但的確沒想到便宜到這么夸張，一只半斤重的鴨腿居然不到2塊錢！
那么重點(diǎn)來了，不到2元的鴨腿，加上腌制的香料，油炸消耗的大豆油，燒烤消耗的電力，加工成本算1元錢每只，那么這只“烤鵝腿”的實(shí)際成本也不到3元。
賣給清華北大的學(xué)生，16元，翻了5倍不止，還排長隊(duì)……
這也難怪同學(xué)們得知真相后感受很不好，任誰當(dāng)了大冤種心里都不好受，更何況是頂尖高校的大學(xué)生們，傷害性不大，侮辱性極強(qiáng)。
而且，按照“鵝腿阿姨”家人自己公布的銷量，每天賣500只左右，一天的毛利就能達(dá)到6000元以上，一家三口平均日薪2000元。
當(dāng)然，年收入不能簡單按每天收入乘以365，流動(dòng)攤販的生意不可能那么穩(wěn)定，刮風(fēng)下雨天冷都會(huì)受影響，寒暑假也會(huì)銷量下降。但流動(dòng)攤販也有“優(yōu)勢”，一來是不需要鋪?zhàn)猓庸ぷ鞣坏淖饨疬€是要的），二來基本不用繳稅，賺多少落袋多少。
按這么算，“鵝腿阿姨”一家三口的平均年收入妥妥超過60萬，全家的年收入奔200萬去了。
我沒有任何眼紅的意思哈，不管是6萬還是60萬，“鵝腿阿姨”掙的錢都是一只一只鴨腿烤出來的，辛苦肯定是很辛苦的，換成你我去掙這份錢也不一定頂?shù)米 ?/p>
但是！“鵝腿阿姨”一家怎么都算是年利潤過百萬的餐飲企業(yè)了，再一口一個(gè)小本經(jīng)營不容易來占道德高地，這只怕不合適吧……
就“鵝腿阿姨”本人來說，也是年收入大幾十萬的小老板了，還暗諷消費(fèi)者是“上班精英”，這只怕是有點(diǎn)過分吧？
人家清華北大的精英學(xué)生也不容易啊，上班后一年能掙50萬落袋的也是鳳毛麟角啊，你“鵝腿阿姨”用鴨腿割人家韭菜也就算了，還要諷刺人家“上班精英”，諷刺人家想占便宜吃你的免費(fèi)“烤鵝腿”，這就屬實(shí)是誅心了啊……
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