浙江
迎春酒：北方醬香，塞外風骨里的醇厚溫情
誰說正宗醬香只在赤水河畔？產自河北廊坊的迎春酒，便用實力證明了北方大地也能孕育出頂級的醬香佳釀。作為上世紀七十年代國家輕工業部主導的“南茅北移”試驗結晶，迎春酒將茅臺的精湛工藝與北方的氣候水土完美結合，開創了北方麩曲醬香的先河。在工藝上，它借鑒了傳統大曲醬香的精髓，同時利用北方干燥冷涼的氣候特點，通過多菌種麩曲發酵，縮短了釀造周期的同時保留了豐富的風味物質。迎春酒的香氣純正且富有張力，帶有明顯的烘焙堅果香與花果甜香；入口醇厚豐滿，沒有南方醬酒常見的濕潤感，反而多了一份屬于北方的爽朗與干脆。它見證了半個世紀的中國白酒發展史，是幾代北方酒友心中難以割舍的經典記憶。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
