北京
來源：江南都市報
6月9日，袁女士稱，其于6月6日在湖北武漢江岸山姆會員店，線上下單了一箱泰國椰皇（共6粒），收貨后立即放入冰箱冷藏。中午打開一個給孩子飲用后，孩子出現(xiàn)拉肚子癥狀，且破開椰子發(fā)現(xiàn)果肉呈紫色。
隨后袁女士開箱檢查，全程視頻取證，發(fā)現(xiàn)6個椰皇中有4個出現(xiàn)果肉發(fā)紫、椰水泛粉的異常狀況。
袁女士說，售后要求她攜帶商品到門店處理，門店方面僅用肉眼觀察外觀、用鼻子聞了一下，拒絕品嘗未開封的椰子，堅稱商品沒有變質(zhì)，并提出賠償300元及退貨退款。該方案遭到袁女士拒絕，她認為變質(zhì)椰皇已造成孩子身體不適，屬于食品安全問題，應(yīng)當(dāng)依照食品安全相關(guān)條例依法賠償。但6月7日門店取走問題商品后，直至6月9日始終無人跟進處理。
據(jù)袁女士提供的圖片，椰子肉呈現(xiàn)紫色，圖：江南都市報
值得注意的是，不少網(wǎng)友表示自己在山姆購買的椰子有類似情況。“近期買的兩箱有一半都是壞的”“我買的也一樣，山姆說是正常的”，也有網(wǎng)友認為“如果味道正常不一定是壞的”。
針對網(wǎng)友疑惑的椰肉發(fā)紫是否為正常氧化現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士解釋，輕微淡紫、無異味為正常氧化，而此次椰皇果肉深紫、椰水渾濁、口感變質(zhì)且致人腸胃不適，屬于典型霉變。
山姆會員店App顯示，泰國椰皇6粒售價55.8元，近期有18.3萬人回購。
隨后，山姆會員店客服工作人員說：“我們已收到相關(guān)信息，并高度重視。對于會員的反饋，我們設(shè)有規(guī)范的處理流程和專門團隊負責(zé)跟進核實，以確保情況得到應(yīng)有的關(guān)注和處理。我會立即將信息轉(zhuǎn)達給相關(guān)部門同事，他們將盡快主動與您聯(lián)系。”截至發(fā)稿前，仍未得到回復(fù)。
椰肉發(fā)紫是否為正常氧化現(xiàn)象？業(yè)內(nèi)人士解釋，輕微淡紫、無異味為正常氧化，但果肉深紫、椰水渾濁、口感變質(zhì)且致人腸胃不適，屬于典型霉變。
變質(zhì)的椰子到底有多危險？
此前曾有網(wǎng)友發(fā)視頻稱：“喝了一整個放過期的椰子，結(jié)果臉上、耳朵都紅紅的，像喝酒了一樣，上網(wǎng)一查才知道椰子放久了會產(chǎn)生細菌轉(zhuǎn)化成乙醇。”不少網(wǎng)友紛紛提醒：“放久的椰子可能有毒！”
不少網(wǎng)友也在社交平臺分享了因喝了預(yù)開口或是放太久的椰子“中招”，出現(xiàn)上吐下瀉緊急就醫(yī)的經(jīng)歷，這種情況很可能是椰子變質(zhì)導(dǎo)致了細菌性食物中毒。
變質(zhì)的椰子的確有健康風(fēng)險，但并沒有網(wǎng)傳的那么危險！
一方面，椰肉變色并不能直接判斷出它是被什么微生物感染的，因為它未被感染也可能變色。另一方面，雖然椰毒假單胞菌名里帶個“椰”字，但它和椰子的關(guān)系沒有那么大，由椰毒假單胞菌引起的米酵菌酸中毒大都源于糧食發(fā)酵品和變質(zhì)的木耳、銀耳。整體來看，歷史上確實可能有椰子中毒致死的極端個例，但是極小概率事件。
即使由椰子引發(fā)米酵菌酸中毒的概率很低，也不要冒著健康風(fēng)險飲用變質(zhì)椰子！
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