湖北
我們在逛海鮮市場的時候，可以見到大量的海鮮，從幾塊錢一斤的貝類，到上千元一只的波龍，海鮮市場上的不同海鮮，滿足了不同消費者的需求。在這其中，就有一種價格不高的海鮮，因為它的觸角突出猶如兔耳形狀，所以民間通常將這海鮮稱做“海兔”，在海鮮市場一般賣28塊錢一斤。
在營養學家看來，小孩頭發枯黃是缺鋅的表現，另外成年男人缺鋅會導致開車注意力不集中，最終引發車禍，而常食海兔可以改善這一現狀，讓男人精力充沛，注意力集中。夏天正是人體新陳代謝迅速的季節，人體攝入營養的速度在加快，所以夏季可以多補鋅。
白菜被譽為“百菜之王”，它的營養價值高是不爭的事實，一道白菜燉海兔，不油膩也不辛辣，無論是小孩還是成人都不用忌口。下面為大家介紹整道菜的主要過程，大家可以按照個人及家人的口味適當調整。
【白菜燉海兔】
準備食材：500克白菜、200克海兔、適量蔥姜蒜、3瓣八角、適量香菜食鹽味精、1勺味極鮮、5毫升香油
取白菜幫子斜切成片，再將葉子撕成小塊分開放罷。起鍋倒油，燒至5分熱，下入蔥姜蒜爆香，再放入八角、味極鮮調味，先炒口感較硬的白菜幫，炒出水分。再將葉子倒入一并炒制，考慮到炒白菜的時候會有出水的現象，整道菜的主要形式又是燉煮，所以大家需要依據現場情況加入適量清水。
緊接著，下入小海兔，無辣不歡的朋友可以調入一點辣椒，煮沸以后下入食鹽、味精調味。燉煮10分鐘左右，再擺上香菜，滴入少許香油即可出鍋。
由于此菜是滋補美食，所以本著少油少鹽的做法制作就可以了。
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