報告內容

從傳統補益到腸道新應用：藥食同源肉蓯蓉抗潰瘍性結腸炎的物質基礎與作用機制研究

潰瘍性結腸炎（ulcerative colitis，UC）是一種病因未明、病程遷延反復的慢性炎癥性腸病，主要累及結直腸黏膜及黏膜下層，以腹瀉、黏液膿血便、腹痛為主要臨床表現，不僅嚴重影響患者生存質量，還可顯著增加結直腸癌發病風險。目前臨床以氨基水楊酸類、糖皮質激素等藥物治療為主，但存在療效有限、長期使用不良反應明顯及易產生耐藥性等問題。因此，挖掘傳統中藥潛在價值，探尋安全有效的天然活性干預物質，推動傳統中藥在UC防治中的創新應用，是當前UC研究的重點方向，具有重要臨床意義。肉蓯蓉（Cistanche deserticola）為我國傳統名貴中藥材，始載于《神農本草經》并列為上品，傳統功效為補腎益精、潤腸通便。現代藥理研究表明，其含苯乙醇苷類、環烯醚萜類等多種活性成分，此類成分已被證實具有抗炎、抗氧化、調節腸道微生態及保護腸黏膜等藥理活性，為其拓展至UC干預領域提供了理論支撐。目前，肉蓯蓉干預UC的系統研究較為匱乏，其抗UC的核心物質基礎、具體作用靶點及調控機制尚未明確，限制了其在UC防治中的應用。基于此，本研究依托多學科交叉理念，整合植物化學、藥理學、代謝組學等技術方法，聚焦肉蓯蓉干預UC的新應用場景，系統探究其干預效應、物質基礎及作用機制，為傳統中藥在慢性炎癥性腸病防治中的創新應用提供科學依據與理論支撐。

專家介紹

陶宏迅 教授

江蘇大學食品與生物工程學院

陶宏迅，澳門大學生物醫藥博士，現為江蘇大學食品與生物工程學院資格教授。從事中藥/功能食品物質基礎及作用機制研究十年有余，主持省部級及其他項目10余項，發表SCI論文40余篇，H-index＞20。代表性研究被美國USP和加拿大蒙特利爾植物園收錄，成果獲國際發明展覽會/廣州博覽會銅獎、澳門國際創新發明展金銀獎各1 項、法國巴黎PRIX EIFFEL金獎2 項等。先后獲評林奈學會會士（LSL）、國際先進材料協會（IAAM）和國際科學組織Vebleo會士，江蘇省“科技副總”，無錫市“太湖人才計劃”B類等。擔任歐洲科學基金會（ESF）評審專家，國際傳統、補充和綜合醫學研究學會（ISCMR）中國區成員，國際天然產物科學特別工作組（INPST）成員，江蘇省生物資源研究會副秘書長，中國藥膳研究會-旅游食養專委會常任委員，中國藥學會-方劑組學專委會青年委員等職；《J. Adv. Phytotherapeutics》創刊編輯，兼任《Front. Nutr.》副主編，《J. Food Biochem.》《J. Food Quality》《J. AOAC Int.》等期刊編委，《Phytomed》《Phytochem. Rev.》等期刊客座編輯。

實習編輯：魏雨諾；編輯：閻一鳴；責編：張睿梅

為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。中國食品雜志社擬定于2026年8月13—14日在安徽合肥舉辦“第13屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。

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為系統提升我國食品營養與安全的科技創新策源能力，加速科技成果向現實生產力轉化，推動食品產業向綠色化、智能化、高端化轉型升級，由北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志（EI收錄）、中國食品雜志社《Food Science and Human Wellness》雜志（SCI收錄）、中國食品雜志社《Journal of Future Foods》雜志（ESCI收錄）主辦，合肥工業大學、安徽省食品行業協會、安徽大學、合肥大學、合肥師范學院、北京工商大學、中國科技大學附屬第一醫院臨床營養科、安徽糧食工程職業學院、皖西學院、滁州學院、蚌埠學院共同主辦的“ 第六屆食品科學與人類健康國際研討會 ”，將于 2026年8月15-16日（8月14日全天報到） 在 中國 安徽 合肥 召開。

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為對標農業農村部2035年科技規劃及“十四五”“十五五”發展方向，推動農產品加工與儲運的工程化、智能化、綠色化升級，由湖南省農業科學院、湖南農業大學、北京食品科學研究院、國際食品科技聯盟（IUFoST）、中國農業大學、岳麓山工業創新中心主辦，湖南大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湖南中醫藥大學、湘潭大學、岳麓山實驗室協辦，中國食品雜志社、洞庭實驗室、湖南省食品科學技術學會、湖南省農產品加工與質量安全研究所、湖南農業大學食品科學技術學院、Springer Nature-《Agricultural Products Processing and Storage》雜志承辦的“第二屆農產品加工與食品制造國際學術研討會—創新引領綠色智造，AI賦能科技進步”，將于2026年9月19-20日（9月18日會議報到）在中國 湖南 長沙召開。

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