北京
新京報訊（記者王思煬）6月12日，新京報記者獲悉，王小鹵于十周年之際，開啟以“三好鳳爪的秘密”為主題的超級工廠開放日活動，并牽頭成立放心雞爪原料聯盟、發布“三大放心”承諾、“三大開放”舉措，實現從“虎皮鳳爪專家”到“鳳爪專家”的戰略升級。
作為國內首個專為鳳爪零食打造的專業化超級工廠，王小鹵滁州超級工廠全鏈路配備20套自動化設備，替代超60%人工作業。細節管控上，王小鹵率先在行業內推行雞爪零食去甲，目前其雞爪剪甲技術已迭代至第三代；生產端則通過X光機異物檢測、三道浮選、高溫靜置等加速篩選脹包風險產品，使流程更穩定、可控，品質更安全。
作為本次活動的關鍵一環，王小鹵正式牽頭成立“放心雞爪原料聯盟”，國內頭部雞爪原料供應商圣農、民和、仙壇以聯盟伙伴身份登臺，共同啟動成立儀式。這也標志著王小鹵從源頭入手，攜手上游共建透明、可追溯的高品質原料標準。
現場，王小鹵發布“三大放心”承諾：原料端，堅守放心雞爪標準，與國內頭部供應商達成長期穩定合作，原料進場歷經92項嚴苛檢測，層層篩選優質雞爪；香辛料端，嚴守放心香辛料準則，從全國百余種香辛料優中擇優，摒棄劣質輔料，依托天然優質香料構筑產品獨特風味；制造端，依托18道精細化工序，嚴守國家食品安全生產規范，將食品安全與合規管控落實至全生產環節。
為了讓市場對“三大放心”承諾更加信任，品牌還同步推出“三大開放”舉措：常態化開放全品類產品和雞爪原料第三方權威型檢報告，檢測文件隨時可供查閱核驗；主動公示工廠PPM品質數據，以客觀真實的數據直面各界監督；落地工廠常態化開放機制，持續面向媒體、消費者及行業同行敞開廠區參觀通道，憑借敢于亮出生產底牌的品牌底氣，全方位接受全社會共同監督。
王小鹵助理總裁王漪雪表示：“讓每一只王小鹵鳳爪，都對得起‘好吃’的口碑，也對得起‘放心’的信任”。未來，王小鹵將懷揣匠心、步履不歇，朝著百年國民鹵味品牌的目標篤定邁進。
編輯 唐崢
校對 柳寶慶
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