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探訪(fǎng)最后一天營(yíng)業(yè)的廣州20年社區(qū)咖啡館

2026-06-14 11:12:14　來(lái)源: 咖啡沙龍

廣東舉報(bào)

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《咖啡看得見(jiàn)》034｜廣州 BRO 咖啡｜梁朝雄（偉哥）

2006年6月，BRO Pizza Cafe開(kāi)業(yè)。

那一年，我還在讀大學(xué)。

很奇妙的是，我至今還記得自己出現(xiàn)在開(kāi)業(yè)第一天的現(xiàn)場(chǎng)。那時(shí)候不會(huì)想到，這家店會(huì)陪伴我整整二十年。

很多廣州老咖啡人都知道BRO。

它不是那種追熱點(diǎn)的店，也不是靠流量生存的店，而是一家扎扎實(shí)實(shí)經(jīng)營(yíng)了二十年的社區(qū)咖啡館。

這些年里，我不知道在這里吃過(guò)多少頓飯、喝過(guò)多少杯咖啡。咖啡沙龍很多周年聚會(huì)、朋友聚餐，甚至一些重要決定，都是在這里發(fā)生的。

有人說(shuō)一家店最重要的是裝修，有人說(shuō)是產(chǎn)品。

但我一直覺(jué)得，BRO最特別的，是它背后那個(gè)叫梁朝雄的人。

我們都習(xí)慣叫他“偉哥”。

他是體育學(xué)院畢業(yè)的，喜歡運(yùn)動(dòng)、練瑜伽、養(yǎng)花，看很多書(shū)，總是正能量滿(mǎn)滿(mǎn)，非常熱愛(ài)生活。跟他聊天，經(jīng)常會(huì)冷不丁冒出一句詩(shī)詞，后來(lái)我真的會(huì)因?yàn)樗囊痪湓?huà)，專(zhuān)門(mén)回去查那首詩(shī)背后的故事。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那不是刻意賣(mài)弄，而是真的讀進(jìn)去、活出來(lái)的東西。

這種氣質(zhì)，也慢慢長(zhǎng)成了BRO的樣子。

采訪(fǎng)里，我們聊到了二十年經(jīng)營(yíng)社區(qū)咖啡館的心得，聊到了折扣、小費(fèi)、熟客文化，也聊到了咖啡館應(yīng)該如何找到自己的特色。偉哥說(shuō)：“小店必須要有自己的個(gè)性，你不是麥當(dāng)勞，不需要標(biāo)準(zhǔn)化。”

他說(shuō)，咖啡館不能只有咖啡。

好的食物、好的收藏、好的空間氛圍，甚至人與人之間舒服的關(guān)系，都是咖啡館的一部分。

而這恰恰也是BRO最吸引我的地方。

這些年，我一直覺(jué)得，無(wú)論是食物還是飲料，人其實(shí)很難向下兼容。

當(dāng)你吃過(guò)真正用心的食材，喝過(guò)真正認(rèn)真的產(chǎn)品，就總會(huì)惦記著那個(gè)味道。

所以這一次拍攝，對(duì)我來(lái)說(shuō)更像是一份私人紀(jì)念。

因?yàn)榕臄z當(dāng)天，也是BRO營(yíng)業(yè)的最后一天。

從開(kāi)業(yè)第一天，到結(jié)束營(yíng)業(yè)的最后一天，我都剛好在現(xiàn)場(chǎng)。

二十年的時(shí)間，說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短也不短。

很舍不得。

但又真心替?zhèn)ジ绺吲d。

一個(gè)認(rèn)真生活的人，值得擁有屬于自己的下一段人生。

也許未來(lái)不會(huì)再有BRO Cafe，但我相信，那些被它陪伴過(guò)的人，都會(huì)記得這個(gè)地方。

視頻拍攝于 2026 年 6 月 · 廣州

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@咖啡沙龍 @喝咖啡看世界-Tony

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