來源：市場(chǎng)資訊

（來源：青橙融媒 呼和浩特日?qǐng)?bào)）

青城夏日，桃香四溢

近日

記者采訪呼和浩特市

美通農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、街邊水果店、大型商超

以及主流電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)

隨著本地及外地桃子集中上市

呼和浩特桃類水果市場(chǎng)呈現(xiàn)出品種豐富

價(jià)格分層明顯、消費(fèi)選擇多元的特點(diǎn)

從批發(fā)價(jià)1元/斤的清水河油桃

到精品超市近70元/斤的黃金蟠桃

不同價(jià)位的桃子滿足了市民差異化需求

批發(fā)市場(chǎng)：

按件走量為主，零售較少

在美通農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，桃子被整齊擺放在各檔口最顯眼位置。記者走訪發(fā)現(xiàn)，檔口普遍以整件銷售為主，部分可以零售。

從價(jià)格檔次看，油桃最便宜。產(chǎn)自呼和浩特清水河縣的油桃每斤1元，整件40斤，該檔口老板趙先生解釋：“這是咱們本地種的，脆甜口感，自己家地里摘的。”山西油桃整件批發(fā)價(jià)約1.5-2.5元/斤，大連油桃整件約7-9元/斤，山東油桃5-6元/斤，陜西銅川油桃在小攤上零售5元/斤。

水蜜桃和蟠桃類價(jià)格明顯高出不少。無(wú)錫水蜜桃批發(fā)價(jià)在13-20元/斤之間，整件130元起；河北紅梅水蜜桃9元/斤，整件147元（約17斤）。蟠桃類價(jià)格亦不低，毛蟠桃15元/斤，油蟠桃約13元/斤。

另一位專做走量生意的檔口老板告訴記者：“現(xiàn)在正是桃子大量上市的時(shí)候，走量很快。一次到貨600件，一般兩到三天就能賣完。”

大型商超與水果零售店：

價(jià)格分層明顯，精品桃定位高端

記者采訪了市區(qū)多家商超及街邊水果店，發(fā)現(xiàn)不同定位的商家定價(jià)策略差異顯著。

振華超市：產(chǎn)地清晰，品質(zhì)與價(jià)格并重。位于玉泉區(qū)五里營(yíng)的Fiesta振華超市，是周邊居民購(gòu)買精品水果的重要渠道。記者看到，來自山東、云南、江蘇、山西等多個(gè)產(chǎn)地的桃子整齊陳列，每款均標(biāo)注了具體產(chǎn)地和價(jià)格。整體來看，振華超市的桃類價(jià)格普遍高于水果零售店，例如山東臨沂紅毛蟠桃約20元/斤，山東紅油桃則在7元/斤左右。憑借產(chǎn)地清晰、品相統(tǒng)一、購(gòu)物環(huán)境舒適等優(yōu)勢(shì)，這里吸引了不少注重品質(zhì)的消費(fèi)者。與批發(fā)市場(chǎng)整件銷售不同，所有桃子均按斤或按盒零售，可按需少量購(gòu)買。

Olé精品超市：高端定位，產(chǎn)地與品質(zhì)溢價(jià)顯著。位于萬(wàn)象城的Olé精品超市，代表了呼和浩特水果零售的高端業(yè)態(tài)。記者看到，桃類產(chǎn)品全部為禮盒裝或精包裝，產(chǎn)地集中在四川龍泉驛、大連瓦房店等知名產(chǎn)區(qū)，單價(jià)遠(yuǎn)高于其他渠道。例如大連黃金蟠桃69.9元/斤，黃金油桃49.99元/斤。同樣都是河北產(chǎn)的紅梅桃，在美通農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)整件購(gòu)買折合約9元/斤，而在Olé精品超市售價(jià)高達(dá)49.9元/斤，價(jià)差超過5倍。工作人員介紹，消費(fèi)者以高收入人群和禮品購(gòu)買者為主。記者觀察期間，有顧客一次性購(gòu)買了兩盒龍泉驛陽(yáng)光水蜜桃，合計(jì)消費(fèi)近80元。

水果零售店：品種齊全，價(jià)格親民。在賽罕區(qū)學(xué)苑西街的一家街邊水果店內(nèi)，桃子占據(jù)了入口處最顯眼的一排貨架。附近居民以家庭日常消費(fèi)為主，因此定價(jià)需要兼顧品質(zhì)與實(shí)惠。店內(nèi)既有2.98元/斤的平價(jià)毛桃，也有13.8元/斤的四川水蜜桃，多數(shù)品種集中在5-9元/斤，紅油桃甚至賣到10元3斤。店主陳女士告訴記者:“最近桃子集中上市，便宜了不少，又甜又好吃，很多人下班回家路過都會(huì)捎上一些。”

電商平臺(tái)：

整果為主，低價(jià)引流拉人氣

在外賣及生鮮電商平臺(tái)上，桃子同樣是熱門品類。記者瀏覽多家店鋪發(fā)現(xiàn)，各商家主打的產(chǎn)品以整果為主，水蜜桃、油桃、黃桃、蟠桃等品種齊全，按份定價(jià)，多數(shù)集中在12-15元區(qū)間。部分新品如油蟠桃售價(jià)稍高，商家直接標(biāo)注“小貴，介意勿拍”，仍有人愿意嘗鮮。

低價(jià)引流效果明顯。多個(gè)店鋪推出首單優(yōu)惠，一顆紅油桃低至0.1元或0.99元，月售均超過100單，最高的超過300單。而單價(jià)較高的無(wú)錫陽(yáng)山水蜜桃，單顆賣到15.8元，月售也有64份，說明高端桃子同樣有穩(wěn)定客群。

此外，部分店鋪提供果切服務(wù)，如鮮切桃子月售78份，在該區(qū)域桃類果切中銷量最高。有商家專門注明“只能選脆桃，軟桃不能切”，是因?yàn)檐浱仪泻笠谞€，不便配送。

街邊商販：

靈活售賣，補(bǔ)足便利需求

在呼和浩特市部分居民區(qū)周邊及街巷，不少小型水果商販用小推車或簡(jiǎn)易攤位售賣桃子。記者遇到一位在售賣紅油桃的攤主，價(jià)格為10元3斤。“我從批發(fā)市場(chǎng)拉來，就在小區(qū)和街邊賣，價(jià)格適中又方便，很受周邊市民歡迎。”攤主劉先生說。

消費(fèi)者聲音：

各取所需，豐儉由人

不同消費(fèi)者對(duì)桃子的選擇各有側(cè)重，但“好吃”“劃算”是共同標(biāo)準(zhǔn)。

追求品質(zhì)和安心的消費(fèi)者更青睞超市。在Fiesta振華超市，一位正在挑選水蜜桃的顧客告訴記者，來超市買水果主要是圖放心，產(chǎn)地標(biāo)得清清楚楚，雖然比外面貴一點(diǎn)但品質(zhì)有保障。在Olé精品超市，有顧客表示平時(shí)都在這里買水果，貴是貴，但品質(zhì)穩(wěn)定，送人也體面。

電商平臺(tái)的吸引力在于性價(jià)比和便利。有消費(fèi)者表示，外賣平臺(tái)上經(jīng)常有優(yōu)惠券，還能碰到“首顆0.1元”的爆品活動(dòng)，算下來比實(shí)體店便宜，加上直接送到家，省時(shí)省力。

街邊攤位的優(yōu)勢(shì)則是路過方便、價(jià)格實(shí)惠。一位下班路過的市民在街邊買了3斤紅油桃，花了10元錢，他說這個(gè)價(jià)錢比店里便宜，正好路過，看到就買了，不用專門跑一趟超市。

從批發(fā)價(jià)1元/斤的清水河油桃

到近70元/斤的精品超市黃金蟠桃

呼和浩特桃類水果市場(chǎng)價(jià)格層次分明

批發(fā)市場(chǎng)主走量

超市和水果店覆蓋日常與高端

電商平臺(tái)主打送貨上門的便利

街邊攤位則圖個(gè)方便實(shí)惠

不同渠道各有側(cè)重

消費(fèi)者總能找到適合自己的那一款