你最近買雞蛋時(shí)

有沒有留意到漲價(jià)了？

近日

“雞蛋價(jià)格暴漲四成”的話題

登上熱搜

不少網(wǎng)友表示震驚

“雞蛋一天一個(gè)價(jià)”

“同比漲八成”

也有網(wǎng)友表示

“這個(gè)價(jià)格可以接受”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示

今年5月以來

全國雞蛋價(jià)格已連續(xù)5周上漲

在上海，雞蛋批發(fā)價(jià)和零售價(jià)

均呈現(xiàn)不同程度上漲

往年夏天

雞蛋價(jià)格一般都是下跌的

今年為何逆勢(shì)上漲？

雞蛋“身價(jià)”暴漲

上午十點(diǎn)

在江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

不少進(jìn)貨商前來批發(fā)雞蛋

他們紛紛表示

近一個(gè)月來

雞蛋價(jià)格普遍上漲

進(jìn)貨商 高先：

漲得蠻厲害的，以前進(jìn)價(jià)都是120元左右，正常124元一筐，現(xiàn)在140多元了，有26斤吧。

市場(chǎng)上常見的洋雞蛋，漲幅最大，僅一周時(shí)間，就從每斤5.2元漲到5.8元，比去年同期貴了近2元。與此同時(shí)，草雞蛋和土雞蛋也跟著小漲了一波。

市民

洋雞蛋以前3元多，4元多，現(xiàn)在都5元多，快6元了，土雞蛋也貴了呀。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，今年6月初雞蛋批發(fā)價(jià)格為5.1元/斤，環(huán)比增加6.1%，同比增長32.1%。北京大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年散雞蛋價(jià)格在春節(jié)前后走高，隨后回落至每斤3.5元左右。進(jìn)入三四月份，蛋價(jià)再度持續(xù)上行，整體保持上漲態(tài)勢(shì)。

新發(fā)地的數(shù)據(jù)顯示，6月7日散雞蛋均價(jià)6.1元/斤，較兩個(gè)月前漲幅超過五成。去年同期市場(chǎng)均價(jià)約3.5元/斤，同比漲超七成。

攤主介紹

雞蛋價(jià)格的走高

與供求關(guān)系有關(guān)

去年，雞蛋市場(chǎng)整體供過于求，全年低價(jià)運(yùn)行。受此影響，去年第四季度以來，養(yǎng)殖戶的雞苗補(bǔ)欄意愿低迷，雞蛋產(chǎn)量自然下降。

往年，冷庫蛋能起到平抑價(jià)格的作用，不過今年，冷庫蛋也供應(yīng)不上，市場(chǎng)只能依靠新鮮蛋，價(jià)格因此走高。

上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 攤主

養(yǎng)殖戶去年全年虧損，今年養(yǎng)雞的有點(diǎn)少，所以市場(chǎng)就沒有庫存蛋，每天的雞蛋都是新的雞蛋，供應(yīng)市場(chǎng)不足。

在超市和菜市場(chǎng)

雞蛋價(jià)格同步上漲

以洋雞蛋為例

每斤6.5元左右

相較去年同期上漲了近30%

二季度本來是雞蛋的消費(fèi)淡季，這輪漲價(jià)也讓很多從業(yè)者有些意外。雞蛋攤位經(jīng)營者孫先生表示，“我賣二三十年雞蛋，今年五六月份漲得太高了。”

家禽攤位經(jīng)營者陳女士表示，“現(xiàn)在農(nóng)民養(yǎng)雞人少了，就像我們那雞都漲價(jià)了一樣的，老母雞原來進(jìn)價(jià)23元左右，現(xiàn)在進(jìn)價(jià)要25元、26元了。”

線上平臺(tái)

盒裝雞蛋價(jià)格也持續(xù)上漲

6月13日，記者搜索發(fā)現(xiàn)

叮咚買菜和盒馬的雞蛋價(jià)格

大約都在7.5元/斤左右

上海市民宋老先生常在線上平臺(tái)選購肉禽蛋奶，他表示近期雞蛋價(jià)格上漲明顯，每板售價(jià)上漲數(shù)元。上海白領(lǐng)肖莉也留意到，一家生鮮平臺(tái)上一款675克裝土雞蛋，4月初售價(jià)約21元，如今每盒已漲價(jià)3元左右。

記者了解到，由于不同市場(chǎng)經(jīng)營者及平臺(tái)對(duì)上游的價(jià)格把控能力不同，雞蛋零售價(jià)格漲幅也不一致。

一家生鮮平臺(tái)的負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示，當(dāng)前雞蛋零售市場(chǎng)價(jià)格同比增長90%左右，但該平臺(tái)通過基地直采，部分商品是通過全年訂單的形式采購，當(dāng)前售價(jià)同比平均漲幅在10%以內(nèi)。

不過，雞蛋作為生活必需品

價(jià)格的暫時(shí)波動(dòng)

并不影響市民的購買意愿

“該買還是要買來吃的“

與消費(fèi)者感受到明顯漲價(jià)不同

一些雞蛋加工上市企業(yè)表示

目前漲價(jià)影響有限

雞蛋加工食品的

終端價(jià)格仍較為穩(wěn)定

雞蛋是蛋制品、烘焙企業(yè)的重要原材料。面對(duì)本輪蛋價(jià)上漲，近日多家食品企業(yè)對(duì)記者表示目前受到的影響較小。克明食品方面對(duì)記者談到，近期雞蛋價(jià)格略有上漲，目前沒有影響到該公司產(chǎn)品價(jià)格。“公司提前做好了采購計(jì)劃，有提前備貨一部分。”

此外，記者以投資人身份致電蛋制品企業(yè)歐福蛋業(yè)，對(duì)方表示目前雞蛋采購價(jià)格有一些上漲，但該公司主要對(duì)接大型雞蛋供應(yīng)商，所以影響不大，終端產(chǎn)品的價(jià)格也會(huì)比較穩(wěn)定。桃李面包的證券事務(wù)代表也提到，截至目前，蛋價(jià)上漲尚未對(duì)該公司造成明顯影響。

新民晚報(bào)（xmwb1929）綜合新聞坊、第一財(cái)經(jīng)、網(wǎng)友評(píng)論

編輯：龔紫珺

編審：周春晟