入夏之后，雨水一下子多了起來(lái)，連著三四天的雨天，空氣里都浸著化不開的濕氣。我搬著小凳子坐在陽(yáng)臺(tái)擇菜，剛站起身就感覺到膝蓋發(fā)沉，腳底下像踩了棉花，雙手的指關(guān)節(jié)也泛起熟悉的酸脹——這是老毛病了，自從年過(guò)五十，每到陰雨天，風(fēng)濕的老毛病就準(zhǔn)時(shí)找上門。從前只知道貼個(gè)膏藥忍一忍，這兩年有空就聽臺(tái)灣名醫(yī)倪海廈講中醫(yī)課，才慢慢摸出了門道：風(fēng)濕痛哪里只是外面的濕氣鬧的，原來(lái)是外濕引動(dòng)了體內(nèi)攢了多年的內(nèi)濕，根本原因還是年紀(jì)大了，肝腎虛了。中醫(yī)說(shuō)“肝主筋，腎主骨”，筋骨失去了滋養(yǎng)，濕氣一鉆進(jìn)來(lái)，可不就酸著疼著給你顏色看嘛。

算下來(lái)我堅(jiān)持喝除濕補(bǔ)肝腎養(yǎng)生湯也快大半年了，每次下雨天煮上一鍋，喝完整個(gè)人都輕快不少，今天又趕上連陰雨，我早早把材料備齊，在廚房里燉上了今天這鍋冬瓜祛濕養(yǎng)生湯。

這鍋湯說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜，說(shuō)簡(jiǎn)單其實(shí)也簡(jiǎn)單，講究的就是材料搭配，得去濕和補(bǔ)肝腎同調(diào)。我提前把材料都理清楚：去濕用炒薏苡仁50克、炒茨實(shí)50克、赤小豆50克，生薏仁偏寒，炒過(guò)之后溫性一點(diǎn)，對(duì)我們脾胃弱的老人更友好；茨實(shí)不僅能去濕還能收澀，不讓去濕的材料傷了正氣；赤小豆是紅小豆不是普通的紅豆，利水去濕的效果才好。再加30克伸筋藤，這味藥能舒筋活絡(luò)，關(guān)節(jié)疼就得用它把筋絡(luò)里的濕氣打通；一小片當(dāng)歸活血，五只白豆蔻醒脾燥濕，味道還香，不會(huì)讓湯變得難喝；山黃芪補(bǔ)氣血，氣足了才能推動(dòng)濕氣排出去；冬瓜皮和冬瓜子是我每次必加的，都是天然的去濕好東西，扔了可惜，放進(jìn)去一點(diǎn)不浪費(fèi)；最后加15克熟地，正好補(bǔ)肝腎滋陰，跟上了年紀(jì)肝腎虛的癥。

煮這個(gè)湯我習(xí)慣分兩步走，用兩個(gè)瓦鍋。第一個(gè)瓦鍋先把所有干貨材料放進(jìn)去，加夠適量的清水，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火，慢慢煮45分鐘，把藥材和干貨的味道都煮出來(lái)。這邊煮著，我早把豬骨頭提前焯過(guò)煮熟了，等著湯煮好，把第一步煮好的湯水濾出來(lái)倒進(jìn)第二個(gè)瓦鍋里，再加進(jìn)去提前煮好的豬骨頭和切好塊的冬瓜肉，重新開開火煮，等到冬瓜肉煮得軟熟就可以關(guān)火出鍋了。這樣分開煮，湯喝起來(lái)不會(huì)渾濁，既有干貨藥材的功效，又有冬瓜的清爽和骨頭的鮮香，不會(huì)有藥渣的怪味道。

其實(shí)最開始我也只想著放祛濕的材料，后來(lái)才慢慢明白，風(fēng)濕痛根本在肝腎。我們年紀(jì)大了，肝腎慢慢虧虛，筋骨本來(lái)就不結(jié)實(shí)，濕氣一侵犯，就堵在關(guān)節(jié)里出不去，只祛濕不補(bǔ)肝腎，效果只能好一時(shí)，把肝腎補(bǔ)起來(lái)，筋骨養(yǎng)壯了，濕氣自然不容易留下來(lái)。這就是為什么我每次煮湯，一邊放薏仁赤小豆這些祛濕的，一邊一定要加熟地、黃芪這些補(bǔ)養(yǎng)的，攻補(bǔ)同用，才適合我們這些老年人體質(zhì)。

這大半年喝下來(lái)，變化真的能感覺到。從前下雨天走路，腳沉得抬不起來(lái)，走個(gè)百八十米膝蓋就酸得要歇半天，現(xiàn)在連著下兩三天雨，慢慢走路也不會(huì)覺得特別酸疼，整個(gè)人身上不發(fā)緊了，舒服多了。其實(shí)養(yǎng)生本來(lái)就是慢慢來(lái)的事，不是喝一次就能好，靠著每次下雨天都喝一碗，慢慢調(diào)理，身體就會(huì)給你正向的反饋。

外面的雨還在淅淅瀝瀝下著，廚房里飄著湯的香氣，盛一碗出來(lái)，喝一口溫溫的，從胃里舒服到四肢，身上的酸脹沉滯都跟著散了不少。對(duì)我們老年人來(lái)說(shuō)，不求什么神丹妙藥，能靠著自己懂點(diǎn)養(yǎng)生知識(shí)，給自己煮一碗對(duì)癥的養(yǎng)生湯，安安穩(wěn)穩(wěn)過(guò)日子，就是最好的日子了。