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隨著生活水平的提高，肥胖在人群中越來(lái)越普遍，已成為威脅人類(lèi)健康的全球性公共衛(wèi)生問(wèn)題。不少小伙伴也開(kāi)始加入到減肥的行列，為了檢驗(yàn)減肥成果，有些還專(zhuān)門(mén)配備了減肥配件——體重秤。大家稱(chēng)體重的時(shí)候，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)：不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，家用體重秤上多了幾個(gè)金屬片？那么，這些金屬片有什么用？是裝飾還是有什么特殊功能呢？今天我們就來(lái)聊一聊這個(gè)話題。

體重秤上的金屬片是什么？

其實(shí)，這些有金屬片的體重秤，也叫作體脂秤。也就是說(shuō)帶有這些金屬片的體重秤能夠測(cè)量出我們的體脂率。常用的體脂率計(jì)算方法有好幾種，包括水下測(cè)重法、ADP法、超聲波探測(cè)法、生物電阻抗法等。而體重秤上的小金屬片，其實(shí)是電極片。當(dāng)我們雙腳站立在兩側(cè)的電極片上時(shí)，會(huì)有微弱的電流通過(guò)人體，體重秤便可以通過(guò)生物電阻抗法測(cè)定人體的體脂含量。

體重秤上的金屬片

生物電阻抗法測(cè)量體脂含量的原理是什么？

根據(jù)高中的生物知識(shí)我們知道，人體是由細(xì)胞內(nèi)液、細(xì)胞外液和細(xì)胞膜組成的。細(xì)胞膜的主要成分是不具有導(dǎo)電性的磷脂層和具有導(dǎo)電性的蛋白質(zhì)等，由于這些細(xì)胞膜的電導(dǎo)率極低，故一般將其看作為絕緣體；細(xì)胞外液則充斥于細(xì)胞與細(xì)胞之間，含有大量的導(dǎo)電離子，一般視為導(dǎo)體；細(xì)胞內(nèi)液則是被絕緣體包裹的導(dǎo)體。由此看來(lái)，我們?nèi)梭w內(nèi)的生物組織是一種具有較為復(fù)雜電特性的物質(zhì)。

圖源：參考文獻(xiàn)[1]

在通過(guò)低頻電流信號(hào)時(shí)，因?yàn)榧?xì)胞膜的不易導(dǎo)電性對(duì)電流進(jìn)行阻礙作用，電流會(huì)直接從細(xì)胞外液流過(guò)，此時(shí)細(xì)胞組織表現(xiàn)為細(xì)胞外液的電阻特性；在通過(guò)高頻電流信號(hào)時(shí)，細(xì)胞膜會(huì)呈現(xiàn)出電容的性質(zhì)，此時(shí)電流將流通過(guò)整個(gè)生物細(xì)胞組織，生物組織就反映為電阻、電容相互結(jié)合的復(fù)阻抗模型。生物組織在被施加交流電信號(hào)時(shí)表征出復(fù)雜的阻抗信息，這種復(fù)雜的電阻抗就被稱(chēng)為生物電阻抗。

圖源：參考文獻(xiàn)[1]

我們可以將人體想象成一個(gè)導(dǎo)電的圓柱體，并把人體物質(zhì)簡(jiǎn)單分為易導(dǎo)電的非脂肪物質(zhì)和不易導(dǎo)電的脂肪物質(zhì)，其中水分和電解質(zhì)是非脂肪物質(zhì)最為主要的構(gòu)成成分，肌肉組織含水量高、電阻低，脂肪組織含水量低、電阻高。在使用體脂稱(chēng)時(shí)，根據(jù)獲得的電流信號(hào)和體重，結(jié)合使用者輸入的身高、性別、年齡，通過(guò)一定的內(nèi)置算法，就可以計(jì)算出脂肪、肌肉、骨骼等人體成分的含量，體脂率就是這樣得來(lái)的。

家用體脂秤測(cè)得準(zhǔn)嗎？是智商稅嗎？

過(guò)去大家關(guān)注的都是單純的體重，但隨著健康概念的普及，體脂取代了體重成為更加科學(xué)的胖瘦指標(biāo)。但是很多小伙伴會(huì)有這樣的疑惑：家用體脂秤測(cè)出的體脂率到底準(zhǔn)不準(zhǔn)？購(gòu)買(mǎi)體脂秤是否是智商稅？

由上面的介紹我們知道，體脂秤是根據(jù)秤上面的那幾個(gè)金屬片來(lái)測(cè)量的，金屬片越多，測(cè)得就會(huì)更加準(zhǔn)確。因此家用體脂秤不如醫(yī)院的大型人體成分分析儀準(zhǔn)確，而且研發(fā)速度很快，大部分都沒(méi)有經(jīng)過(guò)臨床數(shù)據(jù)檢測(cè)來(lái)確定精準(zhǔn)度。它的測(cè)量值會(huì)受到飲水量、進(jìn)餐、有無(wú)劇烈運(yùn)動(dòng)等影響。

醫(yī)院的大型人體成分分析儀

家用體脂秤準(zhǔn)確度雖然不太高，不過(guò)趨勢(shì)還是基本能顯示的。如果我們持續(xù)一周不運(yùn)動(dòng)，即使體重不變，家用體脂秤一般也會(huì)顯示體脂率上升。所以，建議大家在使用家用體脂秤監(jiān)測(cè)減重過(guò)程中體脂、肌肉的變化趨勢(shì)時(shí)，不用過(guò)度解讀具體數(shù)字的高低多少。

如何增加家用體脂秤的準(zhǔn)確性？

01

選擇金屬片面積較大、數(shù)量較多的體重秤

體脂秤主要靠金屬片導(dǎo)電來(lái)檢測(cè)。人體皮膚與金屬片的接觸面積越大，體內(nèi)電流也會(huì)越大，測(cè)量結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。反之，接觸范圍越小，電流也會(huì)越小，不利于體內(nèi)循環(huán)，誤差也會(huì)較大。除了金屬片的面積，多幾個(gè)金屬片也能夠提升準(zhǔn)確率。一般情況下，家用體脂秤金屬片有2~4個(gè)，健身房則多了一對(duì)手持金屬片，醫(yī)院、實(shí)驗(yàn)室里頭采用生物電阻抗法的體脂秤金屬片則更多。

健身房的體脂秤

02

修正站姿

提高體脂秤的精準(zhǔn)性，除了依托金屬片，還要注重站姿。在測(cè)量體脂時(shí)，要盡量保持一個(gè)倒“U”型姿態(tài)，以便電流順暢通過(guò)，“低頭看秤”會(huì)影響到電流在人體的通過(guò)。因此，建議盡量購(gòu)買(mǎi)帶有藍(lán)牙、Wi-Fi等功能或能自動(dòng)儲(chǔ)存信息的體脂秤，便于改掉低頭的習(xí)慣，修正站姿，提高檢測(cè)的準(zhǔn)確率。

盡量保持一個(gè)倒“U”型姿態(tài)

03

盡量固定測(cè)脂條件

模仿在醫(yī)院、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)體脂率時(shí)的要求，盡量在同一時(shí)間段來(lái)測(cè)量（最好是遠(yuǎn)離運(yùn)動(dòng)時(shí)間，比如剛起床）；固定使用同一個(gè)體脂秤并保持電極片清潔干凈，因?yàn)?strong>不同的體脂秤可能內(nèi)置的算法存在差異。

04

輸入正確的身份信息

家用體脂秤軟件的數(shù)據(jù)大部分采用了相關(guān)年齡段人群的大數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)值作為參考，身高、年齡、性別等基本信息的改變會(huì)直接導(dǎo)致體脂率的變化，因此在使用的過(guò)程中我們應(yīng)當(dāng)輸入正確的身份信息。

參考文獻(xiàn)

[1]王鵬舉. 基于生物電阻抗技術(shù)的人體成分分析方法研究[D]. 西安理工大學(xué), 2021年6月.

[2]https://mp.weixin.qq.com/s/JzrTUENmyspWNNwnm3osNA

[3]https://mp.weixin.qq.com/s/dfI7NDVDAWPEE97LkCIikA

[4]https://mp.weixin.qq.com/s/T_TYQJ6JHBfGsIfz_9QKzA

[5]https://mp.weixin.qq.com/s/aJHjjfL0nMRL2o35KOd1sg

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