上海
一場以自制熱拌意大利面為主題的嬰幼兒家庭食育文化體驗活動，近日在徐匯區(qū)斜土街道寶寶屋舉行。本次活動致力于普及嬰幼兒科學(xué)膳食營養(yǎng)理念，引導(dǎo)家長掌握適齡喂養(yǎng)知識，幫助幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
廚師為大家普及嬰幼兒科學(xué)膳食營養(yǎng)理念
活動現(xiàn)場，專業(yè)廚師為家長和孩子們帶來了一堂生動的食材科普課，不同品種的番茄成為主角。“普羅旺斯番茄果型大、色澤均勻，耐低溫且產(chǎn)量高；特拉多番茄酸甜可口，是家常炒菜的常用品種；圣女果清甜無核，適合生食；牛心番茄果肉厚實、番茄紅素含量高，適合做醬燉煮；粉果番茄水分足、酸度適中，則是涼拌沙拉的好選擇。”孩子們在廚師的引導(dǎo)下，近距離觀察番茄的外形，嗅果香，品嘗不同品種的風(fēng)味。這種沉浸式的多感官體驗，讓孩子們在直觀感受中認識天然食材，激發(fā)了他們對食物的好奇心和進餐興趣。
教授幼兒辨認不同品種的番茄
夏季天氣炎熱，兒童容易出現(xiàn)食欲不振的情況。針對這一時令特點，廚師結(jié)合酸甜口味膳食有助于開胃助消化的原理，現(xiàn)場示范了番茄快速去皮的方法以及各類造型意面的烹煮技巧。家長們踴躍上手實操，在廚師“一對一”的指導(dǎo)下，掌握了兒童意面制作的實用竅門。小朋友們則在家長的協(xié)助下拌面、調(diào)味，沉浸式享受動手制作美食的快樂。
斜土街道相關(guān)負責人表示，將持續(xù)聚焦幼兒膳食營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)，依托寶寶屋和向日葵小屋等陣地資源，推出多元化的營養(yǎng)健康促進活動，以實際行動護航轄區(qū)兒童茁壯成長，全力打造有溫度的健康社區(qū)。
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記者：解景昇
編輯：邱彩紅
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