北京
為弘揚中華優秀傳統文化，深入推進非物質文化遺產進校園，6月12日，五河縣小圩鎮大圩小學開展了一場別開生面的“非遺傳承小課堂”活動?；顒犹匮诵堇辖處?、本土民俗文化愛好者陳會東老師走進課堂，為學生們揭開了五河縣小圩鎮四陳村特色美食——綠豆皮制作技藝的神秘面紗。
陳會東老師雖已離開講臺，但始終心系鄉土文化的傳承。課堂上，他用質樸的語言和生動的講述，帶領孩子們穿越時空，探尋四陳村綠豆皮的“前世今生”。
溯源歷史，銘記鄉愁。陳老師首先從四陳村綠豆皮的歷史淵源講起。他介紹道，這項手藝在四陳村代代相傳，不僅是當地逢年過節餐桌上的美味，更承載著澮河沿岸農耕文明的記憶?！八年惥G豆皮制作技藝”已成功入選五河縣縣級非物質文化遺產代表性項目，這標志著這一鄉土瑰寶得到了官方的正式認可與保護。
精講技藝，感悟匠心。在講述選材與制作環節時，陳老師如數家珍。他詳細講解了如何精選當地優質綠豆，以及“選、泡、磨、濾、烙”等繁瑣工序。他強調，正宗的四陳綠豆皮講究“薄、勻、香”，每一道工序都是祖輩智慧的結晶。
科普價值，展望未來。談及營養價值，陳老師告訴孩子們，綠豆皮不僅口感爽滑，更具有清熱解暑、利水解毒的食療功效，是藥食同源的典范。對于技藝的傳承與展望，他既欣慰于技藝被列入“非遺”名錄，也擔憂年輕一代對傳統手藝的疏離。他鼓勵孩子們要了解家鄉味，守住家鄉根。
以文化人，培根鑄魂。在課堂尾聲，陳老師深刻闡述了學習非遺文化的意義。他指出，非遺不僅是技藝，更是中華民族的文化基因。通過體驗非遺，不僅能培養耐心與專注力，更能增強文化自信和民族自豪感。他寄語孩子們：“手藝不能丟，鄉愁不能忘，希望你們能成為家鄉文化的小小傳承人?！?/p>
此次非遺小課堂，不僅讓大圩小學的學子們零距離感受到了“身邊非遺”的獨特魅力，更在孩子們心中播下了一顆熱愛家鄉、熱愛傳統文化的種子，為非遺文化的活態傳承注入了新的活力。
（圖文：五河縣小圩鎮大圩小學）
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