廣東
南都訊 記者黃莉玲 6月1日，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》已經落地實施，新規如何守護群眾“舌尖上的安全”？
6月16日上午，市場監管總局召開2026年二季度例行新聞發布會。市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長王秋蘋表示，新版網絡餐飲食安新規實施，標志著我國網絡餐飲監管邁入規范化、制度化新階段。新規雙向發力、雙向約束，既管平臺、也管商戶。
一方面，壓實平臺責任。要求平臺對商戶資質開展實質性審查，做到實名登記、實地審查、半年動態更新，確保證照齊全、門店真實、信息準確。另一方面，細化商戶義務。要求商戶合規經營、亮證經營、規范操作，大力推廣“互聯網+明廚亮灶”，讓后廚可視、可查、可監督。
據王秋蘋介紹，下一步，市場監管總局將重點抓實3項舉措，全力守護群眾舌尖上的安全。第一，整治亂象，強力震懾。聚焦“幽靈外賣”突出問題，嚴查典型案件、清退違規店鋪、公開曝光案例，強化跨部門、跨區域協同治理，持續凈化網絡餐飲市場。
第二，補齊短板，規范業態。針對人民群眾關心的無堂食外賣，出臺專項文件，指導各地進一步強化無堂食外賣食品安全監管，探索集中規范管理模式，督促經營者強化食品安全風險防控，嚴查違法違規行為，提升無堂食外賣食品安全保障水平。
第三，多元共治，延伸觸角。深入開展“騎心協力、共護食安”共治活動，挖掘外賣騎手“移動監督哨”潛能，讓騎手成為食品安全流動監督員，構建人人參與、共建共享的食安治理新格局。
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