北京
來源：市場資訊
（來源：南崗e家）
近日，由南崗區文化館與九轉小磨聯合主辦的“尋夢非遺技藝，邂逅本味匠心”之“豆香遇非遺 一粒黃豆的奇妙變身之旅”非遺親子體驗活動溫馨落幕。五十組親子家庭在非遺代表性傳承人的帶領下，親手觸摸古法豆腐制作的每一道工序，在豆香四溢中完成了一場穿越千年的文化對話。
活動現場，非遺代表性傳承人以一堂生動的“豆腐科普小課堂”拉開序幕。從古法豆腐技藝的歷史沿革，到農耕民俗中的豆腐記憶，再到代代相傳的匠心故事，傳承人用通俗有趣的語言，將飲食非遺與民俗文脈娓娓道來。孩子們爭相提問：黃豆要泡多久？石磨為什么能磨出豆漿？鹵水是什么？傳承人一一耐心解答，把非遺保護的理念悄悄種進孩子們心里。
最熱鬧的當屬實操環節。在傳承人和工作人員的引導下，各組親子家庭分工協作，從選豆、泡豆，到推動石磨、濾出豆漿，再到古法點鹵、入模壓制，完整還原了一粒黃豆變成豆腐的全過程。石磨緩緩轉動，濃郁的豆香彌漫全場。孩子們漲紅了小臉努力推磨，家長們則在協作中回憶起童年時熟悉的農耕場景。
等候豆腐成型的間隙，大家圍在傳承人身邊，仔細觀看點鹵的技巧，感嘆古人的智慧與耐心。當一塊塊熱氣騰騰的新鮮豆腐脫模而出，孩子們捧著自己親手制作的作品，臉上寫滿驕傲。一家人圍坐品嘗，清甜的豆香在唇齒間回蕩。
“非遺從不是塵封的古董，而是融入三餐四季、值得代代守護的鮮活文化。”南崗區文化館負責人表示，本次體驗活動以文化和自然遺產日為契機，通過親子互動的方式打開了非遺傳播的新路徑，既豐富了群眾的節假日文化生活，也讓傳統文化在動手實踐中煥發新生。未來，南崗區文化館將繼續立足遺產保護工作，聯合非遺代表性傳承人，常態化開展更多元、更有趣的非遺體驗活動，讓非遺真正扎根生活、代代相傳。
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