6月16日，在2026年世界塔帕斯日（World Tapas Day）來臨之際，西班牙國家旅游局在佛山成功舉辦“西班牙塔帕斯：是美食，更是一種生活方式 ”美食品鑒會。西班牙駐廣州總領事艾明睿先生、西班牙駐廣州總領事館旅游處參贊特蕾莎·西萊斯女士親臨現場，與美食博主、媒體嘉賓及旅游業界伙伴共聚一堂。通過現場觀摩地道塔帕斯制作、沉浸式品鑒與自由交流，生動詮釋了塔帕斯作為西班牙飲食文化靈魂所承載的分享哲學與生活美學。

大師演繹：從廚房到餐桌，塔帕斯的誕生即是一場表演

品鑒會現場設置了開放式廚房觀摩區。深耕西班牙料理的精英主廚Michael Barazi受邀掌廚，從切配伊比利亞火腿的利落刀工，到橄欖油在熱鍋中升騰的香氣，再到炸丸子的酥脆聲，每一道塔帕斯的制作過程都毫無保留地呈現在嘉賓眼前。

西班牙駐廣州總領事館旅游處參贊特蕾莎·西萊斯女士表示，“美食是推廣西班牙的核心要素。各地西班牙國家旅游局辦事處開展的任何一項宣傳活動，都會想方設法融入美食元素。無論是運動健身、購物血拼、博物館參觀，還是漫步街頭、探訪古跡，人們遲早都會想停下來歇歇腳、吃點東西。正因如此，無論我們支持開展什么類型的活動，都會融入美食元素，而塔帕斯更是其中的重點”。 ?

Michael主廚一邊操作，一邊講解西班牙不同大區塔帕斯的風格差異——安達盧西亞偏愛海鮮與蒜香，加泰羅尼亞鐘情番茄與面包，馬德里則以燉牛肚見長。Michael主廚在演示時說道：“塔帕斯的精髓在于‘小而精’，好的食材不需要復雜烹飪，正如好的生活不需要過度修飾。”

味蕾巡游：經典塔帕斯，串聯起西班牙的地圖

隨后的品鑒環節將氣氛推向高潮。擁有豐富國際經驗的Michael主廚在現場展開地道塔帕斯制作演示——從伊比利亞火腿的精準切片，到香煎章魚的柔軟靈魂，每一道工序都引得嘉賓駐足觀看、頻頻提問。

現場氣氛輕松熱烈，嘉賓們端著酒杯與餐碟，在餐桌與料理臺之間自由走動、交流互動。不少美食博主舉起手機拍攝，并不時與同行交流口感體驗。一位來自廣州的生活方式媒體編輯表示：“以前只覺得塔帕斯是‘下酒菜’，今天才理解它背后那種邊吃邊聊、隨性又認真的態度——這確實是一種生活方式的體現?！?/p>

不止美食：塔帕斯，連接人與世界的文化橋梁

塔帕斯不僅是西班牙飲食文化的國粹，更已成為全球美食旅游的重要符號。西班牙駐廣州總領事館旅游處參贊特蕾莎·西萊斯在現場致辭中指出：“塔帕斯遠不止是一口小食，在西班牙，它代表著‘分享’與‘歡聚’，是一整天生活節奏的溫柔停頓，也是人與人之間最自然的連接方式?！?

她進一步表示，佛山作為聯合國教科文組織認證的“世界美食之都”順德所在市，擁有高度成熟的美食文化與消費群體，是西班牙美食理念與中國在地飲食語境對話的理想窗口。未來，西班牙國家旅游局將繼續以塔帕斯為核心文化IP，深化在中國市場的品牌敘事與目的地推廣。

多位與會嘉賓對本次品鑒會給予高度評價。一位生活方式媒體主編談到：“以前對塔帕斯的概念停留在‘下酒小菜’，今天才真正感受到它背后的社交邏輯和生活美學。尤其是看到主廚現場制作時那種從容與熱愛，讓人立刻想去西班牙?！?/p>

旅游同業代表則認為，塔帕斯具備極強的體驗性與傳播力，非常適合融入高端定制游、城市美食路線等主題產品中，“一口小食就能講出很多故事”。

展望未來：西班牙國家旅游局將持續深耕美食旅游

西班牙美食旅游的市場潛力正不斷釋放。根據西班牙國家統計局（INE）的數據，2026年第一季度，西班牙接待中國游客總數達259875人，相較于2025年同期的161211人，同比大幅增長61.2%，顯著高于整體市場平均水平。以塔帕斯為代表的餐前小食文化，正成為游客深度融入西班牙當地生活的重要切口。

與此同時，西班牙本土餐飲文化展現出強大的韌性與滲透力。據多方資料，西班牙人平均每年外出就餐152次，頻率高居歐洲第二；每175至200人就擁有一家餐飲場所，酒吧密度位居全球前列。塔帕斯文化正是這一餐飲生態的內核：讓外出就餐變得靈活而富有社交性。

近年來，西班牙優質農產品在中國市場也保持穩定增長。伊比利亞火腿、橄欖油、葡萄酒等標志性產品，正成為越來越多中國消費者認知西班牙生活方式的新入口。

本次活動是西班牙國家旅游局2026年在華南市場推動“美食+生活方式”戰略的重要落地舉措。西班牙國家旅游局還將圍繞西班牙產品如葡萄酒、火腿、橄欖油等美食主題，推出更多面向中國消費者的沉浸式體驗與數字內容，持續以美食為橋，拉近中西文化與生活方式的距離。

采寫：南都N視頻記者 李行 實習生 黃炫超