日常做面食，很多人只會饅頭、大餅、面條，吃久了難免單調(diào)。其實普通面粉也能做出花樣十足的創(chuàng)意面食，造型精致、口感獨特，做法簡單家常，不用復雜技巧，新手也能輕松上手。今天分享7款超火的創(chuàng)意面食，軟糯香甜、咸香酥脆全都有，早餐、點心、正餐都適配。

一、千層盤絲餅

比起普通蔥油餅，盤絲餅口感更酥脆分層。溫水加鹽揉軟面團，醒面20分鐘，搟成薄餅后切細條，刷滿油酥，輕輕聚攏盤成圓餅。按壓搟薄后下鍋小火慢烙，兩面金黃出鍋，輕輕一捏絲絲分明，咸香酥脆，越吃越香。

二、花朵蔥花卷

普通花卷升級高顏值造型！面團發(fā)酵好排氣搟平，刷油撒蔥花、食鹽，卷起切段。兩個面劑疊在一起，用筷子從中間按壓，兩端拉伸扭轉(zhuǎn)，收口捏緊，整理成花朵形狀。二次醒發(fā)后上鍋蒸熟，蓬松暄軟、造型精致，孩子超愛吃。

三、奶香刀切小饅頭

改良版迷你創(chuàng)意饅頭，口感比普通饅頭更細膩香甜。面粉搭配純牛奶、少許白糖和酵母，揉成細膩光滑面團。無需復雜整形，直接搟厚片、切均勻小方塊，無需揉圓。醒發(fā)蒸熟后，小巧軟糯、奶香濃郁，一口一個不噎人。

四、網(wǎng)紅泡泡餅

不用揉面搟面，做法超懶人。面粉加少許鹽，分次加溫水調(diào)成無顆粒稀面糊，靜置15分鐘。平底鍋刷薄油，倒入面糊小火慢煎，表面自然鼓起密集泡泡，翻面烙熟。餅皮柔軟勁道，自帶氣孔，卷菜、蘸醬都好吃。

五、雙色蔬菜蝴蝶面

自制無添加健康面食，適合全家食用。分別用菠菜汁、胡蘿卜汁和面，揉出綠色、橙色兩種彩色面團。搟成薄面片，疊放貼合壓實，切成小方塊，用筷子在中間輕輕一夾，瞬間成型可愛蝴蝶面。煮熟后色彩鮮亮、勁道爽滑，清淡營養(yǎng)不油膩。

六、酥香空心糖餅

區(qū)別于老式糖糕，這款糖餅皮薄空心、不油不膩。開水燙面揉軟，松弛后分成小面劑。白糖搭配少許熟面粉、芝麻調(diào)成餡料，包入面團收緊口，按成薄餅。小火慢烙至鼓起中空，外皮微酥、內(nèi)里空心，甜度適中不齁人。

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七、雞蛋灌餅（家常創(chuàng)意版）

不用買餅胚，在家自制零失敗。面團揉軟抹油松弛，疊層搟餅，下鍋烙至餅皮鼓起分層，戳開小口，灌入調(diào)好的雞蛋液，煎至定型金黃。刷上醬料、裹上生菜火腿，外軟里香，比外面買的更干凈好吃。

這7款創(chuàng)意面食，打破傳統(tǒng)主食的單調(diào)，造型新穎、口感豐富，食材簡單、省時省力。日常換著花樣做，不僅顏值高、味道好，還能讓家人愛上家常主食。