湖北
極目新聞記者 狄鑫
通訊員 李飄 鄧偉
仲夏初至，萬物繁茂，正是順時食養的好時節。當傳統節氣文化遇上兒童食育，會碰撞出怎樣的火花？近日，武漢市硚口區櫻桃樹幼兒園“櫻桃小寶·節氣廚房”迎來首次夏季美食節。大班孩子們以夏日時令為契機，全程自主策劃、采購、制作并售賣時令美食，在煙火氣中品味“不時不食”的傳統智慧，讓健康特色品牌在孩子們的指尖與舌尖綻放。
“櫻桃小寶·節氣廚房”秉持“不時不食、順時而養”的中式食養理念。在此次夏季美食節中，幼兒園專業營養保健團隊結合初夏“濕熱交織”的特點，指導孩子們精選當季新鮮食材，量身定制了清暑祛濕、健脾養胃的夏日菜單。
解暑的綠豆湯、清爽果飲，搭配軟糯青團、香甜豆沙粽和鮮香雞絲涼面，多樣美食，勾勒出夏日節氣的模樣。孩子們在清洗、切配、蒸煮、分裝等環節的親身勞作中，不僅掌握了生活技能，更直觀地感知到“春生夏長”的自然節律，將科學健康的飲食觀念內化于心。
作為“節氣廚房”的核心亮點，本次美食節將“自主權”完全交給孩子。活動現場，12個特色攤位整齊排開。大班幼兒正式上崗，化身自信滿滿的小掌柜。
從前期商量菜單、自主購買食材，到現場熱情推介美食、靈活運用數學知識完成收款找零，再到耐心引導顧客文明排隊，孩子們大膽表達、獨立處事，一舉一動間盡顯陽光開朗，也讓在場家長真切看到了“節氣廚房”帶給孩子們的成長與蛻變。
幼兒園負責人表示，“櫻桃小寶·節氣廚房”作為該園膳食管理品牌與幼兒健康體魄培養的切入點，成為涵蓋健康體魄、心理、生活、環境的四位一體健康課程的重要載體。將傳統節氣文化、勞動教育、健康食育、社交溝通等融為一體，孩子們在品嘗時令美食、體驗自主經營的過程中，不僅讀懂了中華傳統食養智慧，更在潛移默化中樹立了正確的勞動價值觀。
（來源：極目新聞）
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