(來源:邯鄲網絡廣播電視臺)
轉自:邯鄲網絡廣播電視臺
初夏,邯鄲市肥鄉區天臺山鎮南謝堡村內,六百年古槐樹根深葉茂,靜靜守護著南謝堡村的世代煙火,也見證了村子六百年糖餡粽子的甜蜜歷史。三夏農忙時節,也是家家戶戶包粽子、煮粽子最忙碌的時候。
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張家老字號粽子坊里忙碌的村民
端午將至,今年村子里比往年更熱鬧。村黨支部書記張亮抓住“一品一播”政策機遇,讓糖餡粽子乘著電商助農的“東風”香飄四方。村民們也紛紛拿起手機爭當“村主播”,讓自家的粽子遠近聞名。從家家戶戶包粽子的傳統村落,到直播間里訂單紛飛的“網紅粽子村”,這個粽子村的發展潛力正在不斷釋放。
“家人們看過來!這是咱們南謝堡非遺糖餡粽子,咬開就能嘗到小時候的甜!”6月9日午后,南謝堡村黨支部書記張亮的直播間里,訂單不斷彈出。
鏡頭前,張亮談吐從容,一邊展示圓潤飽滿的糖餡粽、蜜棗粽,一邊娓娓講述村子里六百年的制粽歷史、非遺技藝傳承,細致演示選葉、泡米、包粽、蒸煮的全流程,將藏在鄉間的老味道與老故事一一分享給全國網友。
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包村干部宋佳琪(左)和村黨支部書記張亮正在直播
這位被村民親切喚作“邯鄲粽子張書記”的當家人,今年端午前夕下定決心拍視頻、開直播。短短一個多月,不僅讓南謝堡粽子的名氣“噌噌”往上漲,更帶動全村粽子銷量突破新高。
這份主動試水直播的勇氣,源自思想的轉變與實地考察的啟發。此前,全市大力推進“一品一播”電商助農工作,不斷解放基層干部思想。張亮跟隨考察團外出學習,在山西省呂梁市臨縣前青塘村,看到小小粽子竟能做成產值上億元的富民產業,回來后下定決心:“南謝堡村糖餡粽子有六百年的歷史,家家戶戶會包粽子。人家能行,我們為啥不行?”
說干就干。村里騰出專門房間作為直播間,添置了直播設備。張亮把直播時間定在每天下午,上午處理村務,下午他便雷打不動地穿上白襯衣坐在鏡頭前直播。
一個多月的直播,成效立竿見影。直播間訂單接連不斷,客戶范圍不斷拓展,不僅有邯鄲本地的蛋糕店、酒店、飯店、食品廠下單,省內邢臺的酒店也紛紛下單,外省山東各地大型超市更是批量采購。
“這是幸福的忙碌,忙得有價值。”張亮放下訂貨電話笑著說。
張亮書記的率先垂范,像一顆石子投入平靜湖面,激起層層漣漪。越來越多的南謝堡村民拿起手機,把鏡頭對準手中的粽葉和糯米,“直播賣粽子”成了村里的“新農活”。
“純葦葉粽子,甜而不膩,這誰能不愛吃?”張家老字號粽子坊里,張青的外孫女尹子園正對著手機鏡頭熱情推介。葦葉與粽香是尹子園最深的鄉土記憶,這個年輕的“村主播”每天起早貪黑,拍短視頻、開直播,把自家粽子賣到了全國各地。“剛開始不懂怎么拍,就跟著張書記學,今年粉絲漲了不少,訂單更多了。”尹子園說。
村東口的“老笨粽子”尹月光今年也拿起手機拍視頻。以前他家的粽子主要靠街坊鄰居口口相傳,銷量一直不溫不火。自從開始拍短視頻,效果出乎意料——“書記能火,我們也可以。今年粽子銷量翻了一倍!黑糖、白糖餡賣得最快,有外地游客專門開車過來,就認準咱南謝堡粽子。”
走進村標準化粽子加工廠,忙碌的景象映入眼簾。高壓鍋、蒸鍋不停火,粽葉清香與糯米甜香交織彌漫。村民路燕是廠里有名的包粽能手,只見她手指靈巧翻飛,三片粽葉在掌心疊放,眨眼間折成漏斗,填米、加餡、封口、扎繩——十幾個秒的工夫,一個棱角分明的粽子就包好了。
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村標準化粽子加工廠
“一天能包千把個,手快的姐妹能包近兩千個。”路燕邊包邊笑著說,“在家門口上班,一個月能掙好幾千元,比出去打工強。”
除了路燕這樣的包粽能手,村里還涌現出“粽子西施”“粽子三姐妹”等多個推介賬號,村民們用各自的方式為南謝堡粽子“代言”。
“以前只知道埋頭包粽子,現在學會了抬頭看市場。”一位村民感慨道,“直播不僅把粽子賣出去了,更讓我們知道顧客喜歡什么、想要什么。”
粽子產業的紅火,帶來的是全村受益的“甜蜜事業”。
數據最能說明問題:去年全村粽子銷售額達900萬元,今年還將再創新高。粽子加工廠常年用工四五十人,帶動村民就業。村里四百余戶人家,幾乎家家戶戶都與粽子產業有關聯。
產業的“造血”功能,正讓南謝堡村發生翻天覆地的變化。村集體經濟收入被用于修建文化廣場、改造污水管網。漫步村里,青瓦白墻間粽香縈繞,電線桿上繪著粽子文化的彩繪,墻上畫著粽子主題的漫畫,一派生機盎然的景象。不少村民翻蓋了新房,添置了新家具,日子越過越紅火。
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村東口的粽子文化展廳里,完整呈現了“采葦擇葉、淘浸糯米、秘制熬糖、搓制糖芯、折葉塑形、填米放餡、裹葉扎捆、入鍋蒸煮”這一傳統非遺手藝。每一道工序都清晰可循,引得游客紛紛駐足拍照打卡。
村里的變化還吸引來了城里的孩子。“老師快看!我包了個迷你粽子!”6月10日,邯鄲市展覽路小學的學生們來到南謝堡村開展端午研學活動。孩子們圍坐桌旁,在村民指導下學習包粽子,聽村里老人講粽子歷史。孩子們的歡聲笑語回蕩在村子上空。
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村里的變化吸引來城里的孩子
粽子產業是天臺山鎮重點扶持的特色產業。在產業穩步發展的同時,村干部也著眼長遠,為粽子產業規劃清晰藍圖。
包村干部宋佳琪介紹,下一步村里將重點做好兩大文章:一方面深耕文化營造,深挖粽子歷史底蘊與非遺內涵,讓文化成為產業發展的內核支撐;另一方面嚴格把控產品質量,推動全村粽子制作標準化、規范化,統一品質標準,聚力打造區域特色品牌。同時,村里還將持續延伸產業鏈條,探索農旅融合發展新模式,推動南謝堡粽子從季節性節慶食品轉變為日常消費產品,讓六百年非遺粽香長久飄香。
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南謝堡村粽子文化彩繪墻
一顆小小的粽子,一頭連著代代相傳的老手藝,一頭牽著不斷創新的新思路,更承載著全村人致富的希望。正如村中那面彩繪墻上所描繪的——村干部正帶領鄉親們,讓“粽子村”一步步走出鄉野、火遍四方。
邯鄲新聞傳媒中心記者曹楚琦 文/影
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