北京
來源：市場資訊
（來源：永康人）
又是一年端午到，相信家家戶戶都準備或者收到了不少粽子。然而，粽子太多一時半會吃不完，如何處理剩粽成了不少人的難題。連日來，記者采訪多位市民，收集整理了幾個“花式消耗粽子”妙招，一起學著做，讓今年端午節的剩粽子不再成為冰箱里的“釘子戶”。
吃不完的粽子這樣做
端午到了，市民楊爍卻犯了愁。這些天，家里長輩忙著買粽葉、包粽子，親戚們也送來了各式各樣的粽子禮盒。粽子在他家中冰箱冷凍區開啟了“野蠻生長”模式。楊爍無奈表示，按照往年情形，端午節過后的一個星期，全家人就得頻繁吃粽子。他說：“早中晚都吃粽子，吃得我見了粽子就想躲，但是冰箱里還有很多，扔了可惜，繼續吃又實在不想為難自己。”
“只要先下手為強，不存在剩余粽子吃不完的情況，自家包的、單位發的，統統送親戚。”市民陳先生表示，為避免今年也像往年一樣陷入循環吃粽子的困境，他趕在端午節前，快速將家中長輩包好的粽子，基本送給了親戚和鄰居。
在外地上班的“90后”李苗就無法復制送粽子的這一招數。她在節前收到了來自家中愛心包裹，里面是20多個“媽媽牌”手工粽，有甜有咸。“我兩天吃了9個粽子，還剩下十多個，吃得心累。”李苗告訴記者，她最近到處搜索消耗粽子的方法，還真解鎖了幾種簡單又美味的新穎吃法。
中式芒果糯米飯
推薦理由：
甜粽變成了小甜品，口感軟糯香甜，味道不輸泰式餐廳20元一份的芒果糯米飯。最關鍵的是，此做法能實現“零”失敗。制作時，每次使用兩個甜粽，粽子數量消耗極快。
制作步驟：
1.準備芒果、甜粽、椰漿/椰奶/酸奶等食材。
2.芒果削皮切塊擺盤。
3.將粽子剝皮放到碗中，淋上椰漿或椰奶即可。
酥脆粽片
推薦理由：
烤好的粽片外殼酥脆，內里軟糯，很適合作為宅家解饞零嘴。制作方便，除了噴油、撒調料，全程“交給”空氣炸鍋。如果家中沒有空氣炸鍋，也可以用平底鍋煎制。
制作步驟：
1.準備粽子、辣椒粉等食材。
2.將粽子切成厚片，放入空氣炸鍋后表面噴油，設置180℃烘烤15分鐘。
3.撒上辣椒粉，可加點蔥花、芝麻等調味，噴油后再烤2分鐘即可。
粽子飯團
推薦理由：
這是一道非常適合上班族的便攜早餐，利用粽子“包裹萬物”，可加入各類喜歡的配料，葷素齊全，營養健康且美味。
制作步驟：
1.準備粽子、肉松、黃瓜、玉米、烤腸、土豆、沙拉醬等食材。
2.將粽子放在油紙上搟平，均勻放上肉松、黃瓜絲、土豆絲、烤腸、玉米等配料，擠上適量沙拉醬。
3.借助油紙進行包裹，讓粽子完全裹住所有配料即可。
粽子這樣吃更健康
粽子雖然好吃，但也不能仗著“爆改”就放開肚子吃。粽子的主要原料是糯米，飽腹感強，相對不易消化。市民在吃粽子時，需控制食用量，不建議一頓吃太多，更不要把粽子當成三餐主食連續食用。尤其是老人、兒童以及腸胃功能較弱的人群，食用時更應適量，可將粽子切成小塊，搭配蔬菜、水果、湯類等一起食用，減輕腸胃負擔。
此外，剩粽子的保存和加熱也不能馬虎。短時間內吃不完的粽子，應及時放入冰箱冷藏或冷凍保存。再次食用前要充分加熱，確保粽子中心完全熱透。已經反復加熱多次，或出現異味、變酸、粽葉發黏等情況的粽子，就不要再食用了。別為了“不浪費”，反而影響身體健康。
如果將粽子做成煎粽片、烤粽片、粽子飯團等點心，也要注意少油、少糖、少醬料。甜粽搭配芒果、椰漿、酸奶時，建議減少額外糖分。咸粽做飯團時，要控制沙拉醬、肉松、香腸等高鹽高油配料的用量。花式吃法的意義，是讓剩粽子換個口味重新上桌，而不是讓熱量“悄悄加倍”。
融媒記者：王玙錚 桂榮超
融媒編輯：任昕科
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