雖然端午小長假還在繼續,但端午節已經過去。有人發現,幾天前還在超市里占據“視覺中心”的粽子少了很多。有人疑惑,難道都賣完了嗎?那些沒賣完的粽子,去哪兒了?
事實上,很多商家怕粽子堆倉庫占地方、放壞虧錢,在銷售高峰一過就趕緊低價處理掉。
另外,也有商超負責人透露,為了降低浪費,在供貨階段就用上了“黑科技”。
線下打折促銷,有人低價禮盒
6月20日,瀟湘晨報·晨視頻記者在湖南一家大型連鎖超市內看到。在節前主打禮盒的大片貨架已撤場,只剩一小塊打折區。
原價21.5元的五芳齋280g的粽子打折至16.9元;原價178元的禮盒現價50元;原價399元的禮盒現價100元;多款甜粽組合做起了2件及以上5折的促銷活動;另一家賣粽子的蛋糕店的散裝粽子買三送一、買五送二……
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在社交平臺上,也有網友開始出自己單位發的端午禮盒。有人愿以25元價格包郵出五芳齋禮盒。
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記者了解到,冷藏鮮粽禮盒保質期在15~30天之間,端午一過很快臨期,必須快速打折清理掉。
而現在市面上絕大多數禮盒裝粽子采用的是高溫殺菌+獨立真空袋包裝,保質期6~9個月(180天/270天)。
也就是說,端午過完還有大半年才過期,節后還能打折慢慢清庫存。
一名在社交平臺發布回收粽子禮盒的網友透露,收回的禮盒可拆后當散裝賣,也可以低價批給早餐店、食堂等。
商超負責人稱不會二次加工售賣
日前,記者走訪了多家大型連鎖商超,相關負責人均透露,節后滯銷粽子分渠道處理,臨期產品打折、內部消化,無法處理的直接報損,不存在二次加工售賣情況。
步步高星城天地店非生鮮負責人徐盼介紹,“沒賣完的粽子分為可退和不可退的。”不可退的我們會進行內部消化,可退的則會返廠處理。
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盒馬鮮生高升店店長蔣楠軒透露,“我們會根據門店的銷量來進行庫存的調配。”在臨近節前一兩天就會開始做價格促銷,員工也會有內購,基本能清理庫存。“再賣不完就會報損處理,但這部分數量非常少。”
盒馬相關負責人表示,今年首次在端午季用上了AI庫存管理系統,能根據各地的口味偏好、天氣變化、門店客流等因素,給出訂貨量估算,后臺能根據實時動態調整供貨節奏。在“智慧大腦”的指揮下,目前盒馬粽子的全國有貨率穩定在99%,讓大家節前買得著,節后不浪費。
不少市民最擔憂的問題,是返場的粽子重新加工售賣,又再次流回市場。
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多名商超負責人告訴記者,端午節結束后,會下架禮盒款,但現制的散裝粽子將繼續常規化售賣。
步步高相關負責人透露,今年散裝粽子銷量較往年增長了70%。
瀟湘晨報·晨視頻記者駱一歌
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