這場(chǎng)明星餐飲狂歡之后，他們悄悄被生活的洪流，重新淹沒。

只有流量浪潮退去，才知道誰在裸泳。

最近，火鍋品牌“上上謙”的最后一家門店宣告倒閉。而另一邊，創(chuàng)始人薛之謙正在全國各地忙著開巡回演唱會(huì)，場(chǎng)場(chǎng)爆滿。

那個(gè)曾經(jīng)被他視作退路的餐飲品牌，歷經(jīng)14年，最終沒能走到最后。隨著演藝事業(yè)重回巔峰，上上謙逐漸退出薛之謙的商業(yè)版圖。

某種程度來說，上上謙，也是過去十多年，明星投資餐飲熱潮的縮影。

明星創(chuàng)始人自帶話題、粉絲和流量。餐廳還沒開業(yè)，熱搜已經(jīng)安排上了；門店剛剛掛牌，排隊(duì)打卡的視頻已經(jīng)刷滿社交平臺(tái)；別人花幾百萬買流量，明星本人的宣傳費(fèi)用幾乎為零。

而一旦流量與加盟模式結(jié)合，一場(chǎng)關(guān)于財(cái)富的腥風(fēng)血雨便開始了。

2013年，黃曉明、任泉、李冰冰共同創(chuàng)立熱辣壹號(hào)火鍋店，開啟明星合伙人餐飲模式。借助明星效應(yīng)，品牌迅速擴(kuò)張至全國，甚至將門店開到了海外。

然而僅僅幾年后，熱辣壹號(hào)便陷入大規(guī)模閉店潮。到了2019年，這個(gè)曾經(jīng)風(fēng)光無限的明星火鍋品牌，幾乎銷聲匿跡。

后來的賢合莊、火鳳祥、燒江南等明星餐飲品牌，也幾乎走上相似的道路：

高額加盟費(fèi)、快速回本承諾、明星創(chuàng)始人親自站臺(tái)宣傳……這些看似誘人的籌碼，吸引來一批又一批懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人。

當(dāng)熱度散去，真正決定一家餐飲企業(yè)生死的，從來不是明星的名字，而是產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈、以及日復(fù)一日的經(jīng)營細(xì)節(jié)。

遺憾的是，這恰恰是許多明星餐飲最不擅長的部分。

很多加盟商等來的，不是財(cái)富增長，而是門店虧損、客流下滑，以及明星股東陸續(xù)退出的消息。明星轉(zhuǎn)身離場(chǎng)，加盟商有人賠光積蓄、有人抵押房產(chǎn)、有人不得不重新回到職場(chǎng)。

2012年，剛與前公司解約的薛之謙，正處于事業(yè)低谷期。

即便早年以選秀節(jié)目第四名出道，發(fā)行過熱門單曲《認(rèn)真的雪》，有過狂熱粉絲，但隨著公司對(duì)選秀歌手的支持力度減弱，薛之謙也不可避免地陷入沉寂。

他不得不尋找一條退路，一邊賺錢謀生，一邊供養(yǎng)音樂夢(mèng)想。

在明星跨界餐飲尚不成風(fēng)潮的年代，薛之謙展現(xiàn)了不俗的商業(yè)頭腦。

他掏出60多萬元的積蓄，又賣了房子，和朋友開了第一家“上上謙串串香”（以下簡(jiǎn)稱“上上謙”）。顧名思義，店名取自“上上簽”的諧音，寓意十分美好。

他希望把上上謙打造成，“在上海成本最高的、原材料最好的、價(jià)格最便宜的火鍋店”。

早年創(chuàng)業(yè)時(shí)，薛之謙經(jīng)常宣傳自己的品牌

創(chuàng)業(yè)初期，薛之謙深度參與門店經(jīng)營，每天只睡5小時(shí)。從門店選址、招聘后廚，到談供應(yīng)鏈、調(diào)整配方，幾乎事事親力親為。店里發(fā)生任何問題，他都第一時(shí)間趕到解決。

功夫不負(fù)有心人。他推出的一款招牌牛蛙辣鍋，深受消費(fèi)者好評(píng)。同時(shí)，門店采用黑色墻面和寶藍(lán)色燈光為主的夜店裝修風(fēng)格，在當(dāng)時(shí)火鍋市場(chǎng)上極具特色，吸引了不少年輕消費(fèi)者。

幾年后，在薛之謙的苦心經(jīng)營下，上上謙在上海開出5家分店，每家面積超600平方米，逐漸站穩(wěn)腳跟。

當(dāng)老板的薛之謙，對(duì)火鍋生意極為上心

2016年，薛之謙的演藝事業(yè)迎來轉(zhuǎn)機(jī)。

他早年在微博上寫的自嘲段子和各種“瘋癲”行為，被網(wǎng)友考古后傳播。

憑借著“段子手”人設(shè)，薛之謙開始頻繁出現(xiàn)在綜藝節(jié)目里。光是2016年，他就參加了30多檔節(jié)目。從《天天向上》《非常靜距離》，到《跨界歌王》《我想和你唱》，他既是《火星情報(bào)局》的常駐嘉賓，也是選秀綜藝《明日之子》的導(dǎo)師。

與此同時(shí)，他的音樂夢(mèng)想也隨之開花。簽約新公司后，他升級(jí)為音樂制作人，《演員》《丑八怪》等歌曲，成了街頭巷尾的熱門單曲。人氣回升后，他還順勢(shì)開啟過巡回演唱會(huì)。

薛之謙參加熱門綜藝

人紅了，店也紅了。上上謙門外很快排起長隊(duì)。

對(duì)于不少粉絲來說，去線下吃一頓上上謙，已經(jīng)成為了應(yīng)援偶像的一部分。

為了滿足粉絲的打卡需求，這家主打夜店風(fēng)的火鍋店，融入了更多薛之謙的個(gè)人元素。店內(nèi)循環(huán)播放他的歌曲，從門店標(biāo)識(shí)到墻上海報(bào)，到處都是薛之謙的形象。

原本被視作退路的火鍋店，變成了一臺(tái)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的印鈔機(jī)。

2017年，上上謙已經(jīng)擁有8家直營店和20家加盟店，覆蓋廣州、南京和杭州等一線城市。公開數(shù)據(jù)顯示，其門店日營業(yè)額一度穩(wěn)定在150萬元左右，年?duì)I業(yè)額達(dá)到5.4億元，堪稱明星餐飲店的頂流。

然而，風(fēng)頭正盛之時(shí)，危機(jī)也悄然四伏。

也是在這一年，薛之謙與前妻高磊鑫高調(diào)復(fù)合。此前，二人曾結(jié)束3年婚姻，離婚時(shí)薛之謙給了女方一套房子和1000萬元。至少在外界看來，這場(chǎng)離婚是體面的。

官宣復(fù)合5天后，薛之謙的前女友李雨桐在社交媒體上長發(fā)文，公開指控他騙財(cái)騙感情。薛之謙經(jīng)營多年的深情人設(shè)，一夜崩塌。

而與他深度綁定的上上謙，也受到輿論波及，風(fēng)評(píng)連帶受損。

薛之謙、李雨桐

最關(guān)鍵的是，市場(chǎng)環(huán)境變了。上上謙的發(fā)展，前有狼后有虎。

2019年后，火鍋賽道的內(nèi)卷進(jìn)入白熱化階段。相比其他餐飲品類，火鍋行業(yè)門檻低、模式易復(fù)制，吸引了大量創(chuàng)業(yè)者爭(zhēng)相入局。當(dāng)年僅新增火鍋相關(guān)企業(yè)，就突破了9萬家。

盡管上上謙短短幾年就落地20多家，但加盟體系卻存在明顯短板。

總部只負(fù)責(zé)收費(fèi)，并不統(tǒng)一管理，食材、運(yùn)營、品控、服務(wù)，全由門店自行負(fù)責(zé)。結(jié)果，兩家上上謙門店，相繼被官方查出餐具存在大腸菌群超標(biāo)問題。

對(duì)于餐飲品牌而言，食品安全問題無疑是致命打擊。再響亮的明星光環(huán)，也無法抵制消費(fèi)者的擔(dān)憂。一旦失去信任，消費(fèi)者自然用腳投票。

與此同時(shí)，上上謙多數(shù)門店選址位于城市核心商圈，房租成本極高，進(jìn)一步擠壓利潤空間。隨著租金上漲，許多門店的經(jīng)營收入難以覆蓋日常運(yùn)營開支。

面對(duì)市場(chǎng)變化，上上謙并非沒有嘗試自救。比如重裝升級(jí)門店、增加創(chuàng)意涮品、升級(jí)產(chǎn)品線，但這些努力，依舊無法挽回頹勢(shì)。

到了2023年，上上謙只剩下廣州和上海兩家門店仍在營業(yè)。

如今，最后一家門店也正式宣布關(guān)停。閉店消息傳出后，不少粉絲專程趕來，在營業(yè)最后一天排隊(duì)用餐，為這個(gè)偶像品牌畫上句號(hào)。

從開出第一家門店，到全國擁有28家分店，再到門店陸續(xù)關(guān)閉，上上謙走完全程，用了不到14年時(shí)間。

事實(shí)上，在火鍋行業(yè)里，14年的存續(xù)時(shí)間已經(jīng)算是長壽。根據(jù)《2026中國餐飲連鎖化發(fā)展白皮書》，2025年全平臺(tái)停業(yè)商戶中，65.1%的門店經(jīng)營周期不足兩年。

上上謙最后一家門店，宣布歇業(yè)整頓，7天后正式閉店

對(duì)于上上謙的結(jié)局，薛之謙本人并沒有太多唏噓。

早在2019年，他就已經(jīng)開始股權(quán)騰挪，逐步與上上謙切割。一系列資本操作足夠低調(diào)，并沒有引起外界太多重視。

他先是退出上上謙關(guān)聯(lián)公司的股東行列，讓父親薛良園接手相關(guān)股份。三年后，薛良園也退出了運(yùn)營體系，并且注銷了核心公司。整套操作干凈利落，沒有絲毫拖泥帶水。

至此，薛之謙家族與上上謙品牌，徹底完成切割。也就是說，自2021年之后，粉絲在上上謙消費(fèi)的每一筆，實(shí)際上已經(jīng)與偶像本人沒有直接關(guān)系。

薛之謙也曾坦言過，自己已經(jīng)“沒有心思做餐飲了”。失去上上謙之后，他將更多精力投入音樂事業(yè)，一路風(fēng)生水起。

在行業(yè)普遍叫苦“演唱會(huì)有八成虧損”的背景下，能讓主辦方賺得盆滿缽滿的歌手并不多，薛之謙就是其中一位。

如果說薛之謙退出餐飲賽道，做法還算體面，那么掌握餐飲資本新玩法的明星，則將其徹底視作圈錢工具。

圈出花樣，且無下限。

2014年，隨著《奔跑吧兄弟》第一季熱播，固定成員陳赫的人氣也攀至新高度。此前，他主演過四部《愛情公寓》，靠著那句“好男人就是我，我就是曾小賢”，積攢了一定人氣。

這檔國民級(jí)綜藝播出的第二年，陳赫聯(lián)合葉一茜和主持人朱楨，在福州開了第一家“賢合莊”火鍋店。

創(chuàng)業(yè)初期，賢合莊并沒有因?yàn)槊餍枪蓶|的加入而生意火爆。彼時(shí)陳赫也不太懂如何將個(gè)人名氣轉(zhuǎn)化為商業(yè)價(jià)值。兩年后，第二家賢合莊開業(yè)，但經(jīng)營狀況依舊不理想，甚至一度傳出倒閉消息。

與此同時(shí)，陳赫的私人生活也持續(xù)處于輿論風(fēng)暴中。外界頻繁傳出他與相戀13年的圈外妻子婚姻破裂的消息，隨后狗仔曝光的出軌視頻，將他推上風(fēng)口浪尖。

盡管“好男人”形象有了裂痕，但陳赫的事業(yè)似乎沒受太大影響，綜藝邀約不斷。隨著他本人再婚生女，相關(guān)爭(zhēng)議漸漸平息。

恰逢綜藝市場(chǎng)進(jìn)入爆發(fā)期，他頻繁活躍在音樂、喜劇、脫口秀等多類節(jié)目，從演員徹底轉(zhuǎn)型為綜藝咖。

陳赫在《奔跑吧》

娛樂事業(yè)風(fēng)生水起，曾經(jīng)略顯萎靡的火鍋生意，也迎來一把旺火。

2019年，一個(gè)名叫周楊的人，找到了陳赫。

周楊從小接觸火鍋行業(yè)，后來創(chuàng)立了“譚鴨血”品牌。為了迅速打開市場(chǎng)，他曾邀請(qǐng)四川當(dāng)?shù)匦π橇谓『献?。廖健?fù)責(zé)臺(tái)前吸引顧客，他則在幕后經(jīng)營。

短短9個(gè)月時(shí)間，譚鴨血新開100家店，在火鍋界打響知名度。譚鴨血的成功，膨脹了周楊的野心。

隨后，他成立一家名叫“四川至膳”的餐飲運(yùn)營公司。這家公司類似餐飲界的MCN機(jī)構(gòu)，按照孵化網(wǎng)紅的方式，批量打造明星餐飲品牌。

他總結(jié)出一套成熟打法：明星負(fù)責(zé)站臺(tái)吆喝，公司負(fù)責(zé)背后運(yùn)營，再通過開放加盟，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模盈利。

當(dāng)時(shí)，不僅陳赫的賢合莊，關(guān)曉彤的天然呆奶茶、黃曉明的燒江南等明星餐飲，背后都有周楊的操盤身影。

周楊

2020年前后，社交平臺(tái)上突然出現(xiàn)很多“陳赫請(qǐng)客吃火鍋”的視頻，賢合莊的招牌也在各平臺(tái)閃現(xiàn)曝光。徐崢、黃渤、李宇春、高圓圓、鄭愷等明星紛紛到店打卡，各路網(wǎng)紅也爭(zhēng)相宣傳造勢(shì)。

有了周楊的出謀劃策，賢合莊正式面向全國開放加盟。

加盟一家賢合莊，光是加盟費(fèi)就高達(dá)38萬至55萬元，此外還需繳納5萬元保證金。合同期限為3年，到期后每年還需支付2萬元續(xù)約費(fèi)。

除此之外，加盟商還需按照月營業(yè)額，繳納2%的管理費(fèi)，再加上租金、裝修、設(shè)備以及原材料采購等費(fèi)用。

一通操作下來，一家門店前期投資，至少高達(dá)200萬元。

賢合莊加盟店預(yù)算（圖源：中國基金報(bào)）

但賢合莊向加盟商們描繪了一副誘人前景：門店最多15個(gè)月就可以回本，月流水甚至可達(dá)70多萬元。甚至承諾陳赫本人會(huì)到加盟店里宣傳。

在明星光環(huán)的加持下，即便投資門檻極高，加盟商依舊趨之若鶩。

到2021年下半年，僅用一年多時(shí)間，全國加盟店就突破800家。而火鍋行業(yè)龍頭海底撈，打拼了20多年，才把門店開到1000多家。

那些想趁著明星名氣大賺一波的加盟商，起初并沒有意識(shí)到，自己才是明星砧板上的肉。

如果按照每家40萬元加盟費(fèi)計(jì)算，僅是加盟費(fèi)收入就達(dá)3億多元。有人據(jù)此推測(cè)，陳赫能分到的餐飲收益，保守估計(jì)7億多元。

快速擴(kuò)張下，第一塊多米諾骨牌，開始倒下。

2021年，賢合莊杭州門店發(fā)生吊頂脫落事故，墜落的石膏導(dǎo)致顧客骨折、燙傷。這塊石膏不僅砸傷消費(fèi)者，也砸中賢合莊的命脈。

實(shí)際營業(yè)中，加盟店的經(jīng)營危機(jī)逐漸暴露。開業(yè)初期，確實(shí)迎來一大波顧客，但消費(fèi)者新鮮勁一過，問題就出現(xiàn)了。許多門店日均營業(yè)額不過幾千元，連日常運(yùn)營都難以維持，實(shí)現(xiàn)回本更是天方夜譚。

以廣州市場(chǎng)為例，最初只有四五家加盟店，后來迅速擴(kuò)張到19家。門店過密，客源被嚴(yán)重分流，大部分加盟店長期處于虧損狀態(tài)。一旦關(guān)門，僅加盟費(fèi)損失就超8000多萬。

短短一年時(shí)間，全國就有300多家加盟店被迫倒閉。

意識(shí)到掉進(jìn)陷阱的加盟商們，穿著印有“坑”“慘”等字樣的T恤，聚集在賢合莊成都總部樓下，拉橫幅討要血汗錢，并公開喊話陳赫，指責(zé)他讓眾多家庭血本無歸。

結(jié)果，他們沒有等來陳赫的正面回應(yīng)，等來的卻是陳赫轉(zhuǎn)讓火鍋店股權(quán)的消息。

隨后，陳赫又陸續(xù)清空與賢合莊有關(guān)的宣傳內(nèi)容。一時(shí)間，“陳赫跑路了”的說法傳遍全網(wǎng)，爭(zhēng)議不斷發(fā)酵。

面對(duì)質(zhì)疑，賢合莊發(fā)布聲明，聲稱陳赫并非品牌運(yùn)營主體的直接股東，網(wǎng)傳的高額加盟費(fèi)收益等消息也并不屬實(shí)。

只是，當(dāng)初招商時(shí)，陳赫賣力站臺(tái)、鉚足勁宣傳。如今陷入爭(zhēng)議，倒是第一時(shí)間劃清界限。至于那些掏空積蓄、押上全部身家的普通人，卻成了這場(chǎng)明星餐飲狂歡中的最大輸家。

再回頭看，曾經(jīng)那句“好男人就是我”，顯得更加耐人尋味。

加盟商集體聲討陳赫

當(dāng)初看到陳赫開火鍋店賺到了錢，好兄弟鄭愷顯然有些心動(dòng)。

只是相比陳赫的賢合莊，鄭愷的“火鳳祥”從爆紅到退場(chǎng)，速度明顯快了許多。

鄭愷的火鍋生意，幾乎照搬陳赫的打法：300平米的門店規(guī)模，加盟一家火鳳祥總投資至少200萬元。如果想邀請(qǐng)鄭愷親自站臺(tái)開業(yè)活動(dòng)，還需要額外支付100萬元出場(chǎng)費(fèi)。

而加盟商得到的承諾同樣十分誘人，總部負(fù)責(zé)門店裝修、培訓(xùn)后廚、統(tǒng)一配送食材，甚至負(fù)責(zé)開業(yè)期間的推廣引流。

2020年7月，鄭愷開出第一家火鳳祥，僅用一年時(shí)間，就在全國開出約200家門店。只是擴(kuò)張過程中，火鳳祥先后被曝出門店裝修抄襲其他品牌，甚至還有食材衛(wèi)生問題。

熱鬧來得快，散得更快。短短兩年之后，超一半的火鳳祥門店被迫關(guān)閉。2021年，眼見風(fēng)向不對(duì)，鄭愷迅速退出公司管理層，套現(xiàn)跑路，留下一個(gè)爛攤子。

故事又走向了熟悉的劇情，加盟商們?cè)趯幉偟觊T口拉起橫幅維權(quán)。

某種程度上看，這成了明星餐飲的固定劇情。畢竟，沒有共同經(jīng)歷過維權(quán)橫幅，又怎么能算好兄弟呢。

在很多明星餐飲故事里，他們考慮的重點(diǎn)不是顧客會(huì)不會(huì)長期到店，而是加盟商會(huì)不會(huì)率先買單。至于餐飲本身，反倒成了最不重要的那部分。

明星餐飲店倒閉潮下，沉寂10多年的文章，正在后廚忙著揉面。

今年4月，他在上海開了一家名叫“八號(hào)院兒”的面館。

與那些動(dòng)輒數(shù)百平方米的明星火鍋店不同，文章的面館顯得格外樸素。店里擺著幾十張木桌木凳，沒有夸張的裝修，也沒有鋪天蓋地的明星元素。

菜品價(jià)格也更接地氣。肥瘦肉夾饃18元一個(gè)，現(xiàn)蒸大刀秦鎮(zhèn)米皮18元一份，各種涼菜小吃大多在18元至30元之間。一頓吃下來，人均不過百元。

更讓人意外的是老板本人。文章頭發(fā)凌亂，衣著簡(jiǎn)單樸素，口罩掛在下巴上。一邊忙著端盤子，一邊彎腰和顧客合影。因?yàn)榕抨?duì)人數(shù)太多，他甚至手寫告示牌致歉。

開面館的文章

這樣的樸素形象，已經(jīng)很難與當(dāng)年那個(gè)意氣風(fēng)發(fā)的百花獎(jiǎng)影帝聯(lián)系在一起。

但營業(yè)效果卻極好。試營業(yè)不到一周，八號(hào)院兒便登頂大眾點(diǎn)評(píng)“上海陜菜熱門榜”第一。許多顧客排隊(duì)數(shù)小時(shí)才能進(jìn)店，甚至衍生出代排隊(duì)生意。

據(jù)傳，文章曾因?yàn)槌圆坏揭煌牒峡谖兜挠蜐娒?，而在劇組大發(fā)脾氣。如今真開了一家面館，他的理由是“想給自己一個(gè)吃飯的地方”，只是沒想到，“大家這么給面兒”。

而就在面館開業(yè)一個(gè)月后，文章又在隔壁開了一家酒吧。兩家店緊挨一起，形成“前場(chǎng)吃飯、后場(chǎng)喝酒”的消費(fèi)閉環(huán)。

命運(yùn)比電視劇更戲劇化，當(dāng)年那句廣為流傳的“我順極了”，能否延續(xù)到他的餐飲生意上，沒有人能給出答案。一切還得交給時(shí)間。

文章的面館和酒吧

與熱衷線下門店的明星不同，主攻線上零售的謝霆鋒，顯然更具商業(yè)嗅覺。

去年，在鋒味派四周年慶典上，謝霆鋒透露了一個(gè)消息：鋒味派爆汁烤腸的累計(jì)銷售額已突破15億元，并連續(xù)三年拿下同類產(chǎn)品全國銷量冠軍。

謝霆鋒對(duì)“吃”這門生意的興趣，比內(nèi)娛明星更早。

2012年，《舌尖上的中國》爆火后，全國掀起一陣美食文化熱潮。謝霆鋒看到了飲食文化的商業(yè)潛力。

兩年后，他推出個(gè)人美食節(jié)目《十二道鋒味》。節(jié)目里，他系著圍裙顛勺，與米其林大廚切磋技藝。當(dāng)時(shí)很多人覺得他只是跨界玩票，是一場(chǎng)真人秀。

謝霆鋒本人顯然不是這么想的。隨后幾年，他入股香港知名沙拉品牌，在北京開設(shè)鋒味實(shí)驗(yàn)室，又在上海、杭州等地投資酒吧。

只是，這些項(xiàng)目大多沒掀起什么浪花。線下生意的不確定，讓他把目光轉(zhuǎn)向了電商。

而謝霆鋒之所以能成功，還在于找到了近乎完美的商業(yè)伙伴——薇婭夫婦。

雖然薇婭在2021年淡出直播間，但退居幕后，謝霆鋒與薇婭團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)立“鋒味派”。

公開信息顯示，鋒味派關(guān)聯(lián)公司中，謝霆鋒擔(dān)任董事，薇婭丈夫董海鋒則擔(dān)任董事長。這個(gè)組合堪稱天作之合：一個(gè)負(fù)責(zé)口碑背書，一個(gè)專精幕后操盤，把各自優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。

旗下產(chǎn)品主要有三大類，但賣的最好的就是爆汁烤腸，定價(jià)109元3盒，折算下來單根約4.5元，“比街邊攤貴，但比餐廳便宜”的輕奢定位，完美擊中消費(fèi)者心理。

相比許多只負(fù)責(zé)掛名代言的明星老板，謝霆鋒對(duì)產(chǎn)品的參與程度明顯更深。

光是烤腸的肥瘦比例，他和團(tuán)隊(duì)調(diào)整了幾十個(gè)版本。為了測(cè)試透氣性，扎孔實(shí)驗(yàn)要測(cè)試200次，直到每根烤腸都能呈現(xiàn)理想的爆汁效果，才點(diǎn)頭通過。

借助直播電商的東風(fēng)，再疊加謝霆鋒的個(gè)人影響力，鋒味派迅速破圈。上線3個(gè)月，單月銷售額突破千萬，9個(gè)月后破億。兩年后，銷售總額突破10億元。

如今，明星們似乎找到了更時(shí)髦的餐飲賽道——咖啡主理人。

火鍋只賣一頓飯，但咖啡店，販賣的可是一種生活方式。相比動(dòng)輒數(shù)百萬投入，開一家咖啡店顯然輕松得多。

少些創(chuàng)業(yè)運(yùn)氣的李亞鵬，決心背水一戰(zhàn)，在云南成立咖啡企業(yè)。業(yè)務(wù)覆蓋咖啡豆種植、原料采購到互聯(lián)網(wǎng)銷售全鏈條，在咖啡產(chǎn)業(yè)里重新折騰找機(jī)會(huì)。

白敬亭在上海開了一家潮牌店后，又在同一條街上不遠(yuǎn)處，開了一家精品咖啡店?？Х葍r(jià)格在28元到48元價(jià)格之間，其中一款小餅干，兩塊售價(jià)為21元，被網(wǎng)友質(zhì)疑“這錢也太好賺了”。

王鶴棣的玩法也相似。他開設(shè)的快閃面包店，只出售整條吐司，最低價(jià)格也要88元。如果非要按片買，就得兩片吐司搭配一杯咖啡，48元。

賺到是驚喜，賺不到也能及時(shí)止損。

于是，幾乎在同一時(shí)間，華晨宇、周杰倫、吳彥祖等明星，也紛紛把副業(yè)版圖延伸到了咖啡領(lǐng)域。

放眼望去，明星咖啡店、明星面包店、明星烘焙店如雨后春筍般冒出。

只是這一幕，是不是像極了數(shù)年前明星扎堆開火鍋店的盛況？