日子總是過得飛快，端午已過，翻開日歷，來到初九，這個月的三分之一就要過去了。不過在農歷中，每個稀松平常的日子背后，都有著豐富的民俗內涵，初九也是如此。在廣東增城的正果寺中，供奉著賓果佛，相傳其是土生土長，修煉成佛的放牛娃，在當地流行著很多與之相關的傳說，據說在很久以前，其曾在深井村勇斗猛虎、解救村民，人們都非常感激他。每逢五月初九，人們便會準備豐盛的食物來祭拜，還會展開打醮，唱戲等活動，來表達紀念，同時也祈禱日子幸福美滿，四季安康順遂。

除了賓果佛誕之外，五月初九正值夏收時節，各地也流行著一系列與之相關的習俗，下面就結合這一整天的文化傳統來跟大家分享具體內容，牢記：1要看，2不做，吃3樣，寓意吉祥美滿，安康順利度夏。

1要看

看天氣，五月屬于仲夏時節，這段時間的氣候變化復雜，而當下南方和北方地區都屬于農耕忙碌時期，新稻栽種，玉米作物也是剛播種不久，都屬于生長的關鍵時期，所以這個時候的天氣很重要。人們在此會看天氣來預測秋天的收成，俗話說“初九天黃黃，地里涼荒荒”，意思是當天出現沙塵天氣，接下來很長一段時間都將是高溫氣候，雨水少，容易出現干旱，影響作物生長，甚至秋天的收成。還有一句是“五月怕初九，天黃地也荒”，表達的是同樣的意思。當然現在已經不同往日了，在種植作物的技術上已經有了很大的改變，那么屆時也要隨時關注天氣，及時澆水，以防干旱情況。

2不做

不浪費食物，北方地區，初九夏季麥收剛過，人們還沉浸在收獲的喜悅當中，屆時會品嘗新麥，以慶祝小麥豐收。而當下又進入到下一茬作物的生長管理當中，加上仲夏氣候復雜，人們也會在此期盼風調雨順，作物順利生長，在秋后獲得好收成。屆時格外能夠感受到食物的來之不易，倍加珍惜。當然在食物充盈的現在，我們也要愛惜食物，不能浪費。一些夏季結得瓜果蔬菜，吃不完的也可以通過曬干或是冷凍等方式來保存，珍惜食物不是小氣，是對生活的尊重。

不做貪涼之事，五月仲夏，在傳統里也稱為“毒月”，此時暑熱盛行，濕熱交加，而今年也是比較特殊的，剛剛進入夏至節氣，天氣時晴時雨，氣溫也飄忽不定，早晚溫差大。那么這樣的天氣里最考驗我們的適應能力，要注意增減衣服，在生活中也要避免貪涼，不用冷水洗頭洗澡，少吃冷飲冷食，以免著涼，也避免寒氣進入體內，影響脾胃，損耗陽氣，虛弱免疫力。

吃3樣

面食，民間有“初九嘗新，歲歲豐年”的說法，此時新麥剛收，人們會用新磨成的面粉來制作面食品嘗，有著沾福氣，祈禱歲歲好年景之意。

1、先取適量的面粉倒在盆中，加一點點鹽，一斤放一克即可，然后循序加水，一斤面需要260克左右，揉成中等或是更軟一些的面團。

2、天熱又干燥，要用保鮮膜或是密封度高一點的蓋子將面團蓋住，自然醒半小時左右。

3、這期間來準備些蔥花，洗好切碎了。另外準備個小碗，加點面粉，十三香還有鹽，先拌勻了。起鍋放一點油，蔥花倒里邊，循序把香味烹出來，關火后淋到碗里，同面粉拌勻成為油酥狀。

4、把面團直接放到案板上，搟薄后涂抹上油酥，繼而卷起來，邊緣捏住，分成烙餅劑子。

5、電餅鐺熱透后，把搟薄的餅坯放里邊，火候調整在中大程度，兩三分鐘金黃成型就熟了。

花蛤，從很大程度上來看， 初九屬于祈福之日，加上天氣炎熱，人們的食欲差，可以吃些花蛤，其鮮美可口，而且營養十足，幫助我們補充體力，健脾胃，去燥火，增免疫等。同時其還寓意著闔家幸福，事事順利之意。

1、買回來之后，先放水里，放點鹽和香油，泡一泡，使之吐沙，然后換水洗兩遍，去掉雜質。

2、先在鍋里添上寬水燒開，加點料酒和姜片，其倒里邊，煮到開口的程度后撈起來，用清水繼續將殘留的雜質洗掉控干。

3、一頭蒜切碎，在鍋里添上油，蒜蓉下鍋，小火加熱至微黃，補充一點生抽，花蛤倒里邊，燜三五分鐘，最后加點鹽，紅椒和尖椒碎，調好味到關火。

黃瓜，這個時節里，氣候炎熱，人們心煩氣躁，容易上火，食欲也比較差，可以吃點黃瓜，其清新爽口，非常開胃，搭配花生米一起拌著吃，美味又解膩。

1、新鮮的黃瓜兩根，分別洗好之后，拍幾下，掰成小塊，直接放大碗里邊。

2、花生米放鍋里，淋上一點油，拌勻后小火加熱，慢慢炒到外皮的顏色加深，嘗一嘗，熟透了關火。晾涼后會變得口感酥脆。

3、可以把花生米敲碎些，香味更足，撒到黃瓜里，加點蒜和香菜，生抽，醋，鹽，一點粗辣椒粉。緊接著淋上熱油，筷子多拌一拌，調整至入味后即可。

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