江蘇
最近天氣慢慢熱起來了，總感覺吃啥都沒胃口，而且渾身總是黏糊糊的，動不動就犯困，整天昏昏沉沉的太難受了。
其實夏補很重要的，夏天進補不用吃什么貴價補品，順著季節吃點新鮮家常菜就夠了。老話說“夏吃時蔬，百病不擾”，從初夏到三伏天，重點就是清熱、祛濕、解膩、養脾胃。
我整理了夏天必吃的“3菜2瓜1豆”，全是菜市場隨手能買到的便宜食材，做法簡單還不油，全家都能吃，輕輕松松舒舒服服過夏天，看看這“3菜2瓜1豆”分別指的啥吧!
“夏季必吃3種菜”
一、空心菜
空心菜絕對是夏天餐桌上的頂流!天熱它也長得旺，菜市場賣得特別便宜，從剛入夏一直能吃到立秋，夏天悶得人渾身發燥，吃空心菜就很合適，整個人都覺得通透舒服。
它的口感軟脆剛好，咬著不費牙，天熱沒胃口的時候炒上一盤蒜蓉空心菜，大火猛炒幾十秒就關火，盛出來就能吃。
二、馬齒莧
夏季的應季菜當然少不了馬齒莧!這絕對是大自然的饋贈，隨處都能長，老一輩夏天總愛揪一把回家做，是小時候夏天餐桌上常出現的鮮靈味。
天熱不想炒菜，洗一把馬齒莧，做個涼拌馬齒莧太絕了，滑溜溜的帶著點清鮮，加蒜末、生抽、香醋隨便調兩下，清爽得不行，配粥吃太解膩。
三、生菜
對于夏季的應季菜，生菜一定是占有一席之地的，生菜的含水量很高，夏季吃它很適合，脆生生的帶著點自然的清甜，一點都不膩。
而且生菜還特別百搭省事，沖干凈直接啃、拌個涼拌菜，或者大火快炒兩下、涮火鍋丟進去燙幾秒都好吃。早上夾進三明治里，晚上調個蒜末汁拌一盤，從早到晚吃著都清清爽爽的，一點厚重感都沒有。
”夏季必吃2瓜“
一、冬瓜
別被冬瓜的名字騙了!以為它是冬天的瓜?錯!它才是夏天專屬的寶藏好瓜!天熱悶得人渾身發黏，吃啥都覺得膩，冬瓜一上桌直接救大命!
冬瓜的口感軟潤潤的，清清淡淡的完全不膩，不管是配排骨燉，還是簡單清炒，味道都鮮得剛剛好，一點都不厚重。特別是跟肉食一起搭配，冬瓜更能解掉肉食的油膩感。
二、絲瓜
夏季的時候天熱容易沒胃口，這時候必須安排上絲瓜!軟乎乎的咬開爆清甜汁水，清潤潤的口感太絕了，吃下去整個人都覺得敞亮，比吃一堆冰飲舒服多了。
它做法還巨簡單!蒜蓉炒絲瓜、絲瓜雞蛋湯，幾分鐘就能出鍋端上桌!清淡潤口吃完一點都不燒心不油膩，天熱沒胃口的時候炫一盤，整個人直接爽利下來!
“夏季必吃1豆”——綠豆
夏天的豆制品，首選絕對是綠豆，家家戶戶的夏日解暑標配!綠豆清熱解暑、生津止渴的效果堪稱一絕，是夏日不可缺少的一種食材。
夏天吃冰水、吃雪糕，寒涼傷身還容易濕氣加重。不如煮一鍋綠豆湯，放涼后喝清甜解暑，解渴又祛火。也可以做綠豆沙、綠豆粥，口感綿密，老少皆宜。
夏天常吃這“3菜2瓜1豆”清熱祛濕、解膩降火，幫身體趕走夏日燥熱和濕氣，讓我們整個人都清爽輕盈，輕松安穩度過整個夏天。
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