隨著各位家長對健康知識的認(rèn)識，給孩子每天喝杯奶已經(jīng)得到很多家長的重視，而給孩子喝一杯酸奶，也是得到家長的認(rèn)可，因為酸奶中對我們腸道有益的益生菌。能提升孩子免疫力，促進(jìn)孩子的生長發(fā)育。

什么是益生菌

益生菌是對我們身體有益的菌群，在腸道中的菌群是給我們?nèi)梭w相互依賴，共同進(jìn)化，幫助身體消化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，和代謝身體中的有毒物質(zhì)，還會產(chǎn)生人體的必需氨基酸，短鏈脂肪酸等功能物質(zhì)為身體所有。

一、市面上酸奶特點，主要有下面四個：

1. 添加白砂糖

會做酸奶的朋友都知道，在乳品發(fā)酵酸奶的過程中，乳糖會形成乳酸，如果這時候不添加白砂糖，這酸味就無法食用。孩子攝入大量的白砂糖以后就會導(dǎo)致孩子齲齒的情況，讓孩子牙齒健康受到影響。

2. 為什么要添加香精

在很多風(fēng)味酸奶中，香精起到一個調(diào)配口味的作用，比如什么草莓味，蘋果味，橘子味，如果你以為這里面會給你加這些水果，我就用一個眼神讓你自己去體會，其實這里面添加的都是食用香精。

對于孩子來說，香精攝入過多也會導(dǎo)致對口味有挑剔，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，孩子香精攝入過多，還會導(dǎo)致孩子身體的一些營養(yǎng)素流失。

3. 菌種的選擇很重要

現(xiàn)在市面大多的酸奶的菌種，都是雙歧桿菌和嗜熱鏈球菌，保加利亞菌等最為常見。而就那我們熟悉的雙歧桿菌來說，嚴(yán)格來說它是厭氧菌，它的生產(chǎn)和應(yīng)用受到極大的限制，而這種菌種缺乏在腸道的定植能力，不能有效地在腸道定植，稱為過路菌，是不能有效地維持腸道的菌群生態(tài)平衡相對來說是比較弱。

課外小知識：胃酸對菌，包括對有益菌和有害菌都會有扼殺作用。

二、怎么選擇一款酸奶

我們要選擇一款好酸奶，一款益生菌能在腸道定植和繁殖的酸奶，我們就需要了解益生菌的作用，該益生菌的生存環(huán)境。

對孩子優(yōu)勢

什么樣的人群適合選擇鼠李糖乳桿菌的，這個菌種對健康有哪些作用呢？給大家總結(jié)以下幾點：LGG具有功能。

1. 平衡腸道菌群，改善胃腸道功能

它的特點是抗酸性，耐膽汁鹽，而且能有效地黏附在我們的腸道，而還對多種抗生素等有多種生物特點，它的抗酸和耐膽汁鹽不會因為身體的胃酸受到較大的影響。所以它對腸道菌群起到平衡的作用。

2. 增強腸道黏膜屏障，保護(hù)胃黏膜

它經(jīng)過第一道和多從關(guān)口，來到了我們的腸道，而它對腸道有著黏著率是很高，它能有效地黏附在我們腸道上，對腸道中缺失的有益菌會起到一個很好的補充，更高效地在我們腸道中起到定植的作用。益生菌只有在我們腸道上皮細(xì)胞上定植以后，才能有效地發(fā)揮對腸道微生物菌群的結(jié)構(gòu)功能的屏障。否則就成為“過路菌”不能長期在腸道存在，也不能有效地繁殖身體內(nèi)自身的益生菌，當(dāng)然也無法對宿主產(chǎn)生益生菌的作用。

同時當(dāng)我們身體發(fā)生腸炎或微生物菌群平衡被打破的時候，胃黏膜的滲透性就會增加，大量的抗原分子和腸道微生物就可以穿透黏膜進(jìn)入系統(tǒng)。當(dāng)實驗動物攝入LGG后，黏膜的成熟過程就變得正常了，抗原的滲透性也得到了很好的控制。

3. 預(yù)防和治療腹瀉

根據(jù)衛(wèi)健委統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國5歲以下兒童腹瀉人數(shù)高達(dá)35.39%，其年發(fā)病次數(shù)平均人數(shù)達(dá)到1.2人。對于兒童來說，腹瀉的發(fā)病率僅次于呼吸道感染，排于第二位。在臨床上有700多種藥物可引起腹瀉，其中25%為抗菌藥。同時我國是世界上濫用抗菌藥物最嚴(yán)重的國家之一。

加上孩子飲食上在注意，就會導(dǎo)致嚴(yán)重的腹瀉，這樣就會影響到孩子腸道菌群平衡受到了極大的挑戰(zhàn)。通過給孩子攝入富含有LGG菌株的酸奶，在孩子腹瀉期間能有效地促進(jìn)腸道菌群的平衡，起到對腹瀉期縮短的持續(xù)時間。利于孩子的腹瀉。

4. 提高機體免疫力，減少食物過敏的發(fā)生，加速過敏后恢復(fù)過程

針對孩子免疫力，家長是特別感興趣的一個話題。怎么提升孩子的免疫力，當(dāng)然提升免疫力要去提升整個免疫系統(tǒng)，但是鼠李糖乳桿菌，它能有效地增強IgA對事物抗原的抵抗力，增加對非特異免疫反應(yīng)，明細(xì)地降低因為過敏而導(dǎo)致的過敏炎癥。一方面，還能有效增加免疫防御能力，促進(jìn)免疫反應(yīng)，另一方面，LGG還能有效減少過敏中的過度的免疫反應(yīng)。

所以它提升免疫能力上，對過敏起到很好的免疫作用。所以說針對有些物質(zhì)過敏的孩子，的確是一個很好的福音。

5.預(yù)防齲齒

現(xiàn)在一大部分的孩子，喜歡吃糖甜食，就會導(dǎo)致齲齒的風(fēng)險，而在研究中發(fā)現(xiàn)，95%的蛀牙是由一種名為突變鏈球菌的細(xì)菌引起的。實驗表明，對于1-6歲的兒童，服用含有LGG乳制品7個月以后，去牙垢和唾液的突變鏈球菌總數(shù)降低，這樣很好地說明了LGG具有預(yù)防齲齒的功效。

給孩子選擇酸奶，我們首先要了解菌種和酸奶的成分，酸奶的口感也是我們考慮的一個因素，酸奶中β-葡萄糖，它能增強免疫力活性多糖。還有增強機體免疫力作用、還添加了低聚異麥芽糖，這是一種水溶性膳食纖維。同時他們也是很好的一種益生元，益生元我們都只是益生菌最好的食物？

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