買完后悔系列，榨果汁原來如此純粹！

歡迎來到「Kim工房」，今天要體驗大宇出品的迷你原汁機，看看它與常見的破壁機有啥區別？

要用一個字來形容夏天的趕腳，不是“熱”，而是“渴”！炎炎夏日能隨時激發對飲品的原始渴望，一杯原汁原味的鮮榨果汁，無疑是最美味&最健康的飲品（沒有之一）。

那么問題來啦，原汁機×破壁機，究竟誰是果汁DIY的最優解？

本文概況：
一、原汁機×破壁機
二、榨汁體驗
三、清潔收納
四、靜態體驗
全文3000字，預計閱讀7分鐘。

一、原汁機×破壁機

從功能上說，原汁機與破壁機都能榨果汁，但工作原理完全不同，榨出的果汁也差很大。

▼原汁機

屬于榨汁機（Juicer）品類，傳統榨汁機通過高速旋轉（通常10000轉/分鐘）產生的離心力，實現果汁與果渣分離，問題是高速旋轉導致的局部高溫會破壞果汁的營養，而且渣汁分離不夠徹底，果汁里仍可能存在細小果肉。

原汁機則采用螺旋低速壓榨方式，把果汁擠出來，同時排出果渣。由于轉速極低（通常60轉/分鐘），不但工作噪音較低，而且不會產生高溫，再加上慢工出細活，渣汁分離更徹底。

▼破壁機

屬于攪拌機（Blender）品類，無論放啥進去統統超高速絞個粉碎，破壁機轉速基本都超過30000轉/分鐘，高溫與噪音都很難規避。由于無渣汁分離設計，被絞碎的果渣與果汁混在一起，口感不太理想。誠然，破壁機更適合打粥糊或果泥，甚至打冰塊。

▼果汁大作戰

紙上談兵過后，還是讓原汁機與破壁機實戰說話。

較瘦原有一臺網易嚴選破壁機，型號BL-137A-50，很常見的款式，曾在無數個夏天肩負榨西瓜汁的重任，問題是產生泡沫太“厚重”，口感差太多。

恰逢大宇迷你原汁機新款特惠，型號DY-BM05，輕量級簡約設計，螺旋式低速慢榨，300元售價入門還算親切，干脆請回來與破壁機來一場果汁大作戰，希望今年夏天能喝到更好的果汁。

二、榨汁體驗

來到“水果忍者”對戰模式，面對彈出的圣女果、橙子和胡蘿卜，一律榨榨榨！

▼超速對低速

破壁機采用多層立體鋼刀，以超高速旋轉絞碎食物，缺乏精細的渣汁分離設計。

原汁機采用螺旋推進器，以低速（低至1轉/秒）壓榨萃取，內設精細的渣汁分離濾網。

▼圣女果

即櫻桃番茄，富含蛋白質、鉀、鈣等多種礦物質和微量元素硒及β-胡蘿b素、多種維生素、檸檬酸、蘋果酸，由于它果小皮薄多汁，非常適合榨汁，通常洗凈投料即可，無需預處理。

破壁機簡單粗暴，果皮與果肉統統絞碎，由于刀頭轉速如飛，因此“榨汁”效率極高，基本10秒收工，速度優勢明顯。不過，高速的副作用就是產生大量泡沫，非常影響口感。

咳咳……說是“榨汁”有點勉強，破壁機并沒有壓榨與分離功能，被絞碎的果肉仍含有大量水分，最終產出果皮+果肉+果汁混合物。

原汁機慢工出細活，工作時機器動靜較小，慢壓榨+慢分離+慢出汁，果渣緩緩排出還挺魔性，不過一切等待都是值得的。

原汁機通常內置100ml集汁杯作為緩存，裝滿后可開啟閥門，讓果汁流入直飲杯或標配的接汁杯。

出汁瞬間，終于明白什么是“真?榨汁”，即純粹的渣汁分離，原汁機最終產出天然的純果汁，不但雜質極少，而且泡沫更少，口感棒棒噠。

將兩種“榨汁”成果擺在一起，左邊的破壁機更像是生產果泥，右邊的原汁機才是正經榨果汁。

最后看看原汁機排出的果渣，大部分是果皮，小部分是被脫水的果肉。如果怕浪費，拿來做西紅柿炒蛋也不錯？

▼橙子

可能是最受歡迎的榨汁原料（沒有之一），一方面營養價值無需多言，一方面香甜可口酸度剛好，更重要的是剝橙子有點麻煩，要想不臟手品嘗美味，榨成果汁一飲而盡才叫暢爽。不過，榨橙子之前還需預處理一下，剝皮去籽分瓣還是必要的。

破壁機還是熟悉的畫風，由于橙子結構特殊，其白色的中果皮與內果璧很難徹底剝離，它們與果肉絞碎混合后，剛產出的果泥呈土黃色，而且泡沫堪比黑啤……

原汁機則完美規避中果皮與內果璧的尷尬，經過渣汁分離，直接產出橙色的橙汁，啥泡沫基本可忽略。

靜置一段時間后，破壁機（左）的橙汁泡沫有所消減，不過大量果渣影響口感，而且中果皮與內果璧破壞味道。原汁機（右）的橙汁，實在太好喝啦！

▼胡蘿卜

維生素A的官方代言，當年通過農夫果園混合果蔬汁才知道，原來胡蘿卜還能喝的。不過胡蘿卜質地較硬且水分較少，并不便于榨汁，至于事先切條的預處理也是基本操作。

破壁機終于蚌埠住了……面對近乎固態的胡蘿卜，絞動幾下就開始空轉，根本沒法榨汁！即使借助推料棒勉強繼續絞動，最終產出的也是胡蘿卜碎，而非胡蘿卜泥。

原汁機一如既往的沉穩，看似堅硬的胡蘿卜，被螺旋推進器卷入后，也乖乖的榨出汁來。只不過，胡蘿卜的出汁率實在太低，別看果渣排得快，出汁卻很含蓄。

經過耐心的投料&推料，終于攢到小半杯胡蘿卜汁，依然是純天然的液態，無可見雜質，口感細膩醇正。

就這么點胡蘿卜汁？看看右邊大碗里的果渣，這可是1.5根胡蘿卜的成果啊！事實上，胡蘿卜汁味道單一，不適合單獨飲用，建議混搭其他果汁（橙汁、蘋果汁、西瓜汁等）口感會更好。

三、清潔收納

喝完果汁，清潔機器是個問題，原汁機通常采用模塊化設計，主機以外的部件均可拆洗，大宇DY-BM05迷你原汁機也不例外。

首先，向上拔出上蓋+集汁杯組件，只有這部分需要清洗。上蓋分離出推料棒與上蓋主體，集汁杯分離出螺旋推進器、濾網與集汁杯主體，合計5個部件等待洗刷刷。

其次，強烈建議使用標配的清潔刷，方可事半功倍，它前端的兩種毛刷可應付各種縫隙，更重要的是，它后端可頂開集汁杯出渣口的擋板，從而徹底清潔出渣通道。

大宇迷你原汁機標配接汁杯與接渣杯，有意思的是，兩者均可收納到上蓋組件，讓整機簡約不占地。

四、靜態體驗

大宇DY-BM05定位“迷你原汁機”，采用交流供電，功率80W，凈重1.3kg，典型的家居實用之選。

整機以白色為基調，搭配咖啡色半透明部件，時尚簡約，可輕松融入家居環境。復古造型的開關，成為恰到好處的點綴。

大宇迷你原汁機內置集汁杯，同時標配外置接汁杯與接渣杯，不過接渣杯開口偏小，出渣量較大時偶爾會落到杯外。當然，接汁杯與接渣杯也可用其他杯子替代。

注意主機散熱孔設在底部，應盡量放置在通風的硬質臺面上，避免遮擋。

迷你原汁機通常采用小口徑進料口，原料需進行必要的預處理（切塊、切條），大宇DY-BM05進料口約4cm×3cm，搭配推料棒，投料還算輕松愉快。

使用推料棒時壓力要適度，太用力可能導致果汁向上溢出。對于硬質食材，螺旋推進器足以將大部分原料卷入，推料棒有時還能摸個魚。

集汁杯是大宇迷你原汁機的核心組件之一，實現果蔬卷入-切割-研磨-壓榨-分離等騷操作，最終產出果汁。

集汁杯內含濾網與螺旋推進器，三者均為食品級聚碳酸酯（PC）材質，具有高強度與抗沖擊等特性，難怪能榨干胡蘿卜。

集汁杯腰部是出汁口，下部是出渣口，都是清潔的重點區域，尤其是出渣口的橡膠擋板處容易堆積果渣，一定要仔細清洗。

出汁口閥門帶防漏塞，關閉時集汁杯就開始緩存果汁，標稱緩存容量100ml，實測緩存至150ml才會停止榨汁。當然，建議100ml就開倉出汁，集汁杯太滿有可能會溢出。

尾巴

回到開篇的話題：原汁機×破壁機，究竟誰是果汁DIY的最優解？

經過三輪榨汁考驗，答案很明確，與簡單粗暴的破壁機相比，原汁機的榨汁體驗全面提升。以大宇DY-BM05迷你原汁機為例，一體式收納輕量結構，螺旋低速慢榨，徹底渣汁分離，出汁不起泡，組件易拆洗，300元親切售價，非常適合居家或辦公室隨心榨汁。

要說遺憾嘛，如果進料口稍微寬廣一點，上蓋接縫再嚴密一點，標配接渣杯再寬一些，產品競爭力會更強。

好吧，這堂課就到這里，更多搞機黑科技，敬請關注「Kim較瘦」！