疫情->高溫->限電->疫情，可我還是太太太想去成都……

沒有人想到。

在這個秋天剛剛開始的時候，

剛剛經歷了夏季高溫限電的天府之城，

又進入了新一輪的考驗。

從上周四晚上十八點開始，

成都全域居家。

這個人人都向往的城市，

七月疫情，八月高溫限電，八月底又疫情。

這兩天還有核酸系統崩潰等糟心事兒。

成都在這個夏天像是被施了魔法。

IFS的大熊貓，孤孤單單趴在寂寥的城市上空；

紅星路步行街和春熙路，空無一人的唏噓和感傷；

在此之前的一周，我們剛剛從成都離開。

短暫地在成都，來了一次美食探索之行。

這個被譽為近兩年最吸引年輕人的城市，

讓我們流連忘返。

一句話：巴適得板！

可是從上周到現在，成都的數字還在增加，

其他添堵的事情也在發生。

看著朋友圈里成都小伙伴的自嘲和無奈。

我忍不住狠狠想念起了，成都街頭巷尾的煙火和味道。

狠狠地想，熱淚盈眶地想，口水四溢地想。

老火鍋素椒面燒烤串串鹵大腸涼糕涼粉…

我想念它們再次出現在街頭時的，

人滿為患。

我想念 棚棚老火鍋

位于雙橋子街道新華社區內的棚棚老火鍋。

常年都需要排隊。

我們去的時候并不晚。

還不到6點，但已是滿座并且前面還有15桌，好在那幾天的雨水融化了高溫。

傍晚的成都，排隊也溫柔。

周圍有小吃攤，等位期間我們買了涼糕、鹵大腸和鹵鴨掌。

涼糕入口極軟綿，一抿就化，冰冰涼涼的口感淡化了紅糖的甜膩。

賣鹵味的老板跟我們說他用的都是新鮮大腸，里面的油也處理得干干凈凈，不會有異味。

吃起來也確實如此，送的鴨血也不錯；

鴨掌的味道要淡一些，勝在好啃。

當然，這次的C位，還是等了一個半鐘的老火鍋。

雖然點菜的時候勾選了微辣，但當鍋底端上來的時候，小伙伴一晚上都沒脫下她的痛苦面具。

但，香也是真的香。

老火鍋的鍋底，十足的醇香！

他們加的湯也都是茶湯，老板說這樣沒那么上火，吃到最后鍋底也不會變苦。

這個辣度對小伙伴來說還是有點辣到，對我只是微微辣，感受更多是醇厚的牛油香，很溫和不嗆人。

菜品的話，必點的應是豬腦、雞爪、坨坨牛肉、蝦滑、萵筍，味道好、分量足。

特別點名豬腦。

「沒想到這里的豬腦會有這么大份」被份量嚇到的我們，也吃到爽。

坨坨牛肉跟蝦滑同理。

牛肉跟蝦滑混在一起就會變成兩個拳頭，吃下去之后在你胃里梆梆來兩拳，仿佛在問你夠不夠頂。

愛吃耙雞爪的朋友一定要點雞爪啊，鹵過的雞爪再煮，耙軟好脫骨，連香味都是雙重的。

其它菜品喜歡什么就點什么，鍋底好味道不會差。

好鍋底還有一個特點——

即便再重油重辣，也不會出現味精吃多了口干到想狂喝水還不解渴的狀況。

深得我們的心。

那個晚上。

我們坐在室外吹著涼風，從黃昏吃到傍晚亮起街燈。

一驚一乍地吃完整頓火鍋，聽著旁邊桌擺龍門陣，再來一瓶華西鐺鐺奶鮮奶。

口感和價位簡直吊打市面上絕大多數牛奶。

我只能感嘆一句，成都人民好幸福。

那個瞬間，那個傍晚。

到現在，都很懷念。

我想念 韓包子

第二天的早餐，我們選擇了百年老店韓包子。

包子個頭中等偏大，我們每一人只要了一個包子加一杯豆漿。

但我們在等的時候看到來買包子的人，至少6個起帶走。

包子掰開，看到的滿滿當當的肉餡。

奇妙的是，當我們以為會很扎實的時候，一口下去馬上就散開了。

香、油潤、柔軟是當下最直接的感受，單吃包子皮是又軟又有嚼勁。

我們都很喜歡。

心想如果天天早上可以吃到這樣的包子，

會開心一整天的吧。

我想念 眼哥素椒面

把服務行業的黃金時間——周日，變成休息日的， 恐怕只有這里了。

有底氣，有實力，就是牛。

我倆點了2兩素椒面，1兩抄手，加1只煎蛋，店內還提供了面湯，好一個原湯化原食。

素椒面調料香辣中帶點麻，很夠味；

抄手則是微辣微甜的味道，能吃出肉餡的新鮮，都好吃。

有意思的事，吃面的功夫，老板也很能擺。

老板跟我們說，成都每家店的素椒面味道都不一樣，還給我們介紹了香味面跟左撇子兩家店。

只是最終因為時間關系，并沒有吃到。

在這里，也非常非常想求助——

有成都的小伙伴來告訴我們嗎？

我想念 陋屋的咖啡

在一間在市場里用雞棚改造的咖啡店喝咖啡，是什么感覺。

我們體驗到了。

The Burrow 陋屋。

店內沒有菜單，咖啡師會直接問你想喝什么，無論是美式還是澳白，價格都是統一的25元。

店的裝修風格還挺有意思，我愿稱之為金屬毛坯風，很好地將店融入進菜市場。

更有意思的，是坐下喝咖啡時才注意到的咖啡機。

讓人不禁感嘆，手工耿的風格，就是颯。

我想念 庾記廁所串串

因為店面附近有一家公共廁所，客人常把他們店的串串簡稱為廁所串串。

據說這是庾記廁所串串的最初來歷。

去到適逢飯點，大家都坐在外面吃，放眼望去是一派紅紅火火的景象。

除了串串，我們還點了豬腦、涼粉、冰粉跟豆花。

我個人更喜歡這里的涼粉，熱的、咸的、微辣，豬腦估計是煮好在鍋里泡，更入味，同樣沒有腥味。

其它菜品也都很新鮮，從鍋里拿出來配著大蒜香油，又被香迷糊了，香油真是有夠香的。

他家還有自制的水果飲料，我們錯過了。

也是給自己留個念想，

當是下次再次赴約的絕佳理由。

我想念 峨眉山原汁雙雙燒烤

這里，我們是散步過去的。

深夜的成都街頭，萬家燈火。

還沒到宵夜時間，但雙雙燒烤店里已經有好幾桌人。

我們點了一條涼拌鯽魚跟幾款常見菜品，鯽魚最好吃，咸鮮香辣。

肚子還飽也都吃完了一條。

街頭還有同樣非常出名的何師燒烤。

對于我們來說，也只能下次再見。

可世事總難料。

就在吃完燒烤后的4個小時，我們的成都之旅因為疫情戛然而止。

懷著無奈的心情，隔天就趕回了廣州。

很可惜，還有很多很多很多地方沒有吃到。

蛋烘糕、鍋盔、缽缽雞、蹄花、鴨頭、兔頭、冒菜、炒菜、肥腸粉……

都沒吃上。

有遺憾就留給下一次吧，會有機會的。

在美食打卡之旅中。

我們還去了一趟大熊貓繁育研究基地。

大熊貓們，懶洋洋地躺在外面的架子上、地上，也有在飯點坐下啃竹子的，千姿百態。

萌化了在場的每一位人。

瞬間明白了為什么每年都有那么多人，遠道而來，就是為了看熊貓。

這幾日，我也擔心起來。

他們還好嗎？

那些圓滾滾的寶貝們是否知道窗外的惆悵？

總之，希望一切都好。

高溫已經過去了，

這座被上天眷顧著的城，雨后也會天晴的。

成都。成都。

不愧是，成都。

那些暫時遇到的困難啊，算個錘子。

這些好吃的好耍的，我都記下了。

一定還會再去。

· END ·

【版權說明】

本文部分圖片來自Mia、圖蟲創意，版權所有，禁止私自轉載。