每個人在一生當(dāng)中，都有靈魂獨(dú)行的時刻，都有自己的黃州、惠州、儋州，心情低沉的時候，請想一想有個吃貨叫蘇東坡。

他是頂級吃貨，但無人敢說他油膩。

公元1037年1月8日，也就是宋仁宗景祐三年十二月十九日，蘇軾出生了。

900多年以后，波仔依然活在中國人的心中，蘇東坡是一個靈魂有香氣的男子，是士人精神的底色，是中年人的好友，也是吃貨的頂級代表。

世間吃貨無數(shù)，有趣的靈魂不多。坡仔是一個。

余光中先生說，如果他要出去旅行，不會找李白一起，李白不負(fù)責(zé)任。也不會找杜甫，杜甫太苦。他會找蘇東坡，他會是一個好朋友，也是個能讓一切變得有趣的人。

坡仔自嘲“平生為口忙”，可見是個坦率的吃貨。

元豐二年，公元1079年，因為烏臺詩案，蘇軾貶為黃州團(tuán)練副使，沒有實權(quán)，被人監(jiān)視不說，一家人的生計也成了問題。

蘇軾放下大文豪的身段，擼起袖子加油干，帶著一家人開墾、種地，儼然一個農(nóng)夫，自己動手，豐衣足食。

要知道，在此之前，蘇軾是差點(diǎn)考上狀元的人，也是當(dāng)過太守的人，相當(dāng)于正廳級干部。

到了黃州，蘇軾沒錢，可是，吃怎么辦呢？

宋代以牛肉為貴，豬肉為賤。當(dāng)時的中產(chǎn)以吃豬肉為恥，甚至連窮人也不屑。然而，蘇軾買來豬肉，自創(chuàng)了一套法子，做成東坡肉。

黃州，是坡仔的美食之旅的起點(diǎn)，人在落魄困頓的時候，反而有了惜物的心，對一粥一食都會珍惜。

如果當(dāng)時有直播，坡仔肯定要上網(wǎng)叫賣啦，抖音號：波仔在黃州。

且看坡仔在黃州的四年， 經(jīng)歷過精神孤獨(dú)、物質(zhì)困苦，但卻達(dá)到了創(chuàng)作的巔峰。在這期間，蘇東坡所創(chuàng)作的詩文、書法、繪畫與美食，深刻影響甚至改變了文化史。

從黃州離開后，蘇東坡回到汴京，高居三品大員。

為了不重蹈“烏臺詩案”的覆轍，他懷著一肚皮的不合時宜，偏安江南，出任杭州太守。

1091年，蘇東坡召回汴京。這次率性的他，依然癡心不改，堅持自己的政治主張，不融于新舊兩派，陷入黨爭的漩渦，又一次被貶，發(fā)配到了廣東惠州，比先前的黃州更加偏遠(yuǎn)荒涼。

來到惠州，作為被人監(jiān)管的犯官，生活更加窘迫。但蘇東坡發(fā)現(xiàn)美味的興趣依然不減。

惠州的街市，一天只宰殺一只羊。坡仔沒錢吃全羊，悄悄和屠戶商量，留下一般沒人要的羊脊骨。

取回家后，蘇軾先將羊脊骨徹底煮透，再用酒澆在骨頭上，點(diǎn)鹽少許，用火烘烤，等待骨肉微焦，即可食用。

吮吸羊脊骨間的碎肉和骨髓，坡仔竟然吃出了海鮮蝦蟹的味道。

他給弟弟寫信，介紹這種吃法，還幽默地說：“這種吃法真不賴，只是圍繞在身邊的幾只狗很不開心。”

坡仔賦予羊脊骨嶄新的美味地位。后來，這些沒人要的羊脊骨，有了一個家喻戶曉的名字，叫“羊蝎子”。

在惠州，他發(fā)現(xiàn)了這里有一樣好東西：荔枝。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。這個流傳千古的美食廣告，火爆了一個水果品類。

來惠州兩年后，蘇東坡的摯愛、靈魂伴侶朝云因病去世。

更大的打擊還在后面。政敵沒有放過遠(yuǎn)在南國的蘇東坡。

1097年，一紙詔書，62歲的蘇東坡被貶到了更為荒遠(yuǎn)的海南儋州。

來到海南，他的美食口味延伸到海鮮生蠔。

坡仔在海南，食蠔而美，還寫了一封家書給兒子，反復(fù)叮嚀：此等美味，千萬不要告訴別人。我怕朝中的士大夫跑海南來跟我搶。

此等調(diào)侃，非東坡先生這樣的大襟懷大才子不可。

謫居海南三年后，宋徽宗即位，大赦天下，蘇東坡得以北歸，卻在常州一病不起。1101年8月24日，蘇東坡在常州逝世，享年65歲。

烏臺詩案是蘇軾一生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。從此，蘇東坡走向流放的人生路，他從苦悶中走向曠達(dá)自在，行經(jīng)近200個城市，留下近4000件作品，生命的廣度、深度與韌度，因之得到擴(kuò)展。

世界上唯有一種英雄主義：認(rèn)識生活的真相后，依然愛它。

每個人在一生當(dāng)中，都有靈魂獨(dú)行的時刻，都有自己的黃州、惠州、儋州，心情低沉的時候，請想一想吃貨蘇東坡。

他活了六十多歲，離我們已有900多年了。900多年過去了，再也找不出一個人，如蘇東坡這般，當(dāng)我們想起他時，嘴角都會露出微笑。

因為，有趣的靈魂，永遠(yuǎn)不會老。

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復(fù)旦大學(xué)的名師朱剛教授全新解讀《東坡集》。朱剛教授是現(xiàn)代學(xué)界蘇學(xué)泰斗，他的名作《蘇軾十講》在豆瓣高達(dá)9.3分。有人說，蘇東坡是所有中年人的好友，或說，蘇東坡的作品是中國人的精神故鄉(xiāng)。

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