周末暴走下潭尾濕地公園，到丙州吃海鮮，1500元12道菜，真大碗

園博苑、老院子、十里長堤、彩虹沙灘、下潭尾濕地公園……島民的每個周末，真的都為出島去哪兒絞盡了腦汁 ~ 話說，這幾個月以來，翔安下潭尾濕地公園真的是火得一塌糊涂了。從表象上看，是翔安大橋通了車。實際上，還是因為城市周末周邊游經濟空間極大~天南地北的城市中心城區的人們，在每個周末，都想短暫逃離！特別是有娃的家庭。

這不，這個周末我們也跟風去了一趟下潭尾。講真，場地還挺大，但路線單一，如果要穿越，得有一點點思想準備，特別是這種無遮無擋的大熱天。紅樹林還不錯，但是潮汐你得懂，時間卡的不對，啥也看不到。

順帶科普下閩南人計算海水漲退潮的方法：農歷日*0.8 為漲滿潮時間。比如今天初二，就是2*0.8=1.6，大概就是中午和凌晨1點36分兩個時間，退潮時間差6小時，就是7點36分左右。如果超過農歷十五，就得日期減掉15再計算。

言歸正傳，下潭尾濕地公園雖說現在人氣很旺，但目前周邊還是比較野的，配套尚需完善。比如停車，比如就餐。到了飯點，我們三輛車的人馬，吃飯就成了問題。搜一下，發現濕地公園對面的丙洲村有不少餐廳推薦，繞個灣就過來了。

丙州漁港海鮮館，整體很不錯，靠海第一排，位置是真可以。包間環境也挺好，宴請都不會失了面子。或者像這種夏日的傍晚，直接到頂樓露臺上吃，吹海風、看海景、吃海鮮，不要說對面的五緣灣了，還能直接看到雙子塔的燈光隱約閃爍，這視野，舒服。

出品呢，倒也沒啥。就是 食材新鮮，分量足，有些特色，價格還行。

非遺豆簽沒想到在丙洲漁港能吃到這款家鄉美食。豆簽是漳州長泰的特產，長泰枋洋豆簽俗稱豆掛面，已有200多年的歷史，制作技藝還被列為漳州第四批非物質文化遺產。“調和諸物盡歸于面，面具五味，而湯獨清。”豆簽主材取自優質大豆、綠豆、黃豆、毛豆等，搟薄。待客時，水開入簽，再加占少量薯粉的瘦肉、海蠣、蝦仁、絲瓜等，揭開鍋時撒一把芹菜珠、姜絲，鮮甜美味，去熱解暑，連盡三碗，意猶未盡。

丙洲煎蟹沙茶、煎蟹、姜母鴨，廈門美食三寶。大家都知道來廈門要吃煎蟹，好吃的煎蟹在丙洲。每只都滿膏，肉嫩味香。老板說，選蟹時都要拿著強光手電筒去照，沒有膏的是堅決不要的。

丙洲海蠣煎海蠣煎好不好，看形入口，一試便知。這里的海蠣煎不是那種餅狀的，而是我喜歡的散炒。珠蠔裹地瓜粉，海蠣沒有泡水，蠔房飽滿，口感實，好吃！

漁港姜母鴨上桌一掀砂鍋蓋子，那香氣著實霸道撩人。肉香而不柴，肥而不膩。姜母鴨雖出名，但很多是半成品，口感差別也很大的，好吃的姜母鴨會讓你印象深刻。

盤龍蒸鰻魚本地招牌，據說以往都得婚宴或坐月子才能吃，通常得預訂才有。鰻魚切而未斷，久燉依然成型，筷子輕夾，整段鰻魚肉就到了碗里。挑肉入口，入口即化。湯清味鮮，淡淡的酒香加持，美味大補。

黃椒焗珍珠斑砂鍋焗魚，不少廈門的海鮮餐廳都有這種做法。選用肉質勁道的珍珠斑，口感嫩而不散，黃椒微微滲入，讓魚肉的味道更上一層。

殼肉香砂仁殼肉閩南一帶漳州地區叫得比較多，通常我們也叫豬肝沿。產量少肉質嫩有嚼頭。趁熱吃，口感絕佳。

漁港海鮮卷一條15元，每條都巨大，里頭有蝦仁等海鮮，還加了沙拉醬。這也是廈門海鮮餐廳的招牌菜。丙州漁港說是每天現包的。

廣式凍螺螺大而新鮮，芥味調和，切好放置螺殼中，配長竹簽兒插取，一只才28元，性價比真不錯。

山珍海味煲鮮蝦去頭，小管切段，搭配猴頭菇，辣椒、蔥段、干貝，菌菇惹海味，零添加，分外鮮甜。

白灼對蝦每一份都足有一斤重，好的食材只需簡單的烹飪。

同安湯荷蘭豆花菜搭配瘦肉蝦米，清甜清爽。

總的來說，島外吃海鮮，丙洲啊、瓊頭啊、后田啊，都還是可以考慮的。現在走濱海西大道，一路暢通，其實也挺方便的，從下潭尾濕地公園過來就更不用說了。