廣東
2024.04.11丨星期四 樂(lè)食樂(lè)探丨第145期
池 湖 醬 香 餅
醬香餅
「醬香餅 」
一口酥脆饞哭吃貨！
PART ONE .
丨每天5點(diǎn)營(yíng)業(yè) 賣完收攤 丨
凌晨5點(diǎn)的餅香，早已飄出檔口，無(wú)差別地攻擊著每一個(gè)路人的胃。天還沒(méi)亮，店里已經(jīng)開(kāi)始發(fā)面搟皮，開(kāi)啟忙碌的一天了。
兩個(gè)大鍋同時(shí)開(kāi)始工作，搟薄的餅皮經(jīng)過(guò)高溫煎烙，已經(jīng)慢慢在變成誘人的金黃色。每一份都是現(xiàn)做現(xiàn)烤，保證一個(gè)熱乎酥香。
三五分鐘的等待永遠(yuǎn)值得，新鮮出爐的醬香餅要刷上老板娘秘制的醬汁，灑上蔥花才能完美呈現(xiàn)在食客面前。
PART TWO .
丨排隊(duì)是它家的日常 有兩種口味 丨
它家有兩種口味，原味跟醬香，原味更能品嘗到餅皮的原有香氣，但是我覺(jué)得醬汁才是它的靈魂。
醬香餅10元1斤哦，5元就可以買上心滿意足的一袋了。從開(kāi)始營(yíng)業(yè)到結(jié)束，它家永遠(yuǎn)是排著隊(duì)伍，想吃得早點(diǎn)去。
醬香餅一定要趁熱吃，切成小塊更容易入嘴，醬汁完美地包裹著每一塊餅皮，醬香與餅香雙重暴擊味蕾。
表皮酥到掉渣，內(nèi)里又帶著些許松軟，咸香得當(dāng)依舊是記憶中的童年味道，恨不得全部塞滿口腔。
他們家早上5點(diǎn)就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，11點(diǎn)左右收攤，下午3點(diǎn)半會(huì)繼續(xù)賣哦。開(kāi)店時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但附近居民跟學(xué)生很多是它家的忠實(shí)客戶。美食從來(lái)不以時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)定義，獲得認(rèn)可的才是真的美味。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:00-11:00
15:30-賣完即止
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