從淄博燒烤到天水麻辣燙，哪怕是藏在犄角旮旯里的小吃，也能被當代年輕人們挨個打卡。因為種草了某些美食、體驗而特意前往一座城市，越來越成為不少大學生等年輕群體的旅游動力。

不過，在美食的追逐中，胃可能早已發出了求救信號：它真的要撐不住了——還沒開始吃，肚子就脹氣；半夜睡不著，胃里泛酸水。

每當這個時候，大家可能才會意識到：我的胃，是不是出了什么問題？難道年紀輕輕就有了胃病？

年輕人的胃

大多都不太行

在這里首先要明確一個概念：胃病。它指向的不是具體的某個病征，而是一系列胃相關疾病的統稱，常見的有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍和胃良惡性腫瘤（也稱胃癌）。

這些病的癥狀也很相似，包括但不限于消化不良、胃部飽脹、反酸燒心、胃痛等癥狀。

看到上面這幾個關鍵詞，再聯想到自己，是不是有些汗流浹背了？其實你并不是個例。

一個殘酷的事實是，大多數人都或多或少地有著胃健康問題。《2023打工人胃健康洞察報道》指出，高達94%的受訪人群有過胃部不適的經歷。

也許有人會認為自己還很年輕，身體抗造，這些小毛病忍一下就好。但這樣想就大錯特錯了。

雖然在人們的印象里，各類病征總是會更容易找上年長一些的群體。但胃病卻是個例外：這些年來它正呈現出年輕化的趨勢。

按照健康產業數據和咨詢服務平臺——中康 CMH 的調研數據顯示：胃病在18歲至35歲的青壯年群體中的滲透率約為30%，甚至超過了45歲以上中老年群體的總和。

蘇州大學第一附屬醫院的研究結果則更能說明問題：過去三十年間，中國胃癌的發病率和死亡率都在下降，但只有一個年齡段的人還在拖后腿，那就是15歲到49歲年齡組，一直居高且保持上升。

在所有的胃病中，慢性胃炎的發病率居于首位。根據估測，中國超過一半的人都有。最可怕的一點是，如果不注意防護與治療，它就有發展為胃癌的可能性。

慢性胃炎

多是因為它

慢性胃炎主要發生在胃部最里面的黏膜層。每次發作，它都會損傷人的胃黏膜——這一保護和潤滑胃部的重要組織。

由于慢性胃炎的常見癥狀有腹痛、腹脹、反酸，和其他胃病很相似，所以很難從癥狀上一眼判斷出來，但如果不及時治療，它就可能發展為慢性萎縮性胃炎，并最終惡化為胃癌。

而慢性胃炎的“罪魁禍首”，就是現已被世界衛生組織列入1類致癌物的幽門螺桿菌。

對于胃來說，幽門螺桿菌是個極其可怕的存在，它不但能逃過胃酸的制裁，還能反過來降低胃內酸度，讓原來不能在胃里生存的細菌得以繁殖，破壞胃黏膜。

最重要的是，幽門螺桿菌感染率極高，接吻、共用餐具、互相夾菜就有可能導致感染。2017年的《中國慢性胃炎共識意見》指出，70%~90%的慢性胃炎患者，都感染了幽門螺桿菌。

不過，你的胃可不僅僅是被它損壞的。不良的生活習慣，會加速胃黏膜的損傷，甚至還會和幽門螺桿菌“狼狽為奸”，共同蠶食你本就不太行的胃。

你的胃

是怎樣壞掉的

在我們的飲食習慣里，“有味兒”的食物總能給人帶來味蕾上的享受和心情上的解放，尤其是加班回來，吃頓火鍋，配個小龍蝦，別提多爽了。

這些“有味兒”的，也往往是胃最怕的——它們的共同特征就是高鹽。

你在一口接一口地停不下來，這些鹽也源源不斷地進入胃部，損傷胃黏膜。有的鹽還會和幽門螺桿菌勾肩搭背，共同破壞你的胃部。有數據顯示，鹽漬食品攝入量高的人群，患胃癌的概率比攝入量低的人群高出1.7倍。

而像是燒烤、臘腸、火腿等腌制、熏烤的食物，對胃的傷害就更大了。這些加工肉類除了高鹽，往往還含有亞硝酸鹽以及多環芳烴等致癌物質。

韓國曾經做了一項有趣的研究，調查了亞裔移民去美國之后的胃癌發病率，結果很驚人：每一代都在持續降低。專家推測，這是飲食習慣改變的緣故：對泡菜這類高鹽腌制食品的攝入少了，胃也就變好了。

除了不健康的飲食，不規律的作息同樣在破壞年輕人的胃。

很多年輕人都有這個痛點：加班到十點，不大吃一頓怎么能犒勞自己呢；還沒等消化，就直接癱在床上睡到十二點，結果早午飯直接合并；至于趕不上吃晚飯，就臨時開會趕工，更是常態。

你以為自己還年輕，適應得來，胃卻可能早已叫苦連連了。

人體存在“晝夜節律”的現象，也就是我們說的生物鐘。如果之前保持了六七點吃晚飯，那么胃部也會記住這個規律，分泌胃液來消化食物，但若進食晚了，沒有食物可以消化，胃液就會直接侵蝕胃黏膜。而如果是在一個新的時間點進食，胃又會招架不住，造成消化不良。

保“胃”計劃

試試這2步

如果你已經意識到胃健康的重要性，并且想從這一刻開始去改變，其實并不算晚。

保胃計劃分兩步：治療和預防。

首先，最好去醫院消化內科掛號，查看體內是否有幽門螺桿菌。它并不復雜，只需要空腹，對著儀器吹個氣就行了。如果確認有，就要在醫生的建議下按時吃三聯藥或四聯藥。在日常的生活中，也要盡可能使用公筷，不交叉感染。

其次，要注意進食的規律與健康，再忙，也要盡可能在規定時間內進食，且不要用高糖高鹽的速成加工品來敷衍了事。平時也要注意，偶爾放縱一次可以，但不能把“啤酒燒烤小龍蝦”當作每天的常態。

很多人都有一個共識：餓到極點了，就會什么都想吃，平時可能十串羊肉串就能飽，現在可能下單時就想點個二三十串來好好彌補自己。

想要杜絕這一點，說難也不難：養成良好的作息規律。在固定的時間入睡、起床、工作，就會大大減少進食不規律和不健康的可能性。

當然，這可能也不是你能決定的。但至少，我們可以在有限的環境中，盡可能多創造一些條件，不然，很可能就是現在拼命賺錢，以后拼命用賺來的錢養胃了。

參考文獻

[1]中康CMH. (2022). 2021年中國大健康領域消費者洞察報告——胃腸道疾病篇.

[2]Alfarouk KO, Bashir AH, Aljarbou AN, Ramadan AM, Muddathir AK, AlHoufie ST, et al. Helicobacter pylori in Gastric Cancer and Its Management. Frontiers in Oncology. 2019-02-22, 9: 75.

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[4]Paula Jakszyn, Carlos Alberto Gonzá lez. Nitrosamine and related food intake and gastric and oesophageal cancer risk: A systematic review of the epidemiological evidence. World Journal of Gastroenterology. 2006-07-21, 12(27).

[5]中國疾病預防控制中心慢性非傳染性疾病預防控制中心：你真的懂胃炎嗎？retrieve from https://ncncd.chinacdc.cn/mbfkyjkx/zxdt/201610/t20161020_134915.html

[6]《2023打工人胃健康洞察報道》

[7]《中國慢性胃炎共識意見》

來源：科普中國

作者：李米 科普創作者

審核：唐芹 中華醫學會科學普及部主任 研究員

編輯：劉小丹

復審：馬林虹

終審：袁志宏

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