新會陳皮：不是所有“漲價”都會“爆雷”，也可能是“價值回歸”

最近某些人呢，盼星星盼月亮的，總算是把“飯茶”給盼爆雷了。

于是有好事者來問老李，新會陳皮會不會像“飯茶”一樣爆雷了呢？寫了新會陳皮五年有余，年年總有某些人盼著新會陳皮爆雷、崩盤等，始終秉承著看熱鬧不嫌事大的原則發言。

新會陳皮是否會暴雷，是一個頗具爭議的話題

老李的調研手記寫了幾年，雖然幫助了不少讀者朋友避坑，但科普的速度比不上行業問題發展的速度，甚至可以說是遠遠落后了，所以現在反過來看五年前存在的行業問題，直到現在還是相當大面積地存在——工藝皮時間造舊、外皮柑皮冒充本地新會皮、雜柑皮冒充新會皮等等，那么這些問題會導致新會陳皮爆雷嗎？顯然不會。

從行業發展的本身而言，假冒偽劣問題是產品質量的問題，而“爆雷”往往行業產生了“泡沫”的問題，或者這么說，導致“爆雷”本身的因素有許多，例如有資金鏈的問題，有人的貪念問題，有商業模式的發展問題等等，而這些恰恰與產品本身的問題并無太大關聯。

在本文中，老李將分析一下為什么新會陳皮當前并不具備爆雷的潛力，觀點不一定符合大眾口味，歡迎留言指正、理性表達。

“南方+”新聞報道的泛茶內部收茶群信息

一、分析：某個行業或者產品“爆雷”時，必須具備的幾個重要因素

眾所周知，“雷”不會是平地一聲起，其形成是復雜且生動的。

首先必須得有爆雷的“能量”，而市場自身規模的大小，就是能否引發大范圍爆雷的基本要素。當前，我國茶葉市場規模6000億到7000億之間，并且茶飲作為人們的生活的剛需品，其影響的范圍和人們對其的認知程度，都比新會陳皮要深許多，這是“能量”累積的前提。

其次是這個行業需要有“前科”，即曾經炒起來過并且可以讓入局者產生一定的盈利預期。很簡單，如果一個商品從來都沒有被炒作過的案例（不管失敗與否）或者類似行業案例，要么說明這個產品太草根沒人知道，要么就是其不具備炒作的“底子”，或者是當下受到管控的類別（如涉及社會發展的資源型產品）就不能炒作。

沒人愿意做莊家，就沒有人入局

再者，就是得有“莊”。例如大y茶，其資金鏈、品牌溢價、企業效益都為其金融屬性進行了背書，所以入局者看重的并不是茶葉本身，而是其對莊家實力的信任。老李知道的是，本次飯茶事件中不少操盤手也是過去從大y茶的運作中發家致富的，如果不是掌舵人過早的離世，其產品的盤子也不會輕易斷層，這群人也不會輕易轉戰飯茶。

最后是精明的商業模式設計。從茶葉的包裝和發行、拉人頭跑銷售，到重金投廣告、廣開加盟店、一茶一碼交易驗證、承諾溢價回收等等玩法都不是新鮮的，但巧妙在于以上老生常談的操作都被絕妙地串聯在一起，形成一個極具吸引力的炒作閉環。

此次肯定有人說飯茶就是“傳銷”，但在明令禁止的法律法規下，如是前者那么其早就會被關了，為什么還可以大肆宣傳和廣開渠道呢？所以飯茶的玩法當前看來并不涉及違法操作的邏輯，而是巧妙地穿起了”偽金融“的外衣。至于相關部門如何定性該次事件，那么就要等最后的處理結果了。

已經注銷了的陳皮現貨中心賬號

二、炒作：新會陳皮并不是沒人炒作，只是“他們”都失敗了

說完飯茶，再說說新會陳皮。

要弄明白新會陳皮會不會爆雷，就要對其最基本的行業特性做分析。

首先看看其行業規模是否具備被炒作的勢能。截止2023年底，官方公布的新會陳皮產業規模約300億元，如剔除不必要的水分，老李大概猜測約200億元吧，對比茶葉市場的7000億規模，其能量簡直是小巫見大巫，且新會陳皮的知名度和需求量遠不及茶葉，因此需要炒作起來必須先宣傳起來，市場教育的難度可想而知。

其次是缺乏控制力強的資金型“大莊家”。跟茶葉市場不同，新會陳皮只有行業品牌而沒有行業大龍頭，有行業小龍頭而沒有活躍的民間資金盤，哪怕如最火熱的三年風口期也只有點點星火燃起。老李從2020年開始便接收到不下十個類似某某新會陳皮現貨交易中心、某某新會陳皮期貨交易中心等組織的交流邀請，目測這些機構龍蛇混雜，在那個特殊風口時期廣推宣傳，吸引了大量陳皮跟風者目光和跟風的資金。

1996-2023年的新會陳皮產值統計

但可惜的是，哪怕有民間炒作資金進入，但進入后又發現沒有接盤者的跟隨，于是一邊只能發展小打小鬧的金融皮期貨模式，一邊又不得不賣貨求生存，無法做到飯茶的大格局。當今日老李再去翻查當時的交易機構時，已經找不到其活躍的痕跡了。

最后是新會陳皮的剛需性太強，而且“假貨”太多，金融屬性活躍不起來。跟茶葉不一樣，新會陳皮的特性是因為某個特殊場景的用途而宣傳起來的，繼而再延伸到茶飲的領域。

目前新會陳皮消費市場也緊隨茶葉市場的發展步伐，但又與茶葉不同——新會陳皮的道地特性并沒有茶葉強，即某個山頭某個特殊茶葉味道是容易被消費者識別，到了新會陳皮身上就不會靈驗了。這樣的結果就是“非大眾化”的味道特征讓工藝皮、外地皮等泛濫市場，消費者識別度非常低，哪怕想投入炒作也會止步于“假貨”大潮中。

泛茶的“天價”產品

三、行業：不是所有的“漲價”都是“炒作”，“泡沫”和“剛需”要拎得清

還記得2019年非核心產區新會柑的零售價格大約在3-5元/斤之間，到了2023年就飆升到8-10元/斤，漲幅超過了100%，而核心區的漲幅更是遠高于此。原材料漲價了，其成品“陳皮”也就順應漲價了。于是，許多人認為這一波漲價就是“炒作”，并一直堅信新會陳皮會“爆雷”。

新會陳皮的“價格”有沒有水分，是否形成了泡沫，都是“價格”和“價值”之間的距離多少決定的。

作為一個商品，如果市場需求增加一倍，在供應鏈沒跟上時，其價格對應提高了一倍，那是正常的市場反應；相反，當這個商品市場需求量不變，供應量也不動，但價格上漲了10倍甚至更高時，那就形成了“泡沫”。

顯然，新會陳皮的市場價格波動起源，是某個特殊時期的剛性需求增加引發的，根本原因就是供給量跟不上需求量，從而導致價格的上漲。市場是動態發展的，供求關系一定會趨向于新的平衡，從而出現符合市場供需關系的定價。

最后總結一下，就是新會陳皮市場的產值規模是對得上市場的真實規模，即300億對應有300億的貨物，事實也是如此——新會陳皮市場交易模式還是習慣于最原始的“一手交錢一手交貨”，如果是金融皮的玩法，即100斤陳皮就需要賣出1000斤的規模，但問題是買賣雙方都如此誠懇，必須收了錢就把貨放出去了，以至于無論如何都玩不起“金融”套路。再直白點說，那些買新會陳皮的人啊就是覺悟不夠高，活生生把想做金融皮的炒家給逼走了。

還需要提醒的一點是，當前新會陳皮僅僅是“炒作不起來”，而不是沒有人想炒作，畢竟但凡有一點獲利的機會，資本都會嗅到的，而讓資本望而退卻的，僅僅是獲利成功率的高低而已。