北京
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美食家
文/曹曉艷
什么是美食？大部分人可能會說是色香味俱全的食物。我覺得，能讓人感到幸福、感到滿足的食物，就是美食。
只要提起美食，我想到的就是媽媽做的糖餅、窩窩頭、茶面、芝麻花生糖等。我小時候家里不富裕，那個年代物資困乏，家家也就是溫飽狀態(tài)，我的媽媽是一個地地道道的農(nóng)村婦女，不識字，但她總能把不起眼的食物做成美味。窩窩頭就是其中之一，窩窩頭是玉米面做的，吃起來口感真不好，粗糲、喇嗓子，我的媽媽就把柿子曬得軟軟的，用柿子和面，蒸出來的窩窩頭不僅看上去顏色好看，吃起來也甜軟可口。媽媽也會把南瓜蒸熟和玉米面蒸窩窩頭，現(xiàn)在想起來還流口水呢！
我上初三那年開始住校，媽媽老是擔(dān)心我吃不好，每次回家總是給我做各種好吃的。印象最深刻的就是糖餅。糖餅是用白面、雞蛋、紅糖發(fā)面油炸的小餅，每次回來媽媽都會炸好多，第二天我走的時候都給我?guī)希屛規(guī)У綄W(xué)校去，和同學(xué)一起吃。現(xiàn)在我的同學(xué)還常提起，我聽了，心里總是暖暖的。
芝麻花生核桃糖是我小時候最奢侈的零食，只有過年的時候爸爸媽媽才給做呢。芝麻花生核桃都要先炒熟，然后把冰糖炒出糖稀，把炒熟的花生核桃芝麻放進(jìn)去一起再炒一會兒，就可以放進(jìn)爸爸做的模具里，等放涼了，切成一小塊一小塊的，給我們做零嘴，也用來過年家里招待客人。每次等待放涼的時候，我和哥哥姐姐蹲在模具前流著口水，望眼欲穿。
有太多這樣不起眼的小小食物，在我媽媽手里做出來，把我們兄妹三個養(yǎng)大。
我的媽媽是我心目中最大的美食家！00
《我們的父親母親》第二冊
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