塘埔二十載，煙火老味道

在漁湖塘埔，有一家默默堅(jiān)守了二十多年的老字號(hào)。沒有華麗的招牌，沒有網(wǎng)紅店的喧囂，僅憑一對(duì)老夫妻的用心經(jīng)營(yíng)，在歲月里沉淀出獨(dú)屬于它的老味道。

1.

沒有招牌比較難找

這家店比較偏僻（文末有道路指引），位于大立模具廠邊，所以鄰里鄉(xiāng)親的都稱是大立炒粿。走進(jìn)店內(nèi)，就是一間老厝，簡(jiǎn)單樸素的環(huán)境，卻因那兩口冒著熱氣的鍋灶而充滿煙火氣。

老兩口分工明確，配合默契，大爺熟練地兩手并用翻炒，一鍋炒粿，一鍋炒料。老姨則在一旁麻利地準(zhǔn)備食材，和煮湯料。

2.

炒粿、炒面是招牌

比較喜歡吃面，我們來(lái)到點(diǎn)的是炒面。大爺是一心得兼顧三鼎炒鍋，一手還能端起三盤！

生面下鍋炒，燜煮一會(huì)，就開始下各種調(diào)料，炒到每一根面條都均勻上色，充滿鑊氣！

這里淋的料一般是牛肉和鮮蝦肉餅，而且蝦仁都是粒粒剝好的，飽含著老夫妻的用心與誠(chéng)意。

誘人一刻▼

要不了多久這盤海鮮炒面就被端上桌，冒著騰騰熱氣，香味先急急竄進(jìn)了鼻子。

3.

海鮮炒面10元起

炒面或炒粿都是10元起，湯是5元起。圖片的炒面是10元的，湯是15元，因?yàn)槲覀兘惺侨朔莸臏?/p>

這一份端著都怕溢出來(lái)的炒面，每一根都香氣十足，瞬間點(diǎn)燃味蕾，面條筋道有嚼勁，真是越吃越香！

湯料里面的丸子挺特別，是香菜馬蹄豬肉丸，是味道和口感都很絕的組合。

不想吃炒的，面湯粿條湯也有，來(lái)一碗不用剝蝦的面湯~

二十多年的時(shí)光，在這一方小天地里，老夫妻用雙手詮釋著對(duì)美食的執(zhí)著與熱愛。

這家小店，不僅是一個(gè)用餐的地方，更是塘埔人心中難以割舍的情懷所在，見證著無(wú)數(shù)人的成長(zhǎng)與回憶。

到店指引

導(dǎo)航【大立模具廠】，位于新開通信隔壁

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】

中午11：30--13:30 晚上18：00-02:00

【人均消費(fèi)】

15元（豐儉由人）

【美食地址】

拍攝 | 美食小分隊(duì) 文字 | 蘇打

本文非商家廣告文章，純屬小編個(gè)人美食推薦

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