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上面這臺(tái)咖啡機(jī)，是邁拓的50VFE，如果你問我硬核咖啡機(jī)結(jié)合科技感設(shè)計(jì)會(huì)怎樣？也許這就是其中一個(gè)答案。
外觀設(shè)計(jì)
｜DESIGN
設(shè)計(jì)方面，感覺這次邁拓在外觀上下了不少功夫，延續(xù)了過去的全金屬機(jī)身，整機(jī)依然相當(dāng)扎實(shí)。
操作上，50VFE搭配了撥桿的萃取和蒸汽/熱水開關(guān)，用起來的手感算是非常利落的。還有一個(gè)觸控的彩色屏幕，用于控制萃取參數(shù)，包括了萃取水溫、蒸汽溫度（影響蒸汽大小和濕度）、沖煮頭溫控、流量檔位和預(yù)浸泡等等，非常直接也具有一些科技感。
50VFE整機(jī)非常小巧，但卻搭配了0.85L的萃取鍋爐以及1.8L 的蒸汽鍋爐，這是因?yàn)檫~拓取消了機(jī)身里面的水箱設(shè)計(jì)，取而代之的是外置水箱，家庭吧臺(tái)布置更靈活，也解決了過去裸露水管的問題。
功能/使用
｜FUNTIONS
功能上，最讓發(fā)燒友驚喜的是屏幕旁邊的旋鈕，它可以在萃取前或者萃取過程中，直接控制沖煮頭的出水水流，分為大中小3檔對(duì)應(yīng)了50-75-100g/10s的流量。
流量功能聽上去很復(fù)雜，但上手并非如此。如果剛開始接觸，我們可以只用單一流量，通過流量大小就可以適配極淺、淺中或者中深烘這些不同烘焙度的咖啡萃取。
而如果經(jīng)驗(yàn)慢慢豐富，搭配上變流萃取，玩法就寬廣了——例如小水流可以更容易透過粉餅，后段再用中大水流提高萃取；又例如大水流適配粗研磨，后段再用小水流穩(wěn)定粉餅等，都是常用的玩法。
內(nèi)部結(jié)構(gòu)
｜INTERIOR
所以邁拓50VFE是怎樣實(shí)現(xiàn)這種變流萃取模式的呢？我們拆開側(cè)板就能看到，內(nèi)部使用了4套過流閥、3套意大利原裝進(jìn)口電磁閥和2套純銅四通，這個(gè)組合就叫做VFE變流系統(tǒng)。
而另一邊側(cè)板我們也能看到2個(gè)獨(dú)立純銅鍋爐和1個(gè)意大利vde旋轉(zhuǎn)泵，因此萃取溫度和蒸汽溫度都能獨(dú)立控制，其中萃取可調(diào)85-95度，蒸汽可調(diào)120-135度。并且在前面沖煮頭的內(nèi)部還加上了獨(dú)立的溫控裝置，用起來非常穩(wěn)定同時(shí)也很安靜。
小結(jié)
｜Summary
在拿到這臺(tái)邁拓50VFE用了半個(gè)月之后，我們會(huì)覺得這是一臺(tái)發(fā)燒友們會(huì)很喜歡的機(jī)器，因?yàn)樗婢吡丝赏嫘院驮鷮?shí)的做工，以及更好的外觀設(shè)計(jì)，既能適配小店也能滿足極客玩家的需求，你們覺得怎樣呢？評(píng)論區(qū)討論下。
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邁拓 50VFE 半自動(dòng)咖啡機(jī)
版權(quán)信息
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■ 文章來源：公眾號(hào)【咖啡沙龍】原創(chuàng)
■ 文字作者：Holam
■ 視頻：Holam、敏浩
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