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2025 HOTELEX「上海國際咖啡美酒美食節(jié)」由上海博華國際展覽有限公司主辦，是第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（2025 HOTELEX 上海展）同期活動(dòng)之一。

作為備受矚目的年度大展，2025 HOTELEX 上海展將于今年3月30日（周日）至4月2日（周三）舉辦并再度升級。現(xiàn)場將匯聚3000+酒店及餐飲業(yè)上下游優(yōu)質(zhì)展商、舉辦15+場賽事、30+場次論壇和活動(dòng)，保證精彩4天不間斷。

在國家會(huì)展中心8.2號館的2025 HOTELEX「上海國際咖啡美酒美食節(jié)」，匯聚了200+精品咖啡美酒品牌，并分為「咖啡展區(qū)」與「美酒展區(qū)」。

「咖啡展區(qū)」能讓你一次品鑒全球 200 多家精品咖啡館咖啡，感受各地咖啡豆、烘焙風(fēng)味及制作手法；「美酒展區(qū)」則聚集專業(yè)酒商，吸引酒類買家與葡萄酒愛好者，不容錯(cuò)過。

哪家展位更值得逛？小編這就為大家獻(xiàn)上《逛展速通攻略》！

以「創(chuàng)造幸運(yùn)時(shí)刻，激發(fā)美好生活熱望」為使命的瑞幸咖啡，充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式，與各個(gè)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商緊密合作，為客戶打造高品質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)和幸運(yùn)瞬間。

小伙伴們來逛展的時(shí)候，記得來「瑞幸咖啡」展位，用一杯瑞幸開啟一日小確幸哦~

從事咖啡貿(mào)易起家的「咖啡集」，專注于精品咖啡豆的供應(yīng)、咖啡豆代加工、咖啡機(jī)銷售、咖啡機(jī)維護(hù)保養(yǎng)、咖啡培訓(xùn)以及咖啡門店設(shè)備提供等多項(xiàng)服務(wù)。

品牌自2013年成立以來，一直致力于為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的咖啡產(chǎn)品和專業(yè)的咖啡服務(wù)，感興趣的咖啡愛好者們速?zèng)_。

集結(jié)20多支來自世界各大咖啡產(chǎn)區(qū)、囊括各樣處理方式單品豆的「1/10 COFFEE ROASTER拾分之壹咖啡商店」，與創(chuàng)立于2017年、烘焙師師承日本福岡名店、致力于將新派日式烘焙帶給消費(fèi)者的BLOSSOM (波甚珈琲)，在本次「上海國際咖啡美酒美食節(jié)」開啟聯(lián)合展位，忠實(shí)粉絲們千萬別錯(cuò)過！

聚焦列級精品咖啡的「Grand Cru」，旗下有Grand Cru Geisha/列級瑰夏、Coffee Hunter/咖啡獵人等多個(gè)系列精品咖啡；其中Grand Cru Geisha天貓旗艦店、小紅書旗艦店，更是成為消費(fèi)者心中品鑒列級瑰夏的第①選擇。

在本次展位中，Grand Cru將為大家?guī)砣蛘橄★L(fēng)味，開啟更多突破感官的品鑒之旅，感受殿堂級的風(fēng)土禮遇。

每年花費(fèi)大量的時(shí)間，在全球范圍內(nèi)尋找咖啡豆的「喬治隊(duì)長」，關(guān)注咖啡的每一個(gè)細(xì)節(jié)，以「簡單又平實(shí)，隨和又挑剔」作為指南，以出品高水準(zhǔn)產(chǎn)品為目標(biāo)。

對于主理人而言，「喬治隊(duì)長」是一個(gè)咖啡烘焙獨(dú)立品牌，也是對出品高水準(zhǔn)產(chǎn)品的一種執(zhí)念。

品牌名源自世界上第一臺橫臥式咖啡機(jī)「MARUS」中文諧音的「MarusCoffee馬路咖啡」，由2019和2023兩屆中國咖啡師大賽冠軍孫磊老師創(chuàng)立。

「MarusCoffee馬路咖啡」以「MARUS」開辟咖啡制作全新方向?yàn)橹荆瑢I(yè)競賽屬性完美融于精品咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，致力于開拓精品咖啡的更多可能。

成立于2014年，專注于便攜高品質(zhì)咖啡的「永璞咖啡」，是中國咖啡液品類開創(chuàng)者。品牌除了擁有自己的咖啡工廠和咖啡產(chǎn)業(yè)鏈外，在牙買加藍(lán)山和云南怒江流域，還擁有自己的咖啡莊園。

永璞在2024年推出全新子品牌「coffee kapy 咖皮咖啡」，專注于口糧咖啡領(lǐng)域，將美味與超高性價(jià)比問問拿捏。

專注于選用精品咖啡豆為原料，想「用好喝咖啡交朋友」的「麒麟駕到」，不僅提供咖啡，更致力于成為潮流文化的引領(lǐng)者。品牌通過奇妙的咖啡體驗(yàn)、創(chuàng)意搭配理念，展現(xiàn)年輕人的個(gè)性和態(tài)度。

「麒麟駕到」多次與各大文旅景區(qū)合作舉辦聯(lián)名周邊產(chǎn)品以及市集文化活動(dòng)，將咖啡潮流文化融入品牌之中，成功圈粉千萬年輕人群體。

由世界拉花冠軍Arnon Thitiprasert于2011年創(chuàng)立的「Roast8ry」，以卓越的咖啡技藝聞名，曾斬獲2017年世界拿鐵拉花藝術(shù)大賽（WLAC）冠軍及多項(xiàng)咖啡賽事榮譽(yù)。

堅(jiān)持工匠精神的「Roast8ry」，專注精品咖啡與拉花藝術(shù)融合的同時(shí)，還推出咖啡豆烘焙、周邊產(chǎn)品（如定制咖啡杯、書籍）及拉花培訓(xùn)服務(wù)。

致力于用向善設(shè)計(jì)創(chuàng)造可持續(xù)未來生活方式的「禾希有物」，主張通過商業(yè)的方式解決社會(huì)問題，推動(dòng)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）的實(shí)現(xiàn)。希望與更多人一起通過有意識的選擇與行動(dòng)，創(chuàng)造美好的可持續(xù)未來。

這次的上海HOTELEX，禾希有物將會(huì)以可持續(xù)發(fā)展合作伙伴的角色出現(xiàn)，禾希有物將會(huì)回收展會(huì)期間的咖啡渣，同時(shí)也會(huì)在「禾希有物可持續(xù)商店」與大家一起可持續(xù)碰杯！

來自中國臺灣，以風(fēng)土為名，致力于將履行風(fēng)味裝進(jìn)日常的「小旅行咖啡」，不只是一間咖啡館，更是一座專屬于咖啡控的「選品倉庫」。

這里沒有喧囂人潮，只有滿滿咖啡豆香與職人器具的低語——從驚艷酒香豆款、中國臺灣在地莊園的滋味，到?jīng)_煮咖啡的靈魂工具，每一件商品都承載著老板踏訪的執(zhí)著，邀請你將旅行般的咖啡體驗(yàn)帶回家。

除了精品咖啡品牌展位外，這里還將上演各類精彩活動(dòng)，小編這就帶你搶先了解！

咖啡控們注意啦！咖啡行業(yè)超燃級盛會(huì) 「All Star 世界咖啡冠軍表演秀」即將震撼登場！本次活動(dòng)由上海博華國際展覽有限公司主辦，邀請來自中國乃至全球的咖啡冠軍團(tuán)強(qiáng)勢集結(jié)，作為表演嘉賓齊聚一堂。

哪些咖啡界的「大神」 會(huì)親臨現(xiàn)場？怎樣的 「看家本領(lǐng)」將在現(xiàn)場上演？現(xiàn)在揭秘！

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Anthony Douglas

2022WBC世界咖啡師大賽冠軍

Axil Coffee Roasters 研發(fā)主管

Anthony來自澳大利亞墨爾本的Axil Coffee Roasters。2022WBC奪冠后，他從培訓(xùn)經(jīng)理轉(zhuǎn)向研發(fā)崗位，致力于探索精品咖啡的邊界，并希望以更平易近人的方式連接顧客與咖啡文化。他的成功不僅為澳大利亞咖啡界贏得榮譽(yù)，也為全球咖啡師樹立了技術(shù)創(chuàng)新的標(biāo)桿。

Emi Fukahori

2018WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍

MAME 共同創(chuàng)辦人

MAME 共同創(chuàng)辦人，2015瑞士咖啡師大賽冠軍，2018 世界咖啡沖煮大賽冠軍，2021世界咖啡師大賽第四名。Emi在獲得世界咖啡沖煮大賽冠軍后，轉(zhuǎn)身為教練，培訓(xùn)出20個(gè)國家冠軍其中更有7次進(jìn)入世界賽決賽的記錄。

Arnon Thitiprasert

2017WLAC世界咖啡拉花藝術(shù)大賽冠軍

Roast8ry 創(chuàng)始人

2017年憑借創(chuàng)新性的「干奶泡畫線技術(shù)」在世界拉花藝術(shù)大賽中奪冠，成為泰國首位獲此殊榮的選手。他的成功不僅提升了泰國在全球咖啡界的地位，也推動(dòng)了拉花技術(shù)從單一美學(xué)向復(fù)合創(chuàng)意的發(fā)展。如今，他通過經(jīng)營多家咖啡店與全球咖啡愛好者分享經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)激發(fā)行業(yè)創(chuàng)新活力。

Mathieu Theis

2018WBC世界咖啡師大賽季軍

MAME 共同創(chuàng)辦人

2016、2018、2019、2024四屆瑞士咖啡師大賽冠軍，并代表瑞士在國際舞臺上嶄露頭角。他不僅推動(dòng)了瑞士本土精品咖啡文化的發(fā)展，還通過競賽與全球咖啡師社群建立聯(lián)系，成為歐洲咖啡競技領(lǐng)域的重要代表人物。

徐詩媛

2022世界咖啡沖煮大賽冠軍

比賽中，Sherry首次引入無紡布濾紙，結(jié)合不同研粒徑的拼配豆，通過精準(zhǔn)調(diào)控水溫與注水節(jié)奏，展現(xiàn)出對咖啡風(fēng)味的極致掌控。她以謙遜與熱情詮釋了「蹲得低才能跳得高」的信念，激勵(lì)著新一代咖啡從業(yè)者深耕技藝、追求卓越。

Mikael Jasin

2024世界咖啡師大賽冠軍

2024年世界咖啡師大賽冠軍Mikael Jasin，在韓國釜山賽場以 「正念冥想」 為主題，帶來突破傳統(tǒng)的展演。他運(yùn)用沉浸式感官引導(dǎo)，融合三套流程制作咖啡，將思想與咖啡藝術(shù)相融合，憑借9年參賽經(jīng)驗(yàn)終登職業(yè)生涯巔峰。身為印尼咖啡行業(yè)領(lǐng)軍者，他創(chuàng)立咖啡教育機(jī)構(gòu)和生豆貿(mào)易品牌，創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵技術(shù)提升本土咖啡品質(zhì)，助力印尼精品咖啡邁向國際。

「2025 HOTELEX上海展·發(fā)現(xiàn)劇場」也將在此重磅啟幕！

以「發(fā)現(xiàn)劇場 - 主理人的咖啡世界觀」為主題、堪稱思想與風(fēng)味狂歡的活動(dòng)，集結(jié)從繁華東京街頭，到異域風(fēng)情巴拿馬，從冠軍莊園到人氣咖啡門店的12位咖啡品牌主理人，帶大家深入探索咖啡世界，解鎖從咖啡豆源頭到成為香醇飲品的全產(chǎn)業(yè)鏈奧秘，看懂一杯咖啡背后的故事。

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劉太陽

Pincle 主理人

刁成磊

豆子咖啡實(shí)驗(yàn)室 主理人

林東源

GABEE 主理人

蔡治洋

達(dá)文西咖啡 主理人

張凱皓

Coffee Underwater 主理人

中村圭太

LiLo 主理人

森崇顕

COFFEE COUNTY 主理人

澤野井泰成

ABOUT US 主理人

Nawar Adra

Stitch Coffee 主理人

Cole Torode

Rosso 主理人

Rachel Peterson

翡翠莊園 主理人

蘇詠豪

Arooma Coffee 主理人

咖啡圈的超級盛事來襲！在 2025 HOTELEX 上海展現(xiàn)場，「咖啡沖煮」「咖啡拉花」「咖啡師」「咖啡烘焙」這四大世界級咖啡賽事將同步開啟，為大家?guī)砭式^倫的視覺與味覺盛宴。

咖啡沖煮比賽分為「指定沖煮」和「自選沖煮」兩個(gè)環(huán)節(jié)。在「指定沖煮」中，所有選手都會(huì)使用同一批咖啡豆、磨豆機(jī)和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。

而在「自選沖煮」中，則需要選手帶有表演性的展示，根據(jù)自己的創(chuàng)意，表達(dá)自己的想法和內(nèi)容。兩個(gè)階段，從多個(gè)維度考驗(yàn)了選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業(yè)性兼具的咖啡賽事。

世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)是世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)(WCE)為推廣精品咖啡而設(shè)立的專業(yè)比賽，代表著咖啡拉花藝術(shù)的最高水平。

作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛好者的「初戀」，拉花師也被稱為是「以咖啡為畫布、以打發(fā)奶為畫筆」的藝術(shù)家。

2003年，上海博華國際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)，將有著「咖啡奧林匹克」美譽(yù)的世界咖啡師大賽(WBC)引入中國，如今已經(jīng)走過二十余年。

參加比賽的選手要在15分鐘比賽時(shí)間內(nèi)，按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。

世界咖啡烘焙大賽(World CoffeeRoasting Championship，簡稱「WCRC」)是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)(World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是無數(shù)咖啡烘焙選手們夢寐以求的舞臺。

比賽中，咖啡烘焙師們需要充分利用其自身的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業(yè)評委進(jìn)行杯測，并確定最終得分。

茶飲愛好者注意啦，今年推出的「全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)」也將在2025 HOTELEX上海展首發(fā)亮相！

作為一個(gè)面向「Z世代」茶飲消費(fèi)者的生活方式節(jié)，「全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)」將呈現(xiàn)新茶飲快閃店、茶空間、非遺大師&All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會(huì)、新中式服飾大賞等豐富內(nèi)容，還有各種IP、DIY、冠軍展演活動(dòng)穿插其間哦~超精彩！

隱溪茶館——隱于都市的美學(xué)茶空間。

隱溪茶館作為現(xiàn)代茶館開創(chuàng)者，以現(xiàn)代視角重構(gòu)茶文化，將山水、花草、藝術(shù)凝練為空間語言，于都市繁華處，筑造靜謐之地。2015年創(chuàng)立至今，隱溪茶館已在全國開設(shè)40余家直營門店，從上海出發(fā)，走向北京、深圳、杭州、成都，為都市人提供自在愜意的「私屬社交空間」。隱溪茶館創(chuàng)新開辟「獨(dú)立包間+標(biāo)準(zhǔn)客單」的運(yùn)營模式，以私密安靜的包間和簡單透明的收費(fèi)方式，成功吸引更多人走進(jìn)茶館。

*圖示為設(shè)計(jì)效果，實(shí)際展出以現(xiàn)場呈現(xiàn)為準(zhǔn)

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶：一群大叔，對網(wǎng)紅到長虹的堅(jiān)持。

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶，2024年4月18號，在上海松江大學(xué)城，一個(gè)20平小店，做出了第一杯黑糖珍珠奶茶，三天后，門店排隊(duì)就已經(jīng)超過5個(gè)小時(shí)，最高排隊(duì)7小時(shí)，隨后5月份完成38萬的實(shí)收（沒有外賣），6月3號，一條街3家店就已經(jīng)開設(shè)完成，至此一個(gè)網(wǎng)紅小店就這么誕生了。

目前阿狗已經(jīng)在上海及周邊開設(shè)超過80家門店，已有50萬會(huì)員，其中直營店26家，分布在大學(xué)、步行街、商場、校園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、基于各類場景的測試，9月份開始合作門店超過50家。

產(chǎn)品方面，阿狗定位國民飲料，10塊左右的手作茶鋪，主打產(chǎn)品包括「黑糖珍珠奶茶」、「手打檸檬茶」、「超爽檸檬水」、「輕乳茶」四個(gè)系列，垂直賽道殺入市場，堅(jiān)持極致性價(jià)比，經(jīng)典款升級的產(chǎn)品邏輯，給消費(fèi)者再低價(jià)位上更多的選擇。

這只「阿狗」是一個(gè)十億級公司創(chuàng)始人帶著5個(gè)超40歲的中年大叔，再次創(chuàng)業(yè)的故事，這個(gè)名不見經(jīng)傳的奶茶店，2025年開年連續(xù)被新民晚報(bào)（整版），上海電視臺新聞綜合頻道報(bào)道長達(dá)5分鐘。

阿狗團(tuán)隊(duì)，不做網(wǎng)紅，要在奶茶里做一個(gè)長虹品牌。

*圖示為設(shè)計(jì)效果，實(shí)際展出以現(xiàn)場呈現(xiàn)為準(zhǔn)

茶話弄，成立于2016年11月，是源自古都西安的新中式國風(fēng)茶飲品牌，產(chǎn)品線主打原葉鮮奶茶，致力以一杯有溫度的中式茶飲，喚醒東方人骨子里的愛茶基因。截至2025年2月，茶話弄全國門店數(shù)近1000家，遍布180+座城市，在西安、深圳、北京、成都等多個(gè)城市形成市場影響力。

茶話弄沿承長安文脈，以中國文化為原生力量，貫穿傳統(tǒng)底蘊(yùn)與現(xiàn)代表達(dá)，SLOGAN——喝喝茶，說說話，啥也不弄。產(chǎn)品秉持健康原料理念，深入產(chǎn)區(qū)，甄選好茶源，搭建完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、研發(fā)中心，服務(wù)產(chǎn)品風(fēng)味與產(chǎn)品力標(biāo)準(zhǔn)化打造，招牌桂花引已累計(jì)售賣超4000w杯。

品牌傳播以國風(fēng)文化為內(nèi)容原點(diǎn)，在全網(wǎng)形成廣泛影響，官方話題曝光超12億，并榮獲眾多行業(yè)榮譽(yù)，包含2021年西安最具影響力餐飲品牌獎(jiǎng)、2022-2023年度中國餐飲「金麒麟獎(jiǎng)」、2024中國飲品創(chuàng)變力「獨(dú)特品牌價(jià)值獎(jiǎng)』、2025年度特色茶飲十大品牌獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

企業(yè)恪守「本分守拙，真誠守信，一顆少年心」的價(jià)值觀，為顧客、加盟商、企業(yè)伙伴給予用心、專業(yè)、始終如一的服務(wù)。

*圖示為設(shè)計(jì)效果，實(shí)際展出以現(xiàn)場呈現(xiàn)為準(zhǔn)

2014年起，上海博華國際展覽有限公司發(fā)起的「上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽」，歷經(jīng)11屆，已獲飲品業(yè)及大眾認(rèn)可。大賽要求用限定贊助商原料制作創(chuàng)意飲品，以此激發(fā)研發(fā)人員創(chuàng)造力。通過潮流飲品競技詮釋，傳播茶飲文化，推動(dòng)飲品市場發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)趨勢。

第十二賽季潮飲大賽走過成都、南寧、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亞8個(gè)賽區(qū)，選拔出 32 位調(diào)飲高手。他們將齊聚全國總決賽，角逐中國總冠軍。

第十二賽季潮飲大賽首設(shè)海外賽區(qū)—泰國賽區(qū)。在 2025世界潮飲菁英賽現(xiàn)場，既有第十二賽季潮飲大賽全國總決賽與泰國賽區(qū)的優(yōu)勝選手，也有來自馬來西亞、新加坡的調(diào)飲高手，他們將齊聚潮飲舞臺，爭奪 「2025世界潮飲菁英賽」冠軍。

2025世界潮飲菁英賽，不僅是海內(nèi)外調(diào)飲高手展示茶飲風(fēng)采與實(shí)力的國際交流平臺，也為現(xiàn)制茶飲出海背景下的行業(yè)交流、產(chǎn)品創(chuàng)新突破，提供了難得的觀察與對話機(jī)會(huì) 。

看到這里，你是不是有點(diǎn)心動(dòng)？

也想打卡好看、好玩又好吃的

「2025 HOTELEX上海展」

以及「上海國際咖啡美酒美食節(jié)」？

還不趕緊識別下方二維碼

獲取免費(fèi)「入場券」

主辦方將從3月27日下午16點(diǎn)前

進(jìn)行預(yù)登記的名單中

抽取5位幸運(yùn)觀眾

每人送出1次盲盒禮品抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)

中獎(jiǎng)?wù)呖稍?月30日-4月2日的

「HOTELEX上海展」期間，前往

上海國家會(huì)展中心現(xiàn)場抽取禮品1份

主辦方將以會(huì)以短信的形式

向中獎(jiǎng)?wù)甙l(fā)送具體詳情

2025 HOTELEX

上海國際咖啡美酒美食節(jié)

-具體地址-

上海市青浦區(qū)崧澤大道333號

國家會(huì)展中心8.2號館

-開展時(shí)間-

2025.3.30（周日）-4月2日（周三）

上海潮生活推廣

圖片來源：品牌官方

轉(zhuǎn)載聯(lián)系主編：Rianla