讀《水滸傳》探尋宋朝的清明節民俗

海口市高三聯考語文試卷現代閱讀（一）（選自高考D卷）

《水滸傳》是一部反映宋朝民俗生活的百科全書，書中只對清明節有一個大體的描寫，讓我們透過名著的光芒在書中探秘宋朝清明節的民俗。

宋朝是一個重視傳統文化的朝代，每一個節日都被宋人發揮到極致。清明節是當時一個非常重要的節日。人們掃墓、頒新火、踏青、蕩秋千、蹴鞠、斗雞、放風箏，各種民俗活動內容豐富、形式多樣，寄托了人們美好的愿望。過節是宋朝人的重要的生活內容，也是享樂型社會的重要組成部分。一部《清明上河圖》很好的詮釋了宋朝清明節全民共樂的場面。

宋朝的清明節的最大亮點應該是蹴鞠。《水滸傳》中首先寫的重量級人物不是晁蓋，更不是宋江，而是市民的代表高俅，他是由踢球發跡當了太尉的，寫高俅陪宋徽宗踢球，“使了個鴛鴦拐”。鴛鴦拐就是個花樣動作，是用左右外腳踝踢球。描寫高俅給宋徽宗表演踢球時，“那氣球似膘膠一樣粘在身上”。這就是指用頭、肩、背、胸、膝、腿、腳等不同的一套一套的踢技，使“球終日不墜”。小說雖然作了夸張，但基本上是宋代的事實。高俅球技高超，因陪侍宋徽宗踢球，被提拔當了殿前都指揮使。高俅就是憑借高超的蹴鞠技術而躍龍門，成為國家公職人員的。

詩圣杜甫《清明》詩中說到，“十年蹴鞠將雛遠，萬里秋千習俗同”，詩人陸游《感舊末章蓋思有以自廣》詩中有“路入梁州似掌平，秋千蹴鞠趁清明”的詩句。這說明從唐朝到宋朝清明節都有踢球娛樂的習俗。

蹴鞠在宋代獲得了極大的發展。上層踢球已經是成為時尚，上海博物館藏一幅《宋太祖蹴鞠圖》，描繪的就是當時皇帝和大臣在踢球的情景。宋代社會上還有了專門靠踢球技藝維持生活的足球藝人。宋代的足球有用球門的間接比賽和不用球門的“白打”，但書上講的大多都是白打踢法。所謂“腳頭十萬踢，解數百千般”，就是指踢球花樣動作和由幾個花樣組成的成套動作，指用頭、肩、背、胸、膝、腿、腳等一套完整的踢技，使“球終日不墜”。由此看來，宋代的足球，由射門比準已向靈巧和控制球技術方面發展。為了維護自身利益和發揚互助，宋代的踢球藝人還組織了自己的團體，叫做“齊云社”，又稱“圓社”。水滸中寫到宋徽宗也是“齊云社”的成員。這是專門的蹴鞠組織，專事負責蹴鞠活動的比賽組織和宣傳推廣。

宋代清明節還有一個習俗就是市民攜帶炊餅出游踏青。我們比較喜歡的人物武松，他的哥哥武大郎靠賣炊餅為業，一家衣食無憂。宋代民間，習慣把無餡的的食品稱為餅，用火烤的叫燒餅，蒸的叫蒸餅，面條叫湯餅,油炸的叫油餅；宋仁宗趙禎做皇帝之后，因為宋仁宗的名字叫趙禎，而蒸餅的“蒸”字和趙禎的“禎”字發音相似，那時說話寫字都講究避皇帝或長輩的名諱，所以，蒸餅就改稱為“炊餅”。在當時的汴梁城里，炊餅是一種大眾食品，大街小巷都有賣炊餅的。

宋朝把有餡的食品叫做饅頭。《水滸傳》中武大郎每天早起，挑起做好的一擔炊餅出門叫賣。武松離家出行前，曾經交待哥哥武大說：你少在外面，早點回家；原先做炊餅十扇籠，以后只要做五扇籠。扇籠就是蒸籠，可以斷定，大郎炊餅是蒸出來，而非烤制的燒餅。母大蟲孫二娘開店在大樹十字坡，賣得其實是人肉饅頭，武松說她家“饅頭餡肉有幾根毛，一象人小便處的毛一般”。孫二娘也說，饅頭是做點心的，不是主食。《庶齋老學叢談》提及南宋一東陽婦人，與夫同赴衙門控告富家子弟強暴，咬傷乳頭云云。知縣郎某心思縝密，讓人拿來3個炊餅，3人各咬一個，不許咬斷。再與婦人乳頭傷痕逐一比對，原來竟是丈夫齒痕。唯有無餡的實心饅頭，咬到一半才能留下清晰齒痕。宋代炊餅是今天的饅頭，絕非燒餅，而饅頭卻是今天的包子或有餡的點心。

宋朝太學與國子監食堂例行加餐，春秋兩季加炊餅，冬天供應太學饅頭。品種之繁多，有糖肉饅頭、假肉饅頭、羊肉饅頭、筍肉饅頭、筍絲饅頭、魚肉饅頭、蟹黃饅頭、蟹肉饅頭、糖餡饅頭、辣餡饅頭，簡直不勝枚舉。

宋人筆記言，炊餅深受汴梁城民眾喜愛，成為主食。年年清明節，市民攜帶棗粥、鴨蛋和炊餅，出游踏青。黃庭堅在寬慰病中朋友的書簡中說：“病者想漸蘇醒能食矣。家園炊餅漫佳，不知堪否？”詩人楊萬里題作《食蒸餅作》：何家籠餅須十字，蕭家炊餅須四破，老夫饑來不可那，只要鶻侖吞一個。

讀水滸我們還可以探尋出宋朝清明節的習俗，除了傳統的祭祀祖先外，更多的是縱情取樂，宋朝的節日已經走下了宗教的圣堂，成為老百姓外出娛樂的載體。　通過《清明上河圖》可以看出，宋朝商品經濟迅猛發展，市井生活恬靜和諧。宋朝清明節豐富多彩的民俗展示了宋朝的繁榮富足和人民的幸福生活。（節選自《讀《水滸傳》探尋宋朝的清明節民俗》）

高考試題

1．下列關于蹴鞠的理解，不正確的一項是（ ）
A．蹴鞠是宋朝清明節習俗的一大亮點，在當時，這種活動是上層社會的時尚運動，并有了專門的足球藝人，他們靠踢球來維持生計。
B．杜甫《清明》詩和陸游《感舊四首》詩，說明唐宋兩代都有在清明節踢球和蕩秋千的習俗，而且這兩種習俗在唐朝就較為常見。
C．宋代蹴鞠的“白打”踢法，是調動身體多個部位來完成的一套花樣動作，使“球終日不墜”，兼顧射門的精準性和控球的靈巧性。
D．“齊云社”是宋代由蹴鞠愛好者成立的民間組織，旨在維護其切身的利益，促進團結互助，同時也負責組織、宣傳推廣蹴鞠活動。
2．下列理解和分析，不符合原文意思的一項是（ ）
A．宋代常把無餡的食品稱作餅，餅的品種繁多，可火烤可蒸煮可油炸，其中炊餅由蒸餅改名而來，是為了避宋仁宗的名諱。
B．宋朝市民常攜帶炊餅出游踏青，汴梁城從事炊餅生意的商販很多，宋人筆記和黃庭堅的書簡都說明炊餅深受民眾喜愛。
C．饅頭在宋朝指的是有餡的食品，和今天我們吃的饅頭有所不同。當時的宋朝太學食堂有例行加餐，冬季供應的就是饅頭。
D．《水滸傳》中武氏兄弟關于賣餅的對話，楊萬里《食蒸餅作》的詩題和內容，說明燒餅和蒸餅是當時較常見的兩種食品。
3．根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是（ ）
A．清明節作為宋朝的重要節日，被宋人發揮到極致，人們通過掃墓等形式祭祀祖先，還開展豐富多樣的民俗活動，寄托美好的愿望。
B．在清明節，宋朝人舉行蕩秋千、蹴鞠、斗雞、放風箏等活動，說明宋朝的節日已成為百姓娛樂的載體，而淡化了傳統的宗教色彩。
C．蹴鞠在宋代發展極快，不僅表現在上層流行，皇帝親自參與，專業蹴鞠藝人出現，還表現在成立了專事蹴鞠活動的組織——“圓社”。
D．《水滸傳》中有關蹴鞠與炊餅的描寫，張擇端《清明上河圖》中描繪的圖景，展示了宋朝市井生活繁榮、民眾安居樂業的太平盛況。

命題意圖：2015年高考全國新課標Ⅰ卷現代文閱讀，文段選自劉傳錄的《從 <水滸> 中探秘宋朝清明節的習俗》，選段內容緊扣中國優秀傳統文化，不僅關注當前的熱點清明節，也追尋傳統的文化民俗，還探究名著中的民俗基因。重在考查學生理解能力和邏輯思維能力。字數1190字。

1．考點說明：考查理解文中重要詞語和重要語句的能力。能力層級B級。

　 參考答案：C

　 詳細解析：擴大對象范圍。“宋朝太學和國子監食堂在冬季都例行加餐供應饅頭”表述不當，原文是“冬天供應太學饅頭”，不包括國子監。

2．考點說明：考查理解文中重要語句和篩選并整合文中的信息的能力。能力層級C級。

　 參考答案：D

　 詳細解析：內容雜糅。依據原文，應該是《水滸》有關蹴鞠與炊餅的描寫可看出宋朝清明節習俗主要是縱情取樂，《清明上河圖》可看出宋朝市井生活的幸福。根據常識我們也應知道《水滸》的內容明顯不是寫宋朝市井生活的幸福。

3．考點說明：考查整合文中的信息和分析概括作者在文中的觀點態度的能力。能力層級C級。

　 參考答案：A

　 詳細解析：忽視條件，曲解原文。原文說“除了傳統的祭祀祖先外”，可見“掃墓活動” 不能說明“宋朝的節日已成為百姓娛樂的載體，不再有宗教般神圣”。