福建
炎熱夏天的到來，大家都不愿意待在悶熱的廚房里面忙碌，因?yàn)槲覀兠看沃笠活D飯都要花個(gè)一小時(shí)，煮好一桌美食，此時(shí)我們已經(jīng)汗流浹背，看到這一些美食也就不再想吃了。所以在這個(gè)時(shí)候簡單烹飪的方式更適合大家。比如說，夏季蒸菜，以其獨(dú)特的魅力成為餐桌上的寵兒，它的口感清爽，做法簡單，只要我們把食材放在鍋里面蒸一蒸，出鍋后就可以吃了。
而眾多的蒸菜中，今天我們分享的這一個(gè)就是菠菜。菠菜它的口感跟營養(yǎng)非常的獨(dú)特，深受大家喜歡，里面有豐富的維生素，礦物質(zhì)，還有鈣，鉀，鐵等微量元素，特別是它里面的鉀元素含量非常的豐富。
夏天天氣熱，身體里面的鉀元素流失較為多，多吃一些含鉀食材，可以維持身體里面的酸鉀平衡，維持我們身體的健康。而蒸菠菜的做法也是非常簡單，只需將菠菜洗洗，加點(diǎn)面粉跟玉米粉，然后放在還有調(diào)味，然后放在鍋里面蒸一下就可以，出鍋后可以直接吃，或者蘸著醬吃都是非常的不錯(cuò)。蒸出來的菠菜口感清爽，營養(yǎng)高，它保留了菠菜也有的營養(yǎng)成分跟口感，我們在品嘗美食的時(shí)候也能獲得健康。
準(zhǔn)備食材：
菠菜，玉米粉，面粉，食用油，食鹽，胡椒粉
具體做法：
將備好的菠菜放在盆里面，用手將菠菜的根部以及旁邊的老黃葉處理掉，把菠菜處理干凈之后放在清水中沖洗一下，洗凈。菠菜洗凈之后放在案板上切成小段，菠菜切斷之后放在一旁瀝干水分。清洗之后的菠菜水分很多，我們要瀝干這樣子撒入粉的時(shí)候不會粘成一團(tuán)。
水分瀝干之后的菠菜放在盆里面撒上適量的油，筷子攪一攪，攪均勻，撒上油的話是為了讓面粉更好附著在上面。然后加點(diǎn)食鹽跟胡椒粉調(diào)味一下，接著放放入等量的面粉跟玉米粉用筷子給它攪一攪，攪均勻，攪均勻之后我們就放在一旁備用。
玉米粉有玉米的香味，而里面還加了面粉，可以讓它蒸出來口感軟糯q彈更加好吃。
鍋里面放入水，然后把水煮開，水開之后就把備好的食材放在鍋中上氣蒸個(gè)八分鐘，給它蒸熟。
將鍋里面的菠菜蒸熟后，我們就可以出鍋。這樣做出來的菠菜軟爛，還帶有玉米的鮮香味，特別的好吃。
在夏天天熱，不想再煮飯，也不想吃米飯的話，那可以試試這一道粉蒸菠菜，既營養(yǎng)又好吃，還能飽腹，關(guān)鍵是做法特別簡單。
菠菜里面含有的維生素是非常的豐富，含有多種礦物質(zhì)，而且它里面纖維素很高。天熱沒食欲，適當(dāng)吃一些菠菜，可以對我們身體健康有很好的幫助。
菠菜它不僅可以炒著吃，像今天這樣子把葉子折下來，裹上一層面粉，然后放在鍋里面蒸一蒸，蒸熟后可以直接吃，還可以蘸著醬吃，都是非常的好。今天不知道吃什么，那這一道粉蒸菠菜可以試一試。
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