▲無(wú)人機(jī)拍攝的江蘇省海安市蠶桑專(zhuān)業(yè)農(nóng)戶(hù)在桑田里摘采新鮮桑葉。蠶作眠前期和后期需要喂食大量新鮮桑葉。 圖源：視覺(jué)中國(guó)

長(zhǎng)江流域栽桑養(yǎng)蠶的歷史悠久，絲綢品類(lèi)繁多，在我國(guó)蠶桑文化的形成與發(fā)展中占有重要的地位。

桑蠶對(duì)于中國(guó)人如此重要，但很多人卻對(duì)它有刻板印象。看完本文，你會(huì)得到下面三個(gè)問(wèn)題的答案：

為何提起絲綢，我們現(xiàn)在只會(huì)想起四川、江浙這樣的長(zhǎng)江流域地區(qū)，而忽略了黃河流域？

種桑養(yǎng)蠶的行為在長(zhǎng)江流域最早可以追溯到何時(shí)？

當(dāng)代，我國(guó)為何又要實(shí)施“東桑西移”工程，將桑蠶產(chǎn)業(yè)向西部轉(zhuǎn)移？

江南地區(qū)的蠶桑起源于新石器時(shí)期

早期長(zhǎng)江中下游地區(qū)，蠶桑業(yè)的興起大致分為兩個(gè)階段，新石器時(shí)期集中于下游三角洲地帶的江南水鄉(xiāng)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期擴(kuò)大到長(zhǎng)江中游并以?xún)珊貐^(qū)為中心。

1958年，在浙江省湖州市吳興縣（現(xiàn)為吳興區(qū)）錢(qián)山漾遺址的第二次發(fā)掘中，出土了一批絲織品，其精細(xì)程度可以證明當(dāng)時(shí)繅織技術(shù)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。考古學(xué)家對(duì)其所用繭絲進(jìn)行分析鑒定后，確定是家蠶絲而不是野蠶絲，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已完成對(duì)野蠶的馴化，實(shí)現(xiàn)家養(yǎng)。截至目前，錢(qián)山漾出土的絲織品是長(zhǎng)江流域出現(xiàn)絲綢的最早實(shí)證，曾被認(rèn)為是世界上發(fā)現(xiàn)最早的絲織品，錢(qián)山漾遺址也因此被稱(chēng)為“世界絲綢之源”。

此外，在河姆渡遺址還出土了紡織工具，證明當(dāng)時(shí)的河姆渡人可能已經(jīng)初步掌握了繅絲和紡織技藝，可以用比較原始的工具進(jìn)行紡織作業(yè)。這一發(fā)現(xiàn)與錢(qián)山漾遺址出現(xiàn)家蠶絲織品相呼應(yīng)，即在距錢(qián)山漾遺址之前2000年，長(zhǎng)江下游地區(qū)的先民們已經(jīng)開(kāi)始了對(duì)野蠶的家養(yǎng)和原始的紡織，并逐漸實(shí)現(xiàn)了野蠶馴化家養(yǎng)和繅絲織綢。

▲湖南省長(zhǎng)沙市馬王堆漢墓出土的漢代素紗禪衣，重量?jī)H不到50克，是中國(guó)絲織品的巔峰之作之一。 圖源：視覺(jué)中國(guó)

從始蠶神話傳說(shuō)到漢代絲織奇跡

長(zhǎng)江上游是嫘祖始蠶故事的發(fā)源地，相關(guān)傳說(shuō)可追溯至距今約5000年的黃帝部落時(shí)期。朱熹在《通鑒綱目》中記載：“西陵氏之女嫘祖為帝元妃，始教民育蠶，治絲繭以供衣服。”雖“西陵”具體位置無(wú)明確記載，但長(zhǎng)江流域嫘祖?zhèn)髡f(shuō)分布廣泛，“西陵”地名亦有多處。

除了神話傳說(shuō)，上世紀(jì)川渝地區(qū)還發(fā)現(xiàn)了先秦蠶桑相關(guān)遺跡，例如四川省成都市交通巷出土一件具有殷周風(fēng)格的青銅戈，其上用生動(dòng)的蠶形象圖案作裝飾，說(shuō)明這里先秦時(shí)期的絲綢文化并非空白一片。東漢蜀錦興起后，成都絲綢影響遍及全國(guó)，已經(jīng)形成了以蜀錦為代表的西部絲織業(yè)中心。

“沉睡三千年，一醒驚天下”的三星堆，是新石器時(shí)代至商周時(shí)期的古蜀文化遺址，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)了大量絲綢殘留物。四川古時(shí)稱(chēng)為蜀地，“蜀”的本意是指蠶，古稱(chēng)“桑中蠶”。自2020年以來(lái)的三星堆祭祀?yún)^(qū)發(fā)掘研究中，4號(hào)坑土樣發(fā)現(xiàn)紡織品，檢測(cè)到蠶絲蛋白信號(hào)，判定為絲綢殘留物。雖多為炭化殘痕，但可辨識(shí)出絹、綺、編織物等，顯示當(dāng)時(shí)絲織技術(shù)已較發(fā)達(dá)，可見(jiàn)以三星堆遺址為中心的蜀地也是我國(guó)蠶桑的起源地之一。

▲杭州蠶農(nóng)在現(xiàn)代化養(yǎng)蠶大棚里檢查蠶繭。圖源：視覺(jué)中國(guó)

春秋戰(zhàn)國(guó)是我國(guó)蠶桑業(yè)興起的重要時(shí)期，迄今所發(fā)現(xiàn)的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期絲綢實(shí)物基本都在湖南和湖北。1982年發(fā)掘的江陵馬山一號(hào)墓，雖系戰(zhàn)國(guó)中期一座小型墓，卻出土絲織品152件，幾乎包括了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期絲織品的全部品種。因其數(shù)量之多，品種之全，獲得了“地下絲綢寶庫(kù)”之美譽(yù)，絲織品的色澤花紋以及其本身反映出的織造技術(shù)都令人稱(chēng)奇，可見(jiàn)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期長(zhǎng)江中游地區(qū)蠶桑業(yè)空前發(fā)展的盛況。

1972年發(fā)掘的馬王堆一號(hào)漢墓，出土單幅絲綢46卷、成件衣物58件及11件絲綿袍。其中“素紗襌衣”以精繅蠶絲織造，僅重49克，輕若煙霧，代表西漢絲織最高水平。該墓出土絲綢數(shù)量多、品種全，堪稱(chēng)漢代蠶桑絲綢生產(chǎn)的百科全書(shū)，體現(xiàn)了漢代蠶桑絲織技術(shù)的高度發(fā)展。

▲杭州蠶農(nóng)在現(xiàn)代化養(yǎng)蠶大棚里檢查蠶繭。圖源：視覺(jué)中國(guó)

宋代江南絲綢中心的形成

同我國(guó)經(jīng)濟(jì)中心南移現(xiàn)象一樣，許多學(xué)者認(rèn)為中國(guó)蠶桑絲綢的發(fā)展也有一個(gè)中心南移的過(guò)程，即在宋代從北方黃河流域轉(zhuǎn)移到長(zhǎng)江下游江南一帶，形成了江南蠶桑絲綢中心。

人口的南遷為江南蠶桑業(yè)的發(fā)展提供了人力資源和北方地區(qū)的絲織技術(shù)，促進(jìn)了宋代江南絲綢生產(chǎn)的發(fā)展，使其成為與黃河流域和長(zhǎng)江上游的四川并駕齊驅(qū)的新絲綢生產(chǎn)中心。

▲各種江南絲綢展示。 圖源：視覺(jué)中國(guó)

江南自宋代成為全國(guó)三大絲綢生產(chǎn)中心，到明后期成為全國(guó)最重要的絲綢生產(chǎn)基地，蠶桑絲綢商品生產(chǎn)日益興盛。南宋時(shí)，杭州、蘇州、湖州等地已有“機(jī)坊家”“織羅戶(hù)”等專(zhuān)業(yè)機(jī)戶(hù)，開(kāi)展絲綢商品生產(chǎn)。在湖州等地，不少農(nóng)戶(hù)從事蠶桑織絹副業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)品絕大部分作為商品出售以換取糧食。

明后期，氣候變冷，地球進(jìn)入小冰期，適宜種桑養(yǎng)蠶的地域南移。太湖地區(qū)地勢(shì)低洼，氣候潮濕，特別適宜栽桑繅絲織綢。由于種桑繅絲收入大約三到四倍于種稻，所以湖州、嘉興、蘇州、杭州等地廣大農(nóng)戶(hù)紛紛將種植水稻的“田”改為栽種桑樹(shù)的“地”。到康熙二十年（1681）前后，杭嘉湖三府田減了1463頃，而地升了1671頃。各地蠶桑生產(chǎn)極為興盛，幾乎“無(wú)不桑之地，無(wú)不蠶之家”。

明清時(shí)期，蘇州、杭州等江南城市集中了全國(guó)最主要的官營(yíng)織造機(jī)構(gòu)，承擔(dān)了大部分官用緞匹的生產(chǎn)，成為全國(guó)無(wú)與倫比的官方絲綢生產(chǎn)中心。明代江南地區(qū)約有1.5萬(wàn)張織機(jī)，清代前期約7—8萬(wàn)張織機(jī)，生產(chǎn)各類(lèi)綢緞，銷(xiāo)往全國(guó)，也經(jīng)海上絲綢之路等途徑走向世界，最具代表性的湖州“輯里絲”在世界各地享有盛譽(yù)。

▲中國(guó)絲綢的靈魂源于蠶絲，這種由桑蠶吐出的天然蛋白質(zhì)纖維，截面呈三角形，能折射柔和的珍珠光澤。其細(xì)度僅為發(fā)絲的十分之一，卻兼具輕盈與強(qiáng)韌，擁有卓越的吸濕透氣性與溫控能力，被譽(yù)為“人體的第二層肌膚”。 圖源：視覺(jué)中國(guó)

江南地區(qū)的蠶俗文化

數(shù)千年來(lái)，江南地區(qū)蠶區(qū)農(nóng)民的種桑養(yǎng)蠶、衣食住行、婚喪嫁娶、生老病死、社會(huì)交往等無(wú)不滲透著蠶桑生產(chǎn)的影響，逐漸形成蠶鄉(xiāng)獨(dú)特習(xí)俗。其在歷史中不斷衍化并綿延至近世，反映了古代江南蠶農(nóng)的觀念意識(shí)和思想情感。

江南民間與育蠶相關(guān)的祀神活動(dòng)由來(lái)已久，每當(dāng)育蠶季節(jié)到來(lái)，蠶鄉(xiāng)人們都要祭神，祈禱蠶事有成，待蠶事完成又有謝神儀式。南宋樓璹《耕織圖》中即有《祀謝》一首：“春前作蠶市，盛事傳西蜀。此邦享先蠶，再拜絲滿目。馬革裹玉肌，能神不為辱。雖云事渺茫，解與民為福。”隨著當(dāng)?shù)匦Q業(yè)生產(chǎn)不斷發(fā)展，祭祀蠶神之類(lèi)的活動(dòng)日益成為蠶農(nóng)生活中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

▲陜西歷史博物館的藏品漢代《鎏金銅蠶》，出土于陜西省安康市石泉縣。 圖源：視覺(jué)中國(guó)

每年農(nóng)歷三月和四月，是治蠶之家最為繁忙的季節(jié)，俗稱(chēng)“蠶月”。育蟻、飼桑、防病、收繭和選繭留種等主要蠶事均在此時(shí)完成，形成蠶鄉(xiāng)蠶月“家家閉戶(hù)，不相往來(lái)”的特殊習(xí)俗。這一習(xí)俗早在宋代即已形成，范成大詩(shī)中“采桑時(shí)節(jié)暫相逢”，即指此而言。此時(shí)家家育蠶異常忙碌，只有當(dāng)外出采桑才能偶然相遇。不僅鄉(xiāng)里蠶農(nóng)如此，就連官府也為之“罷征收、禁勾攝”，一切催科刑獄公事概行停止。只有桑葉買(mǎi)賣(mài)雙方產(chǎn)生糾紛時(shí)例外，“當(dāng)?shù)镭綖樯炖恚荒z于蠶月之禁”。

蠶業(yè)生產(chǎn)還影響到江南農(nóng)家歲時(shí)節(jié)日及生活，形成有關(guān)風(fēng)俗。蠶農(nóng)最重清明節(jié)，因清明一過(guò)便是蠶月大忙。清明節(jié)前一晚，蠶鄉(xiāng)家家“食螺謂之挑青，以殼撒屋上，謂之趕白虎。爆竹之聲略如除夕”。挑青吃法得用針等設(shè)法把螺螄肉挑出來(lái)吃，俗稱(chēng)“挑青娘”，此處“青娘”指蠶妖，它能使蠶染病不能吐絲，故“挑青娘”寓意把病蠶挑走，祈求今年蠶事無(wú)病。吃罷后要把螺螄殼用力拋灑在瓦楞上，又名“趕白虎”，其聲響可以驅(qū)趕蠶室的老鼠，也寓意把蠶的災(zāi)星“白虎”趕走，吉祥之神就會(huì)來(lái)臨。此外，蠶鄉(xiāng)還有清明軋蠶花、掃蠶花地，端午謝蠶花、臘月十二蠶花娘娘生日等特有習(xí)俗，體現(xiàn)了蠶桑業(yè)生產(chǎn)在人們生活中的深深烙印。

蜀繡又稱(chēng)川繡，是中國(guó)四大名繡之一。蜀繡的魅力在于千變?nèi)f化的針?lè)w系，通過(guò)不同針?lè)ǖ慕M合，可逼真呈現(xiàn)山水、花鳥(niǎo)、人物甚至水墨暈染的意境，被譽(yù)為“以針代筆，以線代墨”的立體繪畫(huà)。 ▲圖源：袁蓉蓀

東桑西移，生產(chǎn)空間分布變遷

我國(guó)古代蠶桑主產(chǎn)區(qū)集中于今山東、四川、重慶和江浙地區(qū)。上個(gè)世紀(jì)，江蘇、浙江、四川為三大蠶區(qū)，與江西、安徽、湖南、湖北等省形成長(zhǎng)江流域蠶桑產(chǎn)業(yè)帶，蠶繭產(chǎn)量一度達(dá)到全國(guó)80%以上。但隨著江浙地區(qū)等地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，土地和勞動(dòng)力需求增加，長(zhǎng)江下游蠶桑產(chǎn)業(yè)受到巨大沖擊，桑園面積和蠶繭產(chǎn)量不斷縮減。

而我國(guó)西部地區(qū)土地和勞動(dòng)力資源比較豐富，為保障我國(guó)在絲綢貿(mào)易大國(guó)地位，提升西部較落后地區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入。2006年，國(guó)家實(shí)施“東桑西移”工程，推動(dòng)西部蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速長(zhǎng)江下游產(chǎn)業(yè)變遷。近年來(lái)，廣西成為我國(guó)蠶桑生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)業(yè)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移和集中的趨勢(shì)愈加明顯。

古代栽桑養(yǎng)蠶主要是為了獲取蠶絲和制作絲綢，但隨著對(duì)蠶桑資源的深入研究開(kāi)發(fā)，現(xiàn)如今桑、蠶、絲都有了許多新的應(yīng)用。桑葉除了是家蠶的天然飼料，還可加工成桑葉飼料用于畜牧、家禽和魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖。桑椹既可以直接食用，也可以加工成果干、果酒、酸奶等產(chǎn)品。家蠶全身都是寶。蠶蛻、蠶沙、蠶蛹、蠶蛾、白僵蠶等均是傳統(tǒng)中藥材。蠶蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美。蠶絲除了傳統(tǒng)用于制作蠶絲被和絲綢服飾，近年來(lái)蠶絲蛋白的應(yīng)用研究遍布洗護(hù)美妝、生物醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域。

▲中國(guó)絲綢以其“柔、精、美、韻”的獨(dú)特氣質(zhì)，成為世界紡織史上無(wú)可替代的東方瑰寶。 圖源：視覺(jué)中國(guó)

從新石器時(shí)期起源至今，長(zhǎng)江流域蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，蠶桑文化經(jīng)久不衰、歷久彌新。我們應(yīng)在傳承保護(hù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步挖掘蠶桑文化在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)、科技等方面的作用，充分發(fā)揮蠶桑文化的當(dāng)代價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)蠶桑文化在中華大地上的綿延賡續(xù)。

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報(bào)道河流地理與水文化

責(zé)編：康靜 王旭輝

美術(shù)指導(dǎo)：崔瑋

美編：方曌

校對(duì)：段海英

審核：柳向陽(yáng)

來(lái)源：《中國(guó)三峽》雜志 2025年第4期