江蘇
進入九月，萊州市雞蛋價格迎來一波反彈，現貨市場有所回暖，這主要得益于兩大因素：
1.季節性需求回升：全國中小學陸續開學，中秋、國慶雙節臨近，食品企業集中備貨增加采購，終端需求階段性回暖。
2.超跌后的修復：此前雞蛋價格持續走低，期貨價格直逼養殖成本線，萊州市蛋雞養殖場戶8月中下旬以來淘雞節奏加快，環比上漲61.62%，緩解了供應壓力，生產及流通環節庫存持續回落，存在技術性反彈需求。
但市場仍存在供需矛盾和不確定性，供應過剩仍是主旋律：
1.供應壓力仍存：8月底在產蛋雞存欄量仍處于歷史高位，前期補欄的雞苗也陸續進入產蛋期，疊加高溫“歇伏期”結束，產蛋率回升，產能釋放壓力較大，市場整體蛋源供應充足，供給端壓力短期內難以緩解。
2.需求不確定性：市場需求整體表現疲軟，市場各環節都在以消化庫存為主，采購量進一步下滑。同時，庫存積壓帶來的風險令銷區市場走貨速度緩慢，如餐飲需求未能恢復至去年同期水平，導致市場對雞蛋的需求大幅減少。
后市，短期預計受開學季和中秋國慶雙節備貨支撐，9月中旬前價格仍將維持穩中偏強，但在冷庫蛋持續出庫和高存欄的雙重壓力下，上漲空間有限。中長期看，若淘汰雞數量持續增加，供應壓力有望逐步緩解，但仍需警惕庫存釋放和需求淡季的影響，價格可能呈現高位震蕩后回調的走勢。
建議采購方按需采購，避免過度囤貨，關注區域價格差異；養殖場戶要合理安排淘汰計劃，控制成本，關注市場動態調整出貨節奏，靈活應對市場變化。
（萊州市農業農村局 張雪妮）
布瑞克農業數據終端雞蛋部分相關數據表：
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