湖南
長沙“3331百姓食堂”開業：兩位“湖南好人”牽頭 公益便民暖人心
本網長沙訊（全媒體記者劉軍麒）9月22日，長沙開福區芙蓉北路街道江濱社區黨群服務中心樓下，由“湖南好人”王心亮與王敏聯手打造的“3331百姓食堂”正式營業。該食堂以“商業延續公益、公益引流商業”為核心，既破解社區“一老一小”及上班族就餐難題，又為特困群體提供體面幫扶，讓城市溫情在餐食間傳遞。
江濱社區作為長沙城北行政中心，常住居民1.2萬人，其中60歲以上老人986位、在讀中小學生超8000人，長期缺乏老年食堂，“一老一小”與上班族想吃營養實惠午餐的需求迫切。社區無力自建食堂，中心城區高租金又讓外來經營者卻步，就餐難題始終待解。
身為“湖南好人”的江濱社區黨委書記王敏，急群眾之所急，主動聯系同為“湖南好人”的餐飲企業家王心亮合作。在區政府與街道支持下，王敏將社區一樓120平方米的當街辦事大廳騰出，僅保留一角作為服務窗口，18名工作人員搬至樓上集中辦公；騰出的場地以低于市場價20%的價格出租，大幅降低運營成本，為公益屬性奠定基礎。
“3331百姓食堂”以“三餐暖胃·四季暖心”為理念，實行“3定3減3公開”運營準則：定價、定質、定量保障餐食實惠可靠，減價、減油、減鹽兼顧健康，公開食材來源、加工過程、利潤情況確保消費透明。利潤分配遵循“3331模式”，30%投入公益，30%用于員工福利，30%以積分返給消費者，10%支持門店發展。為確保公益承諾落地，王心亮團隊向市民政局、長沙慈善會承諾，每筆消費向長沙市慈善基金注入0.3元，由基金全程監管公益支出。
食堂為臨時就餐的特困群體提供免費“3331暖心餐”，套餐包含兩葷一素（如蘿卜燒牛腩、肉泥麻婆豆腐、清炒上海青），搭配不限量五常大米飯與熱豆漿。開業當天，來長沙打工遇困的東北小伙小吳就享受到這份溫暖，切實感受城市善意。同時，食堂通過“暖心卡+暖心餐”惠及更多群體：面向軍人、環衛工人、外賣騎手等戶外勞動者，各級好人道德模范，以及18歲以下青少年、60歲以上老人，經審核后發放價值333.1元的暖心卡。其中，60—70歲老人、18歲以下青少年、戶外勞動者及好人模范每餐享10%優惠，70—80歲老人享20%優惠，80歲以上老人享30%優惠；卡內優惠用完后，食堂將聯合社區重新發放，老人還可疊加享受市民政局的老年助餐優惠。
此外，食堂借鑒意大利“待用咖啡”模式，開放“待用暖心餐”認購，消費者可額外認購留給困難人士。開業當天，愛心企業與市民踴躍參與，當場認購逾4000份，推動“一人公益”變為“人人公益”。王心亮表示，將憑借成熟的餐飲運營經驗與前期扎實的市場調研，推動食堂規模化復制、開設連鎖門店，讓這一惠民模式覆蓋更多社區、惠及更廣人群。
編輯：景南
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