青島市即墨區畜牧業生產形勢分析及后市展望

一、畜牧業生產形勢情況。

今年以來，受消費低迷及牛奶、雞蛋、雞肉等產品價格低位運行影響，部分畜禽養殖者采取“淘汰產能較低畜禽、補欄優質后備畜禽”等措施優化場內畜禽結構，畜禽存出欄及肉蛋奶產量增速放緩。

根據統計部門數據，上半年我區肉蛋奶產量11.48萬噸，增速0.16%。其中，全區生豬存欄25.30萬頭，生豬出欄22.69萬頭；蛋禽存欄498.35萬羽；肉禽存欄550.8萬羽；奶牛存欄0.6萬頭；羊存欄1.35萬只。

二、價格走勢及對生產的影響

今年以來，育肥豬價格從年初的16.11元/公斤一路跌破13元/公斤，出售育肥豬均價在14.26元/公斤左右，整體仍處于盈利狀態。但目前已經跌至約12.6元/公斤，自繁自養處于盈虧平衡狀態，外購仔豬育肥模式出現虧損。隨著仔豬價格持續走低，養殖成本回落，有望帶動仔豬補欄積極性；經營較好的規模企業還在降本增效，力保盈利維持較好水平。

雞蛋價格從年初9.8元/公斤逐漸下跌，最低價格跌破6元/公斤，大部分規模場整體處于虧損狀態，不考慮人工成本的中小養殖場戶稍有盈利。當前雞蛋銷售價格約在8.5元/公斤，蛋雞養殖出現短暫盈利，但隨著節日等利好因素結束，雞蛋價格極有可能出現回落。

肉雞市場交易均價約在7.1元/公斤左右，成本價格約在6.9元/公斤，肉雞養殖無論是市場養殖還是合同戶養殖都處于微利狀態。近期雞肉價格小幅走高，雞肉市場銷售均價為17.5元/公斤，肉禽屠宰企業和養殖戶盈利期望值增加，肉禽生產處于穩定狀態。

生鮮乳價格延續低位運行，均價約為3.04元/公斤，目前奶牛養殖成本維持在3.20—3.40元/公斤，奶牛養殖虧損依然較重。即墨區部分奶牛養殖場已轉為飼養肉牛，二季度末全區奶牛存欄0.6萬頭，同比下降43.93%。而活牛均價約在25.55元/公斤，活羊均價約在26.96元/公斤，肉牛養殖和肉羊養殖整體均處于盈利狀態。目前來講，即墨奶牛存欄穩中有降，進入9月下旬后，活牛活羊出欄將大幅增加。

三、后市生產形勢展望

開學季的到來疊加國慶、中秋假期備貨需求階段性提振等有利因素，或將推動價格階段性上漲，提高養殖場戶生產積極性，有利于畜禽補欄和加快出欄。

即墨區部分大型生豬養殖企業采取調減能繁母豬數量、提升能繁母豬質量等措施，既優化了生豬生產結構，還為提高生豬生產效能、降低飼養成本奠定基礎。

蛋雞規模化程度較高，尤其是規模場比較穩定，部分自去年底逐步淘汰產能低蛋雞，二季度蛋雞存欄為498.35萬只，同比下降15.31%；隨著蛋雛雞價格較低，部分規模場已經完成補欄，并將于四季度開產。

肉禽養殖主要以肉雞為主，肉雞養殖大部分為“合同養殖”，受雞肉市場價格的影響較低，一直處于微利狀態，肉雞養殖持續穩定。

影響即墨區畜牧生產情況的主要因素，是奶牛養殖近幾年虧損嚴重，即墨區部分養殖場戶無法正常經營，對行情徹底失望選擇停養、減少規模、轉為飼養肉牛，對奶產量影響較大；同時將逐步增加肉牛的存欄量和出欄量。

（即墨區畜牧業發展服務中心 蘭淑芬）