寒露過(guò)后，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)多吃5種“黃金食材”，潤(rùn)燥溫陽(yáng)，安康度深秋！寒露的到來(lái)意味著深秋正式來(lái)臨，寒露過(guò)后氣溫降低、晝夜溫差顯著、空氣更加干燥，寒露時(shí)節(jié)是萬(wàn)物收斂、人體陽(yáng)氣內(nèi)藏的轉(zhuǎn)換時(shí)期，也是為過(guò)冬儲(chǔ)能的關(guān)鍵時(shí)期。

飲食應(yīng)以潤(rùn)燥溫陽(yáng)、滋陰養(yǎng)肺為核心，多吃些滋養(yǎng)陰液、健脾和胃的食物，少吃辣味和生冷食物，下面這5種是適合寒露后食用的黃金食材，潤(rùn)燥溫陽(yáng)，助你安康度深秋，一起來(lái)了解下哪5種。

1、銀耳

銀耳富含植物性多糖和膠質(zhì)蛋白，有潤(rùn)肺生津、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用，是秋季潤(rùn)燥的“標(biāo)配”。

桃膠銀耳百合羹

【材料】：桃膠20克，銀耳1朵，百合1個(gè)，冰糖適量

【做法】：1、銀耳提前用冷水泡發(fā)，泡好的銀耳去掉蒂部，清洗干凈后撕成小朵，桃膠提前一晚用冷水泡發(fā)，泡至無(wú)硬心，挑出附在上面的雜質(zhì)，用清水沖洗干凈，百合去掉外面的老葉片，清洗干凈。

2、把洗凈的銀耳放入鍋中，倒入適量的清水，煮開(kāi)把清洗干凈的桃膠一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)左右至銀耳和桃膠都呈透明起膠質(zhì)，然后把洗凈的百合放入鍋中，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至百合變軟糯加入適量冰糖，燜煮至冰糖融化就可以熄火了。

2、山藥

山藥富含淀粉酶和黏蛋白，有健脾益胃、補(bǔ)肺益腎的作用，山藥性平味甘，是秋季養(yǎng)生的“百搭食材”，適量食用，有助于健脾益胃，緩解秋燥引起的咳嗽。

山藥肉圓

【材料】：豬肉150克，鐵棍山藥1根，胡蘿卜半根，蛋清1個(gè)，鹽適量，生抽1勺，糖少許，料酒1小勺，玉米淀粉1小勺

【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，豬肉洗凈，剁成肉末，山藥去皮洗凈切成小粒，胡蘿卜去皮洗凈也切成小粒。

2、剁好的肉末中加料酒，鹽，生抽，糖，蛋清，玉米淀粉一起攪至上勁，加入山藥和胡蘿卜粒一起充分?jǐn)噭颉?/p>

3、確定中加入適量清水，加入姜片，半勺生抽，把處理好的肉末團(tuán)成大肉圓放入碗中。

4、水開(kāi)后放蒸鍋，蒸30分鐘，出鍋撒香菜即可。

3、南瓜

南瓜富含β-胡蘿卜素，多種維生素和果膠，能保護(hù)呼吸道黏膜，可改善秋燥引起的咳嗽，增強(qiáng)免疫力。

南瓜米糊

【材料】：南瓜150克，小米20克，大米10克，冰糖適量

【做法】：1、把小米和大米一起放入碗中，用清水沖洗干凈后浸泡一下，南瓜去皮，去瓤，洗凈后切成小塊，小米和大米瀝干水分和南瓜一起放入破壁機(jī)中，加入400毫升清水，選擇米糊模式。

2、等程序結(jié)束，根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜。

4、蓮藕

蓮藕富含鐵、鈣、維生素C及膳食纖維，有生津潤(rùn)燥，健脾開(kāi)胃的作用，蓮藕生食可清熱涼血，熟食則健脾益胃，尤其適合秋季咽干口燥、食欲不振的人。

蜜汁山楂藕片

【材料】：蓮藕1節(jié)，山楂10顆，冰糖30克

【做法】：1、蓮藕去皮洗凈切成薄片，放淡鹽水浸泡15分鐘，撈出放開(kāi)水中焯水2分鐘左右撈出瀝干水分。

2、山楂洗凈，去掉兩頭，對(duì)半切開(kāi)去掉山楂核。

3、鍋中加水，放入山楂和冰糖，水量以沒(méi)過(guò)山楂為宜，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煮至山楂軟爛，湯汁變濃稠，放入藕片翻拌均勻即可。

5、黑芝麻

黑芝麻富含油脂、維生素E和鈣，有潤(rùn)燥通便，養(yǎng)肝益腎，烏發(fā)養(yǎng)顏的作用。

黑芝麻糊

【材料】：黑芝麻90克，紅棗12顆，糯米60克，清水800克，冰糖20克

【做法】：1、黑芝麻用清水淘洗干凈后放鍋中炒熟，炒熟的黑芝麻吃起來(lái)會(huì)更香，糯米淘洗干凈后稍浸泡一下，紅棗洗凈后把紅棗核去掉，切成小塊。

2、把處理好的紅棗，黑芝麻和糯米分別放入破壁機(jī)中，加入800克清水，水的量不要超過(guò)破壁機(jī)的熱飲上限量，選擇破壁機(jī)的米糊功能，啟動(dòng)后只要等程序結(jié)束就可以了。

3、在程序結(jié)束幾分鐘前加入適量冰糖，或者等程序結(jié)束后加入再用一個(gè)果汁程序也可以。

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